Biokimyo va molekulyar biologiya

Mutsinni uglevod kompanentiga Pobedov- Malish reaksiyasi.

Glikoproteidlar uglevod qoldiqlari timol yoki α- naftol bilan sulfat yoki xlorid kislotaishtirokida bo’yalgan birikmalar hosil qiladi. Bo’yoqlar mineral kislotalar ta’sirida monosaharidlar degidrotatsiyasi natijasida furfurol va oksimitilfurfurol hosil bo’lishiga bog’liq.

Reaktivlar: a) so’lakni mutsin cho’kmasi; b) timol etil spirtidagi1% eritmasi; v) α- naftol etil spirtidagi 0,2% eritmasi; g) sulfat kislota konsentrlangan.

Mutsin cho’kmasi distillangan suvda astalik bilan yuviladi, ikki qismga bo’linadi. Bir qismiga 5-6 tomchi α naftol eritmasi qo’shib aralashtiriladi. Ikkinchisiga esa huddi shuncha miqdorda timol solinadi. So’ngra probirkalar devoir bo’ylab bir-ikki ml konsentrlangan sulfat kislota quyiladi. 1-probirkada suyuqliklar chegarasida binafsha qizg’ish, ikkinchisida esa qizil rang hosil bo’ladi.