Baxtiori oʻzbek vinosi uzumining milliy seleksiyasi

БАКО БЛАН

Baco blanc, sharob uzum navi, gibrid to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchi. Ketish 1898 yilda sodir bo'lgan. O'rtacha etuklik muddati. Klasterlar o'rta, silindrsimon, bo'shashmasdan. Rezavorlar o'rtacha, dumaloq, oq, to'liq pishganda sarg'ish rangga ega. Pulpa shilimshiq bo'lib, labrus ta'miga ega. Kurtaklari ancha erta ochiladi. Hosildorlik yuqori. Baco blanc ildizga nisbatan nisbatan chidamli, phylloxera barg shakli bilan zararlanishi mumkin, chiriyotgan va oidiumga o'rtacha darajada chidamli. Xilma-xillik oltin sarg'ishlikka moyil. Baco blanc sharoblari Nuhnikiga qaraganda kamroq gazlangan. Uzum oddiy sharob va uzum brendi ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Baco blanc Armagnac apellyatsiyasi uchun ruxsat etilgan uzum navlariga kiritilgan

Bahori - Markaziy Osiyo dasturxoni navi, tarjimasi "bahor" degan ma'noni anglatadi. U sharqona stol uzum navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.
Barg katta, kengligi biroz cho'zilgan, o'rta bo'lakli, besh bo'lakli, ko'pincha butun. Petiolate tishli ochiq yoki yopiq, o'tkir tubi bilan tonozli, kamdan-kam hollarda lansetsimon, chuqur. Bargning pastki yuzasida pubescence yo'q.
Gul ikki jinsli. Klaster katta, konussimon, mo'rt, kamdan-kam hollarda o'rtacha zichlikka ega. Reza katta, sarg'ish-yashil, silindrsimon yoki poydevorga qarab bir oz toraygan. Teri nozik, zich, bardoshli. Pulpa go'shtli, tiniq. Ta'mi oddiy, shirin.
Butalar o'sishining kuchi o'rtacha, tokning etukligi qoniqarli. O'rta pishgan stol navlarini nazarda tutadi, sentyabr oyining boshida pishib etiladi. Hosildorlik yuqori. Shakar miqdori 19-24 g/100 sm3, kislotaligi 4-5 g/dm3. Xilma-xillik qo'ziqorin kasalliklariga chidamli bo'lib, qoplama madaniyatida etishtiriladi. Tashish qobiliyati past. Bahori yangi iste'mol qilish va mayiz tayyorlash uchun ishlatiladi.

Baxtiori — oʻzbek vinosi uzumining milliy seleksiyasi.

Bargi katta, quyuq yashil, yumaloq, o'zgaruvchan diseksiyonlu, uch, besh bo'lakli.
Petiolate tishli ochiq, lira shaklida, kamdan-kam hollarda yon tomonlarida bir yoki ikkita nayzali, pastki qismi ochiq.
Bargning pastki qismida o'sish yo'q.
Gul ikki jinsli.
Klaster katta va juda katta, o'rtacha zichlikda.
Mevasi o'rta, yumaloq-oval, oq-yashil. Qobig'i o'rtacha qalinlikda, nisbatan kuchli. Pulpa go'shtli va suvli. Ta'mi to'liq, yoqimli.
Xilma-xillik sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi.
Katta quvvatli butalar, asirlarning yaxshi pishishi.
Hosildorlik o'rtacha.
Qo'ziqorin kasalliklari va sovuqqa chidamliligi past. Nisbatan qurg'oqchilikka chidamli.
Meva sharbatining qand miqdori 17-21 g/100 sm3 gacha, kislotaligi 4-6 g/dm3.
ishlatiladi. Bu nav o'rtacha sifatli stol vinolarini tayyorlash uchun

Baxva - Gruziya uzum navi. Qora dengiz havzasi navlarining ekologik-geografik guruhiga kiradi.
Oktyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi. Bargi o'rtacha, yumaloq, uch va besh bo'lakli, bir oz ajratilgan, bargning pastki qismida, o'simtasi zich tomentozdir. Petiolate tishli ochiq, lirasimon tubi yumaloq, kamdan-kam lansetsimon pastki qismi tomirlar bilan chegaralangan, ba'zan esa elliptik lümen bilan yopilgan. Gul ikki jinsli. Klaster o'rta, konussimon yoki silindrsimon, bo'shashmasdan yoki juda yumshoq. Berry o'rta, yumaloq, to'q pushti, engil mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa suvli, oddiy ta'mga ega. Teri nozik, mo'rt. Sharbat rangli emas. Butalar o'sishining kuchi o'rtacha va o'rtachadan yuqori. Hosildorlik o'rtacha. Qo'ziqorin kasalliklaridan o'rtacha darajada ta'sirlangan, kulrang chiriyotganlarga chidamli. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining shakar miqdori 18 g/100 sm3, kislotaliligi 10 g/dm3. U oddiy stol vinolarini tayyorlash uchun ishlatiladi.



Velvet - uzumning kechikish davrining texnik navi. Barglari yirik, oval, besh boʻlakli, chuqur kesilgan, hunisimon buklangan, mot, pastda tuksimon oʻrgimchak toʻrisimon. Gul ikki jinsli. Klasterlar o'rta, tarvaqaylab ketgan, o'rtacha zichlikda, ko'p miqdorda no'xat rezavorlari bilan. Rezavorlar o'rta, yumaloq, sariq-yashil. Teri muskat yong'og'i aromati bilan nozik. Pulpa yumshoq, suvli. Kurtaklar sinishi boshlanganidan to uzumning texnik etukligiga qadar boʻlgan davr faol haroratlar yigʻindisi 3000°-3100° boʻlganda 156 kun. Butalar kuchli. Shootning pishishi yaxshi. Hosildorligi 150-200 q/ga. Turning sovuqqa chidamliligi pastc qo'ziqorin ; kasalliklariga yomon qarshilik ko'rsatadi.

Bačka - Serbiya sanoat uzum navi. 2002 yilda nav sifatida tan olingan. Erta-o'rta pishib etish davri (turli iqlim sharoitlari va talab qilinadigan sharoitlar uchun: avgust oyining oxiri - sentyabrning ikkinchi yarmi). Butalar kuchli. Gul ikki jinsli. O'rtacha kattalikdagi, konussimon, og'irligi taxminan 200 g, o'rtacha zichlikdagi, konusning shakli, uzun o'tli tizma ustida joylashgan. Rezavorlar yumaloq, qalin teri bilan kichik, quyoshli tomonida pushti tusli yashil rangga ega. Taxminan 7 g / l kislotada taxminan 19% shakar to'playdi.

Bačka qishki past haroratlarga juda chidamli va asosiy qo'ziqorin kasalliklariga chidamli. Bugungi kunga qadar olingan natijalarga ko'ra, bu navni qo'ziqorin kasalliklaridan kimyoviy himoya qilmasdan muvaffaqiyatli etishtirish mumkin. U organik uzumchilik tamoyillariga muvofiq o'stirilishi mumkin.

Bačka navi yuqori va muntazam hosildorlik bilan ajralib turadi. Bu neytral xushbo'y va uyg'un ta'mga ega yuqori sifatli sharob olish uchun javob beradi.

Baron, sharob uzum navi, erta pishishi (Pinot noirdan bir hafta oldin). Kesish yili 1983. Vegetatsiya fazalari Pinot noirga juda o'xshash. Gul ikki jinsli. Klasterlar o'rtacha kattalikda, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar o'rta, yumaloq, qora. Sharbatning o‘rtacha qand miqdori 21 g/100 ml, kislotaligi 8 g/l. Hosildorligi 115-135 q/ga. Baron uzum navi chiriyotganga juda chidamli, oidiumga chidamli va kulrang chiriyotgandan juda oz miqdorda ta'sirlangan. Sovuqqa chidamliligi o'rtacha. Baron vinolari yaxshi rangli, ekstraktiv, engil baharatlı guldastaga ega.

Baxchisaroy, o'rta kech davrning texnik uzum navi. Kurtaklar sinishi boshlanganidan rezavorlarning texnik etukligiga qadar bo'lgan davr 1900-3100 ° S faol haroratlar yig'indisida 155-160 kun. Butalar kuchli. Rkatsiteli xilma-xilligiga tegishli. Barglari o'rta, yumaloq, uch bo'lakli, bir oz ajratilgan yoki deyarli butun, huni shaklida, kamroq to'lqinli, to'rsimon ajinli, quyuq yashil, quyida o'rta zichlikdagi o'rgimchak to'ri bilan. Gul ikki jinsli. Klasterlar o'rta, qanotli, juda zich. Rezavorlar o'rta, yumaloq yoki biroz oval, quyoshli tomoni jigarrang sarg'ish bilan sariq-yashil. Teri zich, bardoshli. Pulpa go'shtli va suvli. Ta'mi yoqimli. Shootning pishishi yaxshi (80-90%). Hosildorlik 120-165 s/ga. Qishki chidamlilik kuchayadi. Baxchisaroy uzum navi chiriyotgan va oidium bilan kasallangan. Kulrang mog'orga nisbatan ancha chidamli. Filoksera bardoshli. Uzum shampan vinosi materiallari, oq stol vinolari va sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

OQ HUSAYNI o'rta pishgan yuqori sifatli stol uzum navi. Barglari o'rta, yumaloq, uch, besh bo'lakli, o'rta bo'lakli, qirralari ko'tarilgan, pastda siyrak tukli tuklar bilan. Poyasi ochiq, tonozli, kamdan-kam nayzasimon, pastki qismi uchli. Gul ikki jinsli. Klasterlar katta konussimon, tarvaqaylab ketgan, bo'shashgan, mo'rt o'tli tizma bilan, o'rtacha og'irligi 300 g.Rezavorlar juda katta, uzun, silindrsimon, sarg'ish-yashil, sarg'ish-pushti. Teri nozik mum qoplamali nozik. Pulpa suvli, bir oz tiniq. Kurtaklar sinishi boshlanganidan to rezavorlarning toʻliq pishishigacha boʻlgan davr Toshkent shahri yaqinida 2900°S faol haroratlar yigʻindisida 126-138 kunni tashkil qiladi. Keyinchalik pishgan kurtaklar. Butalar kuchli. Hosildorlik 80-100 q/ga va undan yuqori. Husaine oq navi oidium tomonidan jiddiy shikastlangan va past sovuqqa chidamliligiga ega.

Xusayne qishgi – tojiklarning mahalliy dasturxon uzum navi. Tursunzoda va Hisor viloyatlarida tarqalgan.

Butalar kuchli. Bargi o'rta, yumaloq, besh bo'lakli, bir oz ajratilgan. Barg plastinkasining ustki yuzasi silliq, bargning pastki qismida o'sish zaif, aralash-tomentozdir.
Gul funktsional jihatdan ayoldir. Changlovchilar - Tyfi pushti, Xusayne oq, Kishmish qora va boshqalar.
Klaster katta (20x21 sm), konussimon, qanotli, juda zich. Tuxumning vazni 0,5-2 kg ni tashkil qiladi. Meva oval, uzun, och yashil rangga ega, oltin rangga ega. Pulpa go'shtli va suvli, ta'mi shirin. Pishib etish vaqti - sentyabrning ikkinchi yoki uchinchi o'n kunligida. Sentyabr oyining oxirida uzum to'liq etuklikka erishadi. Hosildorlik gektariga 35-40 kg gacha etadi. Unga oidium ta'sir qiladi. Yuqori tashish qobiliyati.
Zweigelt - avstriyalik seleksiyaning qizil texnik uzum navi. 1922 yilda Klosterneuburg uzumchilik institutida doktor F. Zweigelt tomonidan Pinot Saint Laurent va Blaufränkisch (Limberger) ni kesib o'tishdan olingan (bu DNK tahlili bilan tasdiqlangan).
Muallif navga Rotburger nomini bergan va bu nom ostida nav 1975 yilgacha Germaniyada Sifatli vinolar to'g'risidagi dekret chiqarilgunga qadar mavjud bo'lgan va u o'z yaratuvchisi - Tsvaygelt sharafiga nom olgan, bugungi kunda ham qabul qilinadi.
Avstriyadagi eng mashhur qizil sanoat uzum navi (mamlakatdagi barcha uzumzorlarning taxminan 10% ni egallaydi), ayniqsa Burgenland viloyatida. Bu nav Chexiya, Germaniya, Vengriya va Slovakiyada ham yetishtiriladi.
Pishib etish muddati erta yoki erta o'rta hisoblanadi.
Gul ikki jinsli.
Butalar kuchli.
Bargi yumaloq yoki beshburchak, bir oz yoki o'rta bo'lakli, uch, besh bo'lakli. Bargning pastki qismida o'rtacha zichlikdagi o'rgimchak to'risimon tuklar mavjud. Petiole cho'tkasi ko'pincha bir-birining ustiga chiqadigan bo'laklar va elliptik yoki tuxumsimon lümen bilan yopiladi va pastki qismi yumaloq bo'lgan ochiq lira shaklida. Yosh kurtakning toji bronza, tuksiz.
O'rta o'lchamdagi, silindrsimon, 1-2 qanotli silindrsimon, o'rtacha zichlikdagi va zich klasterlar.
Rezavorlar o'rta, yumaloq, quyuq ko'k rangga ega, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan.
Xilma-xillik juda oddiy, tuproqqa alohida talablar qo'ymaydi.
Hosildorlik yuqori va barqaror, ammo yuqori hosil tufayli, butalarni hosil bilan ratsionga kiritishni talab qiladi.
Vitis vinifera turlarining boshqa navlariga nisbatan kasallikka chidamliligi ancha yuqori. Qish uchun boshpana butalarini talab qiladi.
Foydalanish yo'nalishi: rangli vinolar xilma-xil, binafsha-qizil rangli va kuchli taninlar bilan olinadi. Pishgan, to'la-to'kis va uzoq umr vinolar shirin va nordon gilosning ohanglari bilan ajralib turadi. Yuqori sifatli vinolar ham bochkalarda qariydi.



Qora zumrad (Black Emerald Seedless - "Kishmish Black Emerald") - eng qadimgi Amerika urug'laridan biri - Perlette bilan bir vaqtda yoki biroz kechroq va Flame seedlissdan 5 kun oldin pishadi.
Meva yumaloq yoki biroz oval, vazni 3-5 gramm, pulpa zich, qarsillab, ta'mi bilan uyg'un, terisi biriktiruvchi emas, ko'mir-qora, zich buloq bilan qoplangan. Tuxumlari konussimon, yaxshi qurilgan, uzunligi 20 sm gacha, og'irligi 500 g gacha.Qora zumrad navining asosiy muammosi - ko'p rezavorlar bilan zich to'da, lekin to'dalar kichik, shuning uchun har bir mevada 2 tadan. otishga ruxsat beriladi. Urug'siz sinf 1-2, gibberellindan foydalanish rezavorlar hajmining oshishi bilan reaksiyaga kirishadi. Hozirgi vaqtda AQShda ushbu nav uchun HA ni sanoatda qo'llash usullari ishlab chiqilmoqda, dastlabki tavsiyalar gullash bosqichida 2 dan 3 mg / l gacha, bu tizma va 20 ga cho'zish orqali klaster zichligi muammosini hal qilishga imkon beradi. mg/l rezavorlar vaznini 10-20% ga oshiradigan ommaviy gullash bosqichida Qayta ishlash shartlariga rioya qilish juda muhim - gullarning kamida 50% gullash davrida, erta ishlov berish to'kilishga olib keladi. tuxumdonlar. Ringlash rezavorlarning og'irligini 15% ga oshiradi, HA va qo'ng'iroqni birgalikda ishlatish - 40% gacha.
O'z ildizli butalar kuchli. O'rtacha 6-8 kurtakni kesish bilan odatiy qishloq xo'jaligi texnikasi tavsiya etiladi.
Hosildorlik yuqori, ikki tomonlama kordonda bir buta 50 yoki undan ko'p tupni olib yuradi. Biroq, butalar hosil bilan ortiqcha yuklanganda, u shakarni yo'qotadi va klasterlarning pishishini kechiktiradi va bundan tashqari, keyingi mavsumda hosil kamayadi.
Uzumning pishishi yaxshi.
Qora zumrad uzum navi qo'ziqorin kasalliklariga yomon qarshilik ko'rsatadi. Ba'zida uzumzorda kuchli namlik bilan rezavorlarning yorilishi kuzatiladi. Sovuqqa chidamliligi -23*S.

Qora Sanshaku (ブラックzín) - yapon seleksiyasining stol uzum navi, S. Xanazava, Hanazava uzumchilik tadqiqot instituti, Okayama prefekturasi tomonidan Beni Sanshaku va Guzal Karani kesib o'tish orqali ishlab chiqilgan.

Turni ro'yxatga olish uchun ariza 1987 yilda (Showa 62 nomi bilan), navni ro'yxatdan o'tkazish - 1989 yilda (Showa 64 nomi bilan) berilgan.
Kech yoki juda kech pishgan nav.
Klasterlar juda katta, silindrsimon, cho'zilgan (50 sm va undan ortiq), og'irligi 3 kg gacha, zich va o'rta zichlikda.
Mevasi yirik, tuxumsimon, vazni 6-10 g, toʻq binafsha-qizil. Tuda juda katta bo'lgani uchun, rezavorlar rangi notekis bo'lishi mumkin.
Pulpa tiniq, zich, terisi juda nozik, ta'mi uyg'un.
Berryda urug'lar kam, urug'lar katta. Gibberellin yordamida urug'siz mevalarni olishingiz mumkin.
Shakar miqdori 19-20%, berry sharbatining past kislotaligi.
Hosildorlik yuqori.
Turli xil qo'ziqorin kasalliklariga chidamli, sovuqqa chidamli o'rtacha darajadan past. Yuqori tuproq namligini yoqtirmaydi.

Rassom - shaxsiy tanlov uzumining stol gibrid shakli (Kalugin V.M., Ukraina).

Erta yoki erta o'rta pishish (avgust oyining o'rtalari).
Katta kuchga ega butalar.
Bargi dumaloq, chuqur parchalangan, besh bo'lakli. Bargning pastki qismida pubescence deyarli yo'q. Petiole cho'tkasi ochiq lira shaklida, pastki qismi tor.
Klasterlar juda katta, og'irligi 1000 g va undan ortiq, silindrsimon, kamdan-kam hollarda keng konussimon, o'rtacha zichlikli va juda zich.
Rezavorlar juda katta, oval, to'q pushti-qizil, og'irligi 14-16 g, o'rtacha zichlikdagi mum qoplamasi bilan qoplangan. Go'shti go'shtli va suvli, terisi o'rtacha qalinlikda. Ta'mi uyg'un.
Hosildorlik yuqori.
Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik o'rtacha, qish uchun butalarni boshpana talab qiladi.
Qo'llash yo'nalishi: yangi iste'mol qilish.
Xurmay (oʻzbek navi Qizil xurmosi bilan adashtirmaslik kerak) — Ozarbayjon uzum navi. Sharqona dasturxon navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.
Toj, birinchi va ikkinchi barglar yashil-sariq, yalang'och, tomirlar bo'ylab juda siyrak o'rgimchak to'ri tuklari bilan. Barglari katta, oval, beshburchak, uch, besh bo'lakli yoki deyarli butun, bir oz ajratilgan. Petiolate tishli ochiq, o'tkir pastki yoki lansetli lira shaklida, V shaklida. Plitaning pastki yuzasida hech qanday kamchilik yo'q.
Gul turi biseksual. Klasterlar katta yoki juda katta (uzunligi 22-32 sm, kengligi 12-22 sm), konussimon, ko'pincha qanotli, o'rtacha zichlikli, kamdan-kam zich, o'rtacha og'irligi 446 g.
Rezavorlar katta yoki juda katta (uzunligi 22-33, kengligi 16-22 mm), o'rtacha og'irligi 8,4 g, cho'zinchoq oval yoki cho'zinchoq silindrsimon, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan, to'q binafsha rang. Teri kuchli, go'shti go'shtli, qarsillab, ta'mi yoqimli, uyg'un. Mevadagi urug'lar 2-3, kamroq - 1.
Ozarbayjonda kurtaklar sinishidan boshlab rezavorlarning to'liq pishishigacha bo'lgan davr 118 kunni tashkil qiladi. Xilma-xillik kuchli, asirlari 92,4% ga pishadi. Mevali kurtaklar ulushi 74,5%, meva berish koeffitsienti -1,1. Hosildorlik juda yuqori. Chiriyotganlarga qarshilik - 3-3,5 ball; oidium - 3-3,5 ball; kulrang chiriyotgan - 2,5 ball.
Mevalarning to'liq pishishi davrida rezavorlar sharbatining shakar miqdori 5 g / dm3 titrlanadigan kislotalilik bilan 23 g / 100 sm3 ga etadi.
Yuqori tashish va saqlash sifati bilan ajralib turadi. Xurmai - mahalliy iste'mol uchun yangi va eksport va uzoq muddatli saqlash uchun dasturxon navi. Tavsiya etilgan buta shakllari: ko'p qo'l shakllanishi; Azizillo uzoq (14-16 ko'z); tavsiya etilgan qo'nish sxemasi 3 x 1,5 m; har bir butaga yuk 60-72 ko'z



Xurmani Qizil, oʻzbek dasturxon uzumining oʻrtapish davri. Sharqiy uzum navlarining eko-geografik guruhiga kiradi. Samarqand yaqinida kurtaklar sinishi boshlanganidan rezavorlarning toʻliq pishishigacha boʻlgan davr faol haroratlar yigʻindisi 2700°S boʻlganda oʻrtacha 150 kunni tashkil qiladi. Barglari o'rta, yumaloq, besh bo'lakli, o'rta qismlarga ajratilgan, quyida joylashgan tomirlarda zaif tukli tuklar bilan qoplangan. Petiolate tishli ochiq, lira shaklida, dumaloq, kamdan-kam uchli pastki. Gul ikki jinsli. Klasterlar o'rtacha, silindrsimon yoki silindrsimon, ba'zan qanotli, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta, cho'zinchoq oval, binafsha rang bilan to'q qizil, engil mum qoplamasi bilan qoplangan. Teri kuchli. Pulpa zich. Shootning pishishi yaxshi. Hosildorligi 160-200 q/ga. Uzum yangi iste'mol qilish va qishki saqlash uchun ishlatiladi. Xurmo daraxti yaxshi tashish qobiliyatiga ega.

Xusayne kelin barmak — qadimiy oʻzbek dasturxon uzum navi.

Bargi katta, ko'ndalang oval, kuchli ajratilgan, besh bo'lakli.
Poyasi ochiq, keng tonozli, tubi oʻtkir.
Bargning pastki qismida o'sish yo'q.
Gul ikki jinsli.
To'plam o'rta, silindrsimon, bo'shashmasdan va juda yumshoq.
Rezavor juda katta, uzun qiyshiq va bir oz uchi uchi bor, sarg'ish yashil, quyoshli tomoni amber, och yashil, to'liq pishganida engil somon rangi bilan, zich mumsimon qoplama bilan qoplangan. Pulpa yumshoq, eriydigan, suvli. Teri nozik, shaffof. Ta'mi jihatidan u Markaziy Osiyoning eng yaxshi stol uzum navlaridan biri hisoblanadi. Yangi uzumni tatib ko'rish balli 9,2 ball.
Xilma-xillik avgust oyining oxirlarida - sentyabrning boshida pishadi.
Katta quvvatli butalar, asirlarning yaxshi pishishi. Tashish qobiliyati o'rtacha.
Hosildorlik o'rtacha.
Oidium va sovuqqa chidamliligi past.
Meva sharbatining qand miqdori 17-18 g/100 sm3, kislotaligi 4-5 g/dm3.
Turli xil yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi

Xusayne sieh — Tojikistonning mahalliy uzum navi. Bu tabiiy duragaylash yoki mutatsiya natijasida Xalili Dag navidan keladi. Convar eko-geografik guruhga mansub. orientalis subconvar. antasiatica Negr. Gul ikki jinsli. Meva katta, cho'zilgan-oval, qora. Klaster katta, konussimon, o'rtacha zichlikda. Bargi o'rtacha, uch, besh bo'lakli, o'rta bo'lakli, tukli emas. Butalar o'sishining kuchi o'rtacha. O'rtacha pishib etish muddatining jadval darajasi. Mahalliy yangi iste'mol uchun, turli xil mahalliy ahamiyatga ega. V.viniferaning ko'p navlari darajasida barqarorlik.

Husaini safed kaznaky - tojik uzum navi. Sinonimlar: Angur siyoh mujeharvi, Hufakiy. Sharq navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.

Sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi. Bargi oʻrtacha, eni yumaloq yoki biroz choʻzilgan, besh boʻlakli, oʻrta va chuqur yoki mayda boʻlaklangan, boʻrtmalari kuchsiz, bargning pastki qismida oʻsimligi yoʻq. Plastinka cheksiz kavisli, teri. Yuqori pichoqning qirralari ko'pincha egilib, pichoqning shakli qoshiq shaklida bo'ladi. Petiolate tishli yopiq yoki ochiq, lira shaklida yoki dumaloq tubi bilan tonozli, chuqur. Gul ikki jinsli. Klaster yirik, konussimon, ba'zan qanotli, o'rtacha zichlikli, kamdan-kam zich. Berry katta va juda katta, oval yoki cho'zilgan tasvirlar, quyuq binafsha, deyarli qora, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Go'sht go'shtli va suvli, ta'mi uyg'un. Teri qalin, zich, bardoshli. Hosildorlik yuqori. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik o'rtacha. Butalar o'sishining kuchi o'rtacha. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 19-20 g/100 sm3, kislotaligi 3-5 g/dm3. Yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi
Vulpea - avstriyalik (rumin) uzum navi. Sinonimlar: Hulupe, Mierlyase, tarjimada ism "tulki" degan ma'noni anglatadi.
Sentyabr oyining oxirida - oktyabrning birinchi o'n kunligida pishib etiladi. Bargi oʻrtacha, yumaloq, chuqur kesilgan, besh boʻlakli, bargning pastki tomonida oʻsimtasi zaif oʻrgimchak toʻri. Petiole tishli ochiq, tonozli. Gul ikki jinsli. Klaster o'rta va katta, silindrsimon-konussimon, tepasi vilkali, o'rtacha zichlikda. Berry o'rta, yumaloq, ko'k-qora. Butalar o'sishining kuchi o'rtacha. Hosildorlik yuqori. Shootning pishishi yaxshi. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik zaif. Meva sharbatining qand miqdori 23,2 g/100 sm3 gacha, kislotaligi 8-9 g/dm3. Uzum aralashtirish uchun mos bo'lgan oddiy stol vinolarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Xalil mayiz - Qrim uzum navi. Qora dengiz havzasi navlarining ekologik-geografik guruhiga kiradi.

Sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi. Bargi o'rtacha, yumaloq, chuqur bo'lakli, besh, etti bo'lakli, bargning pastki tomonida o'simtasi zich o'rgimchak to'ri. Barg plastinkasi bir oz huni shaklida, kamdan-kam hollarda ko'tarilgan loblar bilan buklanadi. Bargning ustki yuzasi toʻq yashil, toʻrsimon ajinlangan. Petiolate tishli ochiq, tonozli, keng, kamdan-kam hollarda lira shaklida, pastki qismi tekis yoki tekis uchli. Gul ikki jinsli. Tuda o'rta yoki kattaroq, silindrsimon-konussimon, bir yoki ikkita qanotli, o'rtacha zichlikda. Berry o'rta, yumaloq, och yashil rangga ega, stigmaning yaxshi aniqlangan jigarrang qoldig'i, mo''tadil mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa suvli, urug'lardan yomon ajratilgan, ta'mi oddiy. Teri nozik, o'rtacha quvvatga ega. Butalar o'sishining kuchi o'rtacha. Hosildorlik yuqori. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik yuqori. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 18-20 g/100 sm3, kislotaligi 6-7 g/dm3. Mahalliy yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi.

Xaita Afg'onistonda etishtiriladigan eng mashhur stol uzum navlaridan biridir.

Xilma-xillik sentyabr oyining o'rtalarida - oktyabr oyining boshida pishadi. Klaster katta, konussimon, juda zich. Berry o'rta, oval, yashil, o'rtacha zichlikdagi mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa zich, ta'mi neytral, terisi qattiq. Rezavorlar poyaga juda yaxshi biriktirilgan. Meva sharbatining shakar miqdori 15 g/100 sm3, kislotaligi 3,7 g/dm3. Uzum yangi iste'mol uchun ishlatiladi.

Xalili dag — Eron uzum navi. Sharqona dasturxon navlarining eko-geografik guruhiga kiradi. Tokkoy ("tokkoy" so'zi "dumaloq" degan ma'noni anglatadi, chunki Xalili guruhining boshqa navlaridan farqli o'laroq, Xalili dag navi yumaloq rezavorlarga ega).

Bargi o'rtacha, yumaloq, besh bo'lakli, o'rta bo'lakli. Petiolate tishli ko'pincha ochiq, o'tkir yoki tekis tubi bilan lira shaklida. Bargning pastki yuzasida o'sish tukchali, pastki qavatning barglarida kuchliroq, yuqori qatlam barglarida tuklar yo'q.
FZT gul. Klaster o'rta, silindrsimon yoki silindrsimon, bir tomonlama qanotli, deyarli har doim juda zich. Berry o'rtacha, bir oz tekislangandan biroz ovalgacha og'ishlar bilan yumaloq, ko'pincha deformatsiyalanadi. Berry rangi yashil-sariq, aniq ko'rinadigan tomirlar va juda qalin mum qoplamasi bilan. Teri nozik, ammo etarlicha kuchli. Pulpa biroz tiniq, suvli. Ta'mi shirin.
Butalarning o'sish kuchi o'rtacha, tokning pishishi yaxshi. Xalili tog' juda ertapishar stol navlariga tegishli, iyul oxiri - avgust oyining boshlarida pishib etiladi. Hosildorlik o'rtacha. Shakar miqdori 16-18 g/100 sm3, kislotaligi 6-7 g/dm3. Zararkunandalar va kasalliklarga moyillik, qoplamali madaniyatda o'stiriladigan Xusayne oq naviga nisbatan kamroq darajada namoyon bo'ladi. Kulrang chirishga beqarorlik va ari tomonidan zarar etkazilishi qayd etilgan. Tashish qobiliyati past. Yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi.

Forumda Xalili Dag uzum navining muhokamasi.

Khanasul tsibil - Dog'iston uzum navi. Sharqiy vino navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.
Oktyabr oyining birinchi o'n kunligida pishib etiladi. Bargi yirik, choʻzilgan (tuxumsimon), yassi, besh boʻlakli, bir oz yoki oʻrta boʻlakli, bargning pastki qismida tuklar yoʻq. Barg plastinkasi tekis. Bargning yuqori yuzasi shag'al rangga ega. Petiolate tishli ochiq, o'tkir pastki qismli lira shaklida, keng elliptik lümen va o'tkir pastki bilan kamdan-kam yopiladi. FZT gul. Tuda o'rta, konussimon, bo'sh, juda kamdan-kam hollarda zich. Berry o'rta, yumaloq, qora, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa suvli, sharbati biroz rangli, ta'mi normal. Teri qalin va juda bardoshli. Hosildorlik yuqori. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik past. Butalar o'sishining kuchi o'rtacha. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 21-24 g/100 sm3, kislotaligi 4-5 g/dm3. Mahalliy yangi iste'mol qilish va boshqa navlar bilan aralashtirilgan stol vinolarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Sini gov - tojikcha xilma-xil xalq tanlovi. U sharqona stol uzum navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.

Bargi oʻrtacha, yumaloq, butun, baʼzan bir oz ajratilgan, besh boʻlakli. Petiolate tishli o'tkir pastki, kvadrat yoki keng ochilgan tonozli. Bargning pastki yuzasi tukli emas.
Gul ikki jinsli. Klaster katta, konussimon, kamroq silindrsimon va keng konussimon, o'rtacha zichlikda. Reza katta, cho'zilgan silindrsimon yoki silindrsimon, tomoni qavariq, oq-sariq rangga ega. Peel o'rtacha qalinlikda, kuchli, o'rtacha zichlikdagi mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa go'shtli, tiniq. Ta'mi oddiy, shirin.
Butalarning o'sish kuchi o'rtacha, tokning pishishi yaxshi. Sinigov o'rta pishgan stol va mayiz navlariga tegishli, sentyabr oyining boshida pishib etiladi. Hosildorlik yuqori. Hosildorlik koeffitsienti 1,3 ga teng. Shakar miqdori 17-20 g/100 sm3, kislotaligi 3-4 g/dm3. Xilma-xillik qo'ziqorin kasalliklariga juda chidamli bo'lib, qoplama madaniyatida etishtiriladi. Yangi uzumni tatib ko'rish balli 8,6 ball. Xilma-xillik yuqori tashish qobiliyatiga ega. U yangi iste'mol qilish va yuqori sifatli mayiz tayyorlash uchun ishlatiladi.
Amur biseksual, Uzoq Sharq seleksiyasining kech pishish davrining texnik uzum navi. Primorsk o'lkasidagi yovvoyi Amur uzumlarining chakalakzorlarida topilgan. Butalar kuchli. Barglari katta, yumaloq, uch bo'lakli, bir oz ajratilgan, quyida zaif tukli pubescence bilan. Petiole tishli ochiq, tonozli. Gul ikki jinsli. Klasterlar silindrsimon yoki silindrsimon-konusli, bo'shashmasdan. Mevalar mayda, dumaloq, qora. Teri qalin va kuchli, pigmentlarga boy. Pulpa suvli. Sharbat rangli. Shootning pishishi yaxshi (80%). Hosildorligi 60-80 q/ga. Amur biseksual uzum navining sovuqqa chidamliligi yuqori, u chiriyotgan bilan zararlangan. Uzum stol sharobi, sharbatlar va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi, shuningdek, biseksual gullar bilan sovuqqa chidamli uzum navlarini olish uchun boshlang'ich shakl bo'lib xizmat qiladi.
Ametist Samara - Kuibyshevskaya ZOS da Muskat Gamburg × Kuybishev erta pishgan navlarini kesib o'tish orqali olingan.
Juda erta pishish davriga ega bo'lgan uzumning stol navi. Qishki jasorat o'rtachadan yuqori. Chiriyotgan va kulrang mog'orga nisbatan nisbatan chidamli. Hosildorlik yuqori.
Barglari o'rtacha kattalikda, chuqur parchalanadi, pastki yuzasida o'smalar zaif, tukli. O'rtacha kattalikdagi, 165-270 g, zich, konusning shakli. Poyasi kalta, o‘rtacha qalinlikda. Rezavorlar katta, uzun oval, quyuq binafsha rangga ega. Bir rezavorda, o'rtacha, o'rtacha kattalikdagi 2 urug'. Ta'mi yoqimli, uyg'un, oddiy.
Vardabuyr - qadimgi arman uzum navi. Sharqona dasturxon navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.
Sentyabr oyining uchinchi o'n kunligida pishib etiladi. Bargi yumaloq, besh bo‘lakli, kamdan-kam uch va yetti bo‘lakli, o‘rta bo‘lakli, to‘lqinsimon, bargning pastki qismida tuklar yo‘q. Petiolate tishli ochiq, lanset yoki tonozli, pastki qismi yumaloq. FZT gul. Klaster yirik, tartibsiz konussimon, shoxlangan, ba'zan qanotli, mo'rt, kamdan-kam hollarda o'rtacha zichlikli va zich. Berry katta, oval, quyuq pushti, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Teri qalin, shaffof, ba'zida to'q jigarrang nuqta bilan, pulpadan osongina ajralib turadi. Pulpa suvli, go'shtli, shirin, ta'mi yoqimli, sharbati rangli emas. Butalarning o'sish kuchi juda katta. Hosildorlik ancha yuqori, lekin o'zgaruvchan va changlanish sharoitlariga bog'liq. Noqulay ob-havo sharoitida u gullarning kuchli to'kilishiga va rezavorlarning qobig'iga moyil bo'ladi. Qo'ziqorin kasalliklari kichik darajada zarar ko'radi, sovuqqa chidamliligi zaif. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 20-24 g/100 sm3, kislotaligi 4-5 g/dm3. Turning yaxshi changlatuvchisi oq va pushti rangdagi Kishmish, Voskehat, Chilar, Kirovobod ovqatxonasi, Msxali va boshqalar bo'lib, ular bilan bir vaqtda gullaydi.Tashish qobiliyati o'rtacha. Uzum yangi iste'mol uchun ishlatiladi.

Valeri - Monarx x Pereyaslovskaya Radani kesib o'tishdan olingan shaxsiy tanlov uzumining gibrid shakli (Fursa I.I.).

Pishib etish davri juda erta, Rostov viloyati Novocherkassk shahri sharoitida iyul oyining uchinchi o'n kunligida pishib etiladi. Katta kuchga ega butalar.
Toʻdasi silindrsimon, choʻzilgan, kamdan-kam silindrsimon yoki shoxlangan, oʻrtacha zichlikli va boʻshashgan, vazni 700-1200 g. Rezavorlar juda katta, vazni 14-16 g, yumaloq yoki bir oz oval, quyoshli tomoni jigarrang qizarib ketgan oltin sariq, qoplangan. engil mum reydi bilan. Pulpa qattiq, juda zich, qarsillab, terisi ingichka. Ta'mi uyg'un. Hosildorlik yuqori. 6-10 ko'zni kesish tavsiya etiladi.
Bu kurtaklar nishning erta chimchilashiga yaxshi javob beradi, klasterlar ko'proq bajariladi va rezavorlar kattaroq bo'ladi.
Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik o'rtacha darajadan yuqori. Valeriyning shakli qish uchun boshpana butalarini talab qiladi.
Tashish qobiliyati yuqori, chiroyli savdo kiyimi.
Augusta (Augusta) - Ruminiya seleksiyasining stol uzum navi, Buxarestdagi Qishloq xo'jaligi fanlari va veterinariya universitetida Italiya va Uzumzorlar malikasi navlarini kesib o'tish natijasida olingan.
Bargi beshburchak, silliq, chuqur parchalangan, besh bo'lakli. Petiolate tishli ochiq, dumaloq yoki tor pastki bilan lira shaklida yoki tekis uchli pastki bilan keng ochiq. Bargning pastki qismida o'sish yo'q.
Gul ikki jinsli.
Katta kuchga ega butalar.
Pishib etish vaqti - erta yoki erta o'rta.
Tuda katta, silindrsimon yoki silindrsimon, o'rtacha zichlikda.
Berry katta, oval, oltin rangga ega, nozik mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa zich, go'shtli-suvli, terisi ingichka, ta'mi zaif muskat yong'og'i aromati bilan.
Turli qo'ziqorin kasalliklari va sovuqqa chidamli.
Qo'llash yo'nalishi: yangi iste'mol qilish.
Avgustovskiy - chidamli stol uzum navi. Gullar biseksual. Mevalar yashil-oq, bir oz oval, kichikdir. Pulpa tiniq, neytral ta'mga ega. Teri zich. Juda erta uzum navlaridan biri. Novocherkassk sharoitida Avgustovskiy rezavorlari 25 iyulgacha (kislotali 5,7 g / l) 16,3 foiz shakarni to'plashi mumkin. Klasterlar kichik (og'irligi 130 g), silindrsimon-konusli, o'rtacha zichlikli. Qoplamagan madaniyatda hosildorlik gektariga 70-80 sentnerni tashkil etadi. -25 daraja haroratda ko'zlarning xavfsizligi 80 foizni tashkil etdi. O'rtacha quvvatli butalar, yillik surgunlarning pishishi yaxshi. Uzum navi yuqori chiriyotganga chidamliligi (1-2 püskürtmeyi talab qiladi), kulrang chirishga chidamliligi (hosil bir oy davomida tijorat xususiyatlarini yo'qotmasdan butalar ustiga osib qo'yilishi mumkin) bilan ajralib turadi.
Goldtraminer, Golden Traminer (Goldtraminer) - italyan oq texnik uzum navi. Rebo Rigotti tomonidan E.Mach fondining (San-Mishel all'Adige uzumchilik instituti) tajriba stantsiyasida 1947 yilda Trebbiano Toscano va Savagnin navlarini kesib o'tish natijasida olingan.
DNK tahlilining aniq ma'lumotlariga ko'ra, ota-ona juftligi Garganega va Savagnin navlaridir.
Pishib etish davri o'rta yoki erta o'rtacha.
Gul ikki jinsli.
Klasterlar silindrsimon, o'rtacha kattalikda, og'irligi 180-200 g, o'rtacha zichlikda.
Rezavorlar o'rta, yumaloq yoki bir oz oval, oltin rangga ega, o'rtacha zichlikdagi mum qoplamasi bilan qoplangan. Teri o'rtacha qalinlikda, pulpa suvli, ta'mi Savagninga yaqin.
Xilma-xillik kulrang chiriyotgan va chiriyotganlarga chidamli.
Foydalanish yo'nalishi: xilma-xillik spatlese uchun juda yaxshi. Oltin sariq rangli sharob, xushbo'y, qizg'in, keng va xushbo'y guldastaga ega, pishgan mevalar va gullarning aniq ta'miga ega, yoqimli shirin, yumaloq, yangi va uzoq aromatik turg'unlikka ega.
Kichik miqdorda nav Apuliya va Toskana mintaqalarida etishtiriladi.



Isabella - stol-texnik (ko'pincha obodonlashtirish uchun ishlatiladi) uzum navi, kech pishgan. Barglari o'rta yoki katta, uch lobli, quyuq yashil, quyida yashil-oq, ko'pincha zich kigizdan kulrang. Petiole tishli ochiq, tonozli, o'tkir pastki. Gul ikki jinsli. Klasterlar o'rtacha, og'irligi 140 g, deyarli silindrsimon, ba'zan silindrsimon-konussimon, kichik qanotli, o'rtacha zich, ba'zan bo'shashmasdan. Rezavorlar o'rta, yumaloq yoki tasvirlar, qora, mavimsi tusli, mo'l-ko'l mum qoplamasi bilan qoplangan. Shakar miqdori 16-18%, kislotaliligi 6-7 g/l. Teri qalin, bardoshli. Pulpa shilimshiq bo'lib, kuchli qulupnay aromati bilan ajralib turadi. Kurtaklari sinishi boshlanganidan to rezavorlar to'liq pishishigacha bo'lgan davr 3100 ° S faol haroratlar yig'indisida 150-180 kun. Asirlarning pishishi o'rtacha. Butalar kuchli. Hosildorligi 60-75 q/ga. Isabella qo'ziqorin kasalliklari va filokseraga chidamli. Uzum navi yuqori qishki jasorat bilan ajralib turadi, bu ko'p hollarda uni qoplamaydigan nav sifatida etishtirishga imkon beradi. Izabella uchun unumdor past ohakli tuproqlar eng qulaydir. Yuqori namlikka yaxshi toqat qiladi. Bundan ham yomoni - qurg'oqchilik (butaning o'sish kuchi keskin pasayadi va barglar tushishi kuzatilishi mumkin). Isabella uzum navi turli xil iqlim zonalarida yaxshi o'sadi va meva beradi. Biroq, u kech pishadigan davr navlariga tegishli, shuning uchun shimoliy uzumchilikda hosilning tez-tez pishib ketishi sababli, navdan foydalanish har doim ham tavsiya etilmaydi. Xilma-xillikni etishtirishda asirlarning kuchli qalinlashuvi yo'qligini ta'minlash kerak, chunki chiriyotgan, rezavorlarning notekis pishishi, shakar to'planishining pasayishi va hosil sifatining yomonlashishi uchun qulay sharoitlar yaratilgan. Isabella eski yog'ochdan va almashtiriladigan kurtaklardan samarali kurtaklar beradi, bu esa asosiylari muzlab qolgan bo'lsa ham hosil olish imkonini beradi. Nisbatan mo''tadil yuk va shamlardan ajratib ko'rsatish (barglarning ingichkalashi) sizga yaxshi hosil olishga imkon beradi. Qadimgi uzum navi (18-asr), o'z vatani AQShda, hatto V. labrusca duragaylari (Buyuk ko'llar, Nyu-York) asosan o'stiriladigan hududlarda ham uzoq vaqtdan beri boshqa duragaylar bilan almashtirilgan. U yangi iste'mol qilish va oddiy vinolarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ingram Muscat, Ingram's Muscat - Buyuk Britaniyada Ingram tomonidan Maskat oq va noma'lum navni kesib o'tish natijasida olingan sanoat uzum navi.
Barg dumaloq, chuqur va juda chuqur parchalangan, besh bo'lakli. Bargning pastki qismida pubescence yo'q. Petiole cho'tkasi ochiq lira shaklida, pastki qismi tor.
Pishib etish vaqti erta.
Gul ikki jinsli.
Tuda o'rta, silindrsimon va silindrsimon, zich va o'rta zichlikda.
Berry o'rta, bir oz oval yoki yumaloq, quyuq ko'k, o'rtacha zichlikdagi mum qoplamasi bilan qoplangan.
Go'shti go'shtli va suvli, terisi o'rtacha qalinlikda, ta'mi muskat yong'og'i.
Turli kasalliklarga va sovuqqa chidamli. Hosildorlik yuqori.
Foydalanish yo'nalishi: yangi iste'mol qilish, vinochilik.

Ichkimar — kelib chiqishi nomaʼlum oʻzbek dasturxon uzum navi. Sentyabr boshida pishadi. Vegetatsiya davri 135 kun. Kuchli. Gullar funktsional jihatdan ayoldir. Klasterlar katta, uzunligi 30 sm gacha, vazni 450 g, konussimon, ba'zan shoxlangan, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta - 23-28 mm, silindrsimon, ba'zan cho'zilgan-oval, to'q qizil, quyuqroq uchlari bilan. Pulpa zich, ta'mi juda yaxshi. Shakar miqdori 20% gacha, kislotaligi 4-4,5 g/l. Namlikni yaxshi ko'radigan xilma-xillik. Hosildorlik har bir tup uchun 4-5 kg. O'gay farzandlar Ichkimar asosiy kurtaklardan ko'ra yaxshiroq meva beradi. O'zgartirish tugunlarida hosil yig'ishga ruxsat bermang. Bu nav uchun ikki marta zarb qilish tavsiya etiladi. Ildiz - Riparia x Rupestris 101-14. Vitis viniferaning boshqa navlari darajasida qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik.

Nabi uzum - Ozarbayjon uzum navi.
Sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi. Bargi o'rtacha, yumaloq, uch, besh bo'lakli, zaif va o'rta bo'lakli, bargning pastki tomonida o'rta zichlikdagi tuklar o'rgimchak to'ri. Petiolate tishli ochiq, o'tkir pastki qismli lira shaklida yoki kamdan-kam hollarda yopiq, elliptik lümen bilan. Gul ikki jinsli. Klaster o'rta, konussimon, o'rtacha zichlikda. Meva o'rta yoki to'g'rirog'i katta, cho'zinchoq. Obovate, bir tomonlama rivojlanishi bilan kamroq tarqalgan rezavorlar, oq. Pulpa go'shtli, tiniq. Butalarning o'sish kuchi juda katta. Hosildorlik o'rtacha. Turning qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligi o'rtacha. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 20-22 g/100 sm3, kislotaligi 4-5 g/dm3. Tashish qobiliyati yuqori. Uzum yangi iste'mol qilish va mayiz tayyorlash uchun, shuningdek, qishki saqlash uchun ishlatiladi.
Naxshabi - arman uzum navi. Sharqona dasturxon navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.
Sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi. Bargi oʻrtacha, yumaloq, oʻrta boʻlakli, besh boʻlakli, bargning pastki qismida oʻsimtasi yoʻq. Petiolate, yopiq, loblarning sezilarli darajada bir-biriga yopishishi va yoriqga o'xshash lümen. Gul ikki jinsli. Klaster katta, konussimon, kamdan-kam silindrsimon, shoxlangan, bo'shashgan. Meva juda katta, cho'zinchoq-ovoid, kamroq cho'zinchoq-oval, sarg'ish-yashil, quyoshli tomonida to'liq pishganida u pushti rangga aylanadi, reza yupqa mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa juda zich, tiniq. Ta'mi uyg'un, yoqimli. Teri nozik, kuchli. Butalarning o'sish kuchi juda katta. Hosildorlik juda yuqori. U oidiumga juda chidamli. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 18-19 g/100 sm3, kislotaligi 3-4 g/dm3. Yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi.
O‘zbekiston, uzumning o‘rtacha kechikish davrining texnik navi. Toshkent shahri yaqinida kurtaklar yorilishi boshlanganidan rezavorlarning toʻliq pishishigacha boʻlgan davr faol haroratlar yigʻindisi 2900°S boʻlganda 149 kunni tashkil qiladi. Hosildorlik 140-280 s/ga. Barglari oʻrtacha, besh boʻlakli, oʻrta yoki biroz boʻlaklangan, toʻrsimon ajinli, pastda bir oz oʻrgimchak toʻri oʻsimtasi bor. Petiolate tishli yopiq, yoriqsimon. Gul ikki jinsli. Klasterlar o'rta, konussimon, silindrsimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar o'rta, yumaloq, qora. O‘zbekiston uzum navining oidiumga chidamliligi yuqori. Xilma-xillik harorat o'zgarishiga moslashgan. Yopiq uzumchilik uchun tavsiya etiladi.

Favorit - stol uzumining navi. 1950 yilgi tanlovlar, naslchilik raqami Matyashtlep 3. Klasterlar o'rtacha, 260 g, silindrsimon, o'rtacha zichlik va zich. Rezavorlar katta, 3,5 g, yumaloq, amber-sariq, muskat yong'og'i ta'mi bilan; avgust oyining birinchi o'n kunligida pishib etiladi. Butalar o'rtacha balandlikda, asirlari qoniqarli (70%) pishadi. Meva berish koeffitsienti 0,9. Shakar miqdori 17-18%, kislotaliligi 6-7 g/l. Tashish qobiliyati o'rtacha. Favorit qo'ziqorin kasalliklariga beqaror. Yangi uzumni tatib ko'rish balli 7,1 ball.

Donus - V.I. nomidagi VNIIViV tomonidan yetishtirilgan oq texnik uzum navi. MEN VA. Potapenko CB 12-375 x Drujba o'tish kombinatsiyasidan.
Novocherkassk sharoitida u sentyabrning birinchi o'n kunligida pishadi. Ishlab chiqarish davrining davomiyligi 130-135 kun.
Tudasi yirik, ogʻirligi 270-320 g, silindrsimon, shoxlangan, qanotli, oʻrtacha zich va boʻsh. Berry katta, o'rtacha og'irligi 3,1 g, oval, oq. O'rtacha qalinlikdagi qobiq. Pulpa go'shtli va suvli, aniq muskat yong'og'i aromati bilan. Butalarning o'sish kuchi katta, tokning pishishi yaxshi. Meva koeffitsienti 1,1-1,3. Hosildorlik yuqori. Nav 2,5 ball darajasida zamburugʻli kasalliklarga chidamli, zamburugʻli kasalliklarga qarshi bir yoki ikki profilaktika purkagichni talab qiladi, fillokseraga chidamli, oʻzining ildiz madaniyatida yetishtirilishi mumkin.Sovuqqa chidamliligi yuqori, ochiq kulturada yetishtirilishi mumkin, -27 ° C gacha bo'lgan sovuqqa chidamli Shakarlarning massa kontsentratsiyasi 19-23 g/100 sm3, titrlanadigan kislotaliligi 8-9,5 g/dm3. Muskat aromati, ko'pikli sharob va sharbatlar bilan quruq sharob ishlab chiqarish uchun javob beradi.

Ferrais - Misrda bu nav ostida bir nechta navlar yoki klonlar ma'lum. Kech pishgan, sifatli rezavorlar va yaxshi saqlanadi. Klonlarni shamlardan va rezavorlarning xususiyatlariga ko'ra uch guruhga bo'lish mumkin.

Birinchi guruh. Klaster katta, kamdan-kam hollarda o'rta yoki kichik, silindrsimon, bo'shashmasdan. Mevasi o'rta, kamdan-kam yirik, tuxumsimon, binafsha rangda. Teri kuchli, go'shti qattiq. Ushbu guruhga quyidagi navlar kiradi: Ferral Seilas, Ferral Tinto, Ferral Roxo, Ferral d Izalba, Ferral Carpinteiro va Ferral Rosa.
Ikkinchi guruh. Klaster katta, silindrsimon, bo'sh. Mevasi oʻrtacha, tuxumsimon dumaloq, oq. Teri kuchli, go'shti qattiq. Klonlar Ferral Branko nomi bilan tanilgan.
Uchinchi guruh. Klaster katta, ba'zan o'rta, silindrsimon, bo'sh, kamdan-kam zich. Mevasi o'rtacha, kamdan-kam yirik, tuxumsimon yoki tuxumsimon yumaloq, qizil. Teri kuchli, go'shti yumshoq. Bu guruh Ferral va Ferral Tamara navlarini o'z ichiga oladi.
Savilon oq texnik uzum navidir. Chexiya Respublikasida Brno universitetida uzumchilik va vinochilik bo'limida, Rakish x Merlan (Merlot x Zeibel-13-666) o'tadigan navlaridan olingan. Vitis aestivalis, Vitis berlandieri, Vitis labrusca, Vitis rupestris va Vitis vinifera genlarini o'z ichiga oladi. 2011 yilda ro'yxatdan o'tgan.
Barglari yumaloq, bir oz ajratilgan, deyarli butun, besh bo'lakli, bargning pastki qismida zaif pubescence bilan. Petiolate tishli ochiq lira shaklida, pastki qismi yumaloq.
Gul ikki jinsli.
Pishib etish davri o'rtacha kech.
Klasterlar o'rta, silindrsimon, cho'zilgan, o'rtacha zichlikda.
Mevalar kichik, yumaloq, pushti-jigarrang, o'rtacha zichlikdagi mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa suvli, terisi nozik, ta'mi neytraldir. Sharbat rangli emas.
Xilma-xillik qo'ziqorin kasalliklariga va sovuqqa juda chidamli.
Hosildorlik juda yuqori.
Butalarning o'sish kuchi juda katta. Uzumning pishishi yaxshi.
Foydalanish yo'nalishi: Bu nav asal va vanil aromati va saqlash imkoniyatiga ega bo'lgan limon-sariq, tetiklantiruvchi oq vinolarni ishlab chiqaradi.
Saamo, o'rta kech pishadigan stol uzum navi. Kurtaklar yorilishi boshlanganidan to rezavorlar to'liq pishishigacha bo'lgan davr 2800-2900 ° S faol haroratlar yig'indisida 145-155 kun. Butalar tik kurtaklar bilan kuchli. Barglari o'rtacha, uzunligi biroz cho'zilgan, besh bo'lakli, o'rta bo'lakli, bir oz hunisimon, pastda o'sishsiz. Petiole tishli ochiq, tonozli. Gul ikki jinsli. Klasterlar yirik, tarvaqaylab ketgan, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta, oval, mum qoplamali amber rangga ega. Teri yumshoq. Go'sht go'shtli, muskat yong'og'i ta'mi bilan qarsillab. Shootlarning pishishi yaxshi (85%). Hosildorligi 120-200 q/ga. Saamo uzum navining sovuqqa chidamliligi o'rtacha. Uzum navining qo'ziqorin kasalliklari va zararkunandalariga chidamliligi ko'pchilik Vitis vinifera uzum navlari darajasida.

Saperavi qirg'iz - Qirg'iziston qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot institutida Madlen Angevin × Pinot qora o'tish orqali olingan.

Uzumning texnik navi oʻrta kechpishar. Qishki chidamlilik yuqori. Kasallik va zararkunandalarga qarshilik nisbatan yuqori. Hosildorlik yuqori.
Barglari o'rtacha kattalikda, chuqur parchalanadi, pastki yuzasida o'smalar zich, o'rgimchak to'ri, namat. Tuda o'rtacha kattalikdan past, zichligi o'rtacha, konusning shakli. Poyasi zich, o'rtacha uzunlikda. Rezavorlar kichik va o'rta, oval, qora, engil mum qoplamali. Bir rezavorda 3-4 ta urug‘ bor, o‘rtacha kattalik. Ta'mi oddiy.
Sapere otsxanuri, kech pishgan eng qadimgi Gruziya texnik uzum navi. Telavi yaqinida kurtaklar paydo bo'lishidan boshlab rezavorlarning to'liq pishishigacha bo'lgan davr faol haroratlar yig'indisi 3620 ° S bo'lgan o'rtacha 172 kunni tashkil qiladi. Butalar o'rtacha. Qora dengiz havzasining uzum navlarining ekologik-geografik guruhiga kiradi. Barglari oʻrta, dumaloq, uch boʻlakli, toʻrsimon ajinli, pastda oʻsimtasimon tomentoz, tagida zich joylashgan tuklari bor. Petiolate tishli ochiq, tonozli, o'tkir tubi bilan lira shaklida. Gul ikki jinsli. Klasterlar o'rta, silindrsimon, qanotli, zich. Rezavorlar kichik va o'rta, yumaloq, quyuq ko'k. Teri kuchli. Pulpa suvli. Shootning pishishi yaxshi. Hosildorligi 80-100 q/ga. Sapere otsxanuri navi qo'ziqorin kasalliklariga o'rtacha darajada chidamli. Uzumdan stol vinolari va sharbatlar tayyorlanadi.

Sapena - Gruziya uzum navi. Sinonimi - Dedat Kurdzeni. Qora dengiz havzasi navlarining ekologik-geografik guruhiga kiradi.
Oktyabr boshida pishadi. Barg o'rtacha, yumaloq, ba'zan oval, kamroq ko'ndalang-oval, besh, kamroq tez-tez uch bo'lakli, kuchli, kamroq tez-tez o'rta bo'lakli, bargning pastki qismida o'rta zichlikdagi araxnoid pubescence. Ikkilamchi loblar deyarli har doim pastki loblarda rivojlanadi. Barg plastinkasi cheksiz qiyshiq. Barg yuzasi mayda pufakchali. Sapsimon tishli ko'pincha ochiq, lirasimon tubi yumaloq yoki tekis, birinchi juft tomirlar bilan chegaralangan, ba'zan tonozli, dumaloq tubli kvadrat, kamdan-kam nayzali, uchli tubi bilan teng. Ba'zan bir yoki ikkita shpur bilan jihozlangan. FZT gul. To'da o'rta, ko'pincha keng konussimon, lobli, kamroq silindrsimon, ba'zan qanoti uchdan biriga etadi, kamroq tez-tez asosiy to'daning yarmiga etadi, o'rtacha zich, kamroq bo'shashadi. Berry o'rta, yumaloq, kamdan-kam hollarda tekislangan yoki tasvirlar, ko'pincha bir oz assimetrik, pushti tusli sariq, mo'l-ko'l mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa o'rtacha zichlikda, yoyilgan, ta'mi uyg'un, o'ziga xos navli hidga ega. Teri nozik, ammo juda kuchli. Butalar o'sishining kuchi o'rtacha. Hosildorlik yuqori. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik past. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 20-20,5 g/100 sm3, kislotaligi 7 g/dm3. U quruq stol vinolarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Garni - arman uzum navi. Sharqiy vino navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.

Sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi. Bargi oʻrtacha, qoʻshimcha boʻlaklari boʻlgan besh boʻlakli, oʻrta boʻlakli, bargning pastki qismida oʻsimligi yoʻq. Barg plastinkasi biroz huni shaklida yoki yivli. Bargning ustki yuzasi toʻq yashil, toʻrsimon ajinlangan. Petiolate tishli ochiq, o'tkir yoki yumaloq yoki tonozli lira shaklida, o'tkir tubi tor, ba'zan yopiq, tomirlar bilan chegaralangan, tuxumsimon lümeni va o'tkir tubi bilan. Gul ikki jinsli. Klaster o'rta, silindrsimon yoki silindrsimon, lobli, zich yoki o'rta zichlikli, kamroq bo'shashgan. Berry o'rta, bir oz oval, qora, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa suvli, o'rtacha ta'mga ega. Teri juda qalin. Butalarning o'sish kuchi juda katta. Hosildorlik yuqori. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik o'rtacha. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 22-23 g/100 sm3, kislotaligi 6-7,5 g/dm3. U vinochilikda boshqa navlar bilan aralashtirib ishlatiladi.

Sweet Surprise® (Sweet Surprise, Sweet Surprise) IFG (International Fruit Genetics) seleksiyasining yangi urug'siz litsenziyalangan uzum navi, Kaliforniya.
Pishib etish davri - juda erta, iyul oyining oxirida pishadi. Klasterlar o'rta, silindrsimon, cho'zilgan, zich va juda zich. Rezavorlar o'rta, tasvirlar, ko'k, o'rtacha zichlikdagi mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa tiniq, zich, juda nozik muskat yong'og'i ta'miga ega. Hosildorlik yuqori. Ekish faqat sotib olingan litsenziya bo'yicha ruxsat etiladi.



Sweet Jubilee® (Sweet Jubilee, Sweet Jubilee) Kaliforniyadagi IFG (International Fruit Genetics) tomonidan tanlangan litsenziyalangan stol uzum navidir. Tanlov raqami IFG Five.
Pishib etish davri erta yoki o'rta, avgust oyining oxiri - sentyabr oyining boshlarida pishadi. Klasterlar yirik, silindrsimon, qisqartirilgan, ko'pincha oval shaklda, zich, kamdan-kam hollarda o'rtacha zichlikda. Rezavorlar juda katta, oval yoki cho'zilgan oval, quyuq ko'k, deyarli qora, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Hosildorlik juda yuqori. Pulpa zich, tiniq, uyg'un ta'mga ega. Tashish qobiliyati yuqori. Uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi. Ekish faqat sotib olingan litsenziya bo'yicha ruxsat etiladi.



Sweet Nectar® (Sweet Nectar, Sweet Nectar) Kaliforniyadagi IFG (International Fruit Genetics) kompaniyasining yangi urug'siz litsenziyalangan uzum navidir.
Pishib etish davri - erta, avgust oyining ikkinchi o'n kunligida pishadi. Klasterlar kichik va o'rta, konussimon, kamdan-kam silindrsimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar o'rta, yumaloq, yorqin pushti. Pulpa zich, muskat yong'og'i xushbo'yligi ta'mi bilan ajralib turadi. Ekish faqat sotib olingan litsenziya bo'yicha ruxsat etiladi.



Sweet Sapphire® (Sweet Sepfire, Sweet Sapphire, Moon Drops®) - IFG (International Fruit Genetics), Kaliforniya, original reza shakliga ega litsenziyalangan urug'siz uzum navi. Tanlov raqami IFG Six.
Pishib etish davri - erta o'rta (uchinchi o'n kunlik - avgust oxiri). Klasterlar o'rtacha, silindrsimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta, g'ayrioddiy shaklga ega - cho'zilgan, cho'zilgan, uchlarida chuqurchalar bilan quvurli, quyuq ko'k, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Rezavorlar hajmi 20 x 35 mm, vazni 7-9 g, pulpa zich, qattiq, ta'mi uyg'un. Tashish qobiliyati yuqori. Ekish faqat sotib olingan litsenziya bo'yicha ruxsat etiladi.

Sweet Flavors® (Sweet Flavours, Sweet aromas) - bu IFG (International Fruit Genetics) seleksiyasining yangi urug'siz litsenziyalangan uzum navi, Kaliforniya.

Pishib etish davri - erta o'rtacha, avgust oyining oxirida pishadi. Klasterlar katta, silindrsimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta, oval-ovoid, ko'k, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa tiniq, juda zich, uyg'un ta'mga ega. Gibberellindan foydalanishga javob beradi. Hosildorlik yuqori. Ekish faqat sotib olingan litsenziya bo'yicha ruxsat etiladi.

Sabzi Qars — kelib chiqishi nomaʼlum uzum navi.Qora dengiz havzasi navlarining ekologik-geografik guruhiga kiradi.

Sentyabr oyining ikkinchi o'n kunligida pishib etiladi. Bargi oʻrtacha, tuxumsimon, besh boʻlakli, markaziy boʻlagi kuchli choʻzilgan, juda chuqur boʻlingan, baʼzan pastki boʻlaklarida ikkilamchi tirqishlar boʻladi, bargning pastki qismida oʻsimtasi oʻrtacha oʻrgimchaksimon tukli. Barg plastinkasi biroz egilgan. Barg yuzasi silliq va porloq. Petiolate tishli ochiq, lira shaklida, o'tkir pastki. Gul ikki jinsli. Klaster o'rta yoki katta, silindrsimon, zich yoki o'rta zichlikda. Meva mayda, poyaga zaif biriktirilgan, tasvirlar, ba'zan yumaloq, och yashil, sariq rangga ega, engil mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa suvli, shilimshiq, ta'mi oddiy. Teri nozik, mo'rt. Butalar o'sishining kuchi o'rta va zaifdir. Hosildorlik past. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik past. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 18-23 g/100 sm3, kislotaligi 5-6 g/dm3. Joyda yangi iste'mol qilish uchun ishlatiladi.
Sabza angur — Oʻrta Osiyo uzum navi. Sharq navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.
Sentyabr oyining birinchi o'n kunligida pishib etiladi. Bargi oʻrtacha, yumaloq yoki koʻndalang oval, pastki yarusda tuxumsimon, besh boʻlakli, oʻrta yoki biroz boʻlaklangan, bargning pastki qismidagi oʻsimtasi zaif tukchali, asosiy tomirlar burchaklarida oʻrgimchak toʻrisimon. Barg plastinkasi huni shaklida yoki yivli kavisli. Bargning yuqori yuzasi quyuq yashil, shag'al rangga ega. Petiolate tishli ochiq, chuqur, o'tkir pastki bilan tonozli, kamdan-kam hollarda lansetli. Gul ikki jinsli. Klaster o'rta yoki katta, konussimon, zich yoki juda zich. Berry o'rta yoki katta, yumaloq, och yashil, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Ba'zi rezavorlar jigarrang jigarrang dog'larga ega. Pulpa zich, tiniq, suvli, uyg'un ta'mga ega. Teri qalin, bardoshli. Butalarning o'sish kuchi juda katta. Hosildorlik yuqori. Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik past. Shootning pishishi yaxshi. Meva sharbatining qand miqdori 17-21 g/100 sm3, kislotaligi 4-5 g/dm3. Yangi iste'mol qilish va saqlash uchun ishlatiladi. Tashish imkoniyati yaxshi.



Xatmi, Dog'istonning o'rtacha pishgan uzum navi. Novocherkassk yaqinidagi kurtaklarning boshlanishidan boshlab rezavorlarning to'liq pishishigacha bo'lgan davr faol haroratlar yig'indisi 2800 ° S bo'lgan o'rtacha 132 kunni tashkil qiladi. Butalar kuchli. Barglari katta, yumaloq, besh bo'lakli, chuqur parchalangan, quyida o'sishsiz. Petiole tirqishi ochiq, lirasimon, ko'pincha yopiq, elliptik lümenli va pastki uchi uchli, ba'zan bir shnurli. Gul ikki jinsli. Klasterlar o'rtacha, konussimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar o'rta yoki katta, yumaloq, sarg'ish-yashil, quyoshli tomonida sarg'ish dog'li, mumsimon qoplama bilan qoplangan. Teri qalin. Pulpa xiralashgan. Shootning pishishi yaxshi. Derbent sharoitida 5 yil davomida hosildorlik o'rtacha 224 ts/ga. Xatmi navi oidiumga sezgir, chiriyotgan tomonidan o'rtacha darajada shikastlangan.

Kansler qora (Cancellor noir - Chancele noir) - binafsha rezavorlar bilan texnik uzum navi, frantsuz-amerika gibrid. Genetik formula: 64,06% vitis vinifera + 3,91% vitis labrusca + 28,13% vitis rupestris + 3,91 vitis riparia. O'rta-kech etuklik. Kuchli. Hosildor nav, ortiqcha yuklanishga moyil va ratsionni talab qiladi. Phylloxera chidamli, ammo qo'ziqorin kasalliklariga moyil. Bir vaqtlar kansler Frantsiyada mashhur bo'lib, u erda sifatli qizil sharob ishlab chiqarish uchun foydalanilgan. Endi nav EI qoidalari bilan ruxsat etilgan uzum duragaylari bilan almashtirildi. Amerika Qo'shma Shtatlari va Kanada sharqidagi sovuq uzumchilik hududlarida topilgan.

Ruzbari - oʻzbek dasturxon uzum navi. Gilami navining nomlaridan biri ("gilam") turli xil pushti ranglarga ega va gilamdagi naqshga o'xshash rezavorlarning rangi bilan bog'liq. U sharqona stol uzum navlarining eko-geografik guruhiga kiradi.

Bargi oʻrtacha, yumaloq, besh boʻlakli, chuqur, baʼzan oʻrtacha kesilgan. O'rta yarus barglarida naysimon naysimon, pastki barglarida nayzasimon novdasimon cho'tkasimon bo'ladi. Yuqori qatlam barglarining pastki yuzasida o'sish tukli, o'rta qavatda faqat tomirlar bo'ylab, yuqori qatlamda barglar yalang'och.
Gul ikki jinsli. Toʻdasi yirik, konussimon, boʻshashgan, shoxlangan, markaziy poyasi yaxshi rivojlangan. Berry katta, cho'zilgan tuxumsimon, pushti, deyarli qizil. Berryning turli qismlarida teng bo'lmagan intensivlik darajasini bo'yash. Qobig'i o'rtacha, nozik mum qoplamasi bilan qoplangan. Pulpa go'shtli-suvli. Ta'mi oddiy.
Butalarning o'sish kuchi katta, tokning pishishi yaxshi. Hosildorlik gektariga 120 sentnergacha, hosildorlik koeffitsienti 1,2. O'rta kech pishgan stol navlarini nazarda tutadi, sentyabrning ikkinchi o'n kunligida pishadi. Shakar miqdori 18 g/100 sm3, kislotaligi 3 g/dm3. Xilma-xillik chiriyotganga chidamli, oidiumga o'rtacha chidamli, qoplamali madaniyatda etishtiriladi. Uzum yangi iste'mol uchun ishlatiladi. Xilma-xillik shamlardan va rezavorlarning juda oqlangan ko'rinishi bilan ajralib turadi.