Бариев, Р. Ж раев, О. Алимов дала экинлари ма сулотларини сацлаш ва дастлабки


 .2 . Ма^сулотлар исрофини юзага келтирувчи



Download 7,23 Mb.
Pdf ko'rish
bet11/78
Sana20.06.2022
Hajmi7,23 Mb.
#684647
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   78
Bog'liq
Дала экинлари махсулотларини саклаш ва дастлабки кайта ишлаш технологиялари (2)

2 .2 . Ма^сулотлар исрофини юзага келтирувчи
омиллар
Дала экини ма\сулотлари сацланишига таъсир этувчи 
омиллар икки гурух^а булинади: 1. Биотик гуру\; 2. Абио- 
тик гурух^.
Биотик-юнонча “Biotikos” сузидан олннган булиб, х,аё- 
тий маъносини англатади. Бунда ма\сулотларда кечадиган 
жараёнлар бир-бири билан борланган булади ёки тирик ор- 
ганизмларни \аёт фаолияти тушунилади (нафас олиш, униш, 
х^ашаротлар, канал ар, кемирувчилар, 
микроорганизмларни 
ривожланиши ва бошцачар).
Абиотикда эса ташци ноцулай шароит билан борланган 
булади (\авонинг паст ёки юцори намлиги, атроф-мух,ит- 
нинг газ таркиби) ёки дала экин мах,сулотларига бирламчи 
ишлов бериш ва сацлашда технологии жараённи бузилиши 
(дон ва урурларни цуритишда цизиб кетиши ва бошцалар) 
тушунилади. Амалиётда бу омиллар бир-бири билан чигал- 
лашиб кетиб, мах1сулотларни ту.чиц нобуд цилиш га олиб ке- 
лади. Бироц турли-гуман омилларни хилларига царамасдан 
асосийлари булиб — \арорат, намлик ва а^юф-мух^итнинг газ 
таркиби саналади. (лцланаётган ма\сулотни атрофидаш био­
тик ва абиотик му\итни узаро борлицлигини урганиш дала 
экини ма\сулотлари сацлашнинг назарий асослари \исоблана- 
ди (4).
Х,озирги вацтда профессор Я.Я.Никитинский томонидан 
классификадияланган ва шунга биноан тУрт омил ажратил- 
ган 
булиб, 
\а р бири бир неча турларни 
f.i
ичига олади (3- 
жадвал).
Биоз. Махрулотлар биоз усулида тирик х^олда сацлана- 
ди. Тирик организмларнинг табиий иммунитет хоссалари бу 
усулда сацлашнинг асоси \исобланади. Биоз усули эубиоз ва 
гемибиоз турларга булинади.
Тирик организмларни (]юйдаланиш давригача сацлаш эу- 
биоз гурух,часига киради. Уй х^айвонлари, цуш, бачиц ва 
бошца тирик организмлар фойдачангунга цадар тирик хрлда 
эубиоз усулида сацланади. Ушбу усул а\олини гушт ва гушт 
махрулотлари билан таъминлашда катта а\амиятга эга.


М а^сулотларни сацлаш классификацияси
(Я.Я.Никитинский буйича)

Download 7,23 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   78




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish