Aralashmalarning kimyoviy va fizik usullari. Aralashni ajratish

Foydalanilgan adabiyotlar ro'yxati

1. S. Ozols, E. Lepiš kimyosi boshlang'ich maktab uchun., 1996. S. 289

2. Internetdan ma'lumot

Har bir moddaning tarkibida aralashmalar mavjud. Sof, deyarli hech qanday aralashmalar bo'lmagan modda hisoblanadi.

Moddalarning aralashmalari bir hil va heterojen. Bir hil aralashmada tarkibiy qismlarni kuzatish orqali aniqlash mumkin emas, ammo turli xil aralashmada bu mumkin.

Bir hil aralashmaning ba'zi fizik xususiyatlari komponentlarning xususiyatlaridan farq qiladi.

Geterogen aralashmada tarkibiy qismlarning xususiyatlari saqlanib qoladi.

Moddalarning inomogen aralashmalari cho'ktirish, filtrlash, ba'zan magnit ta'sirida bo'linadi va bir hil aralashmalar bug'lanish va distillash (distillash) bilan ajralib chiqadi.

Sof moddalar va aralashmalar

Biz kimyoviy moddalar orasida yashaymiz. Biz havo bilan nafas olamiz va bu gazlar (azot, kislorod va boshqalar), chiqindi karbonat angidrid aralashmasidir. Biz o'zimizni suv bilan yuvamiz - bu Yerda eng keng tarqalgan yana bir modda. Biz sut ichamiz - sutning eng oz tomchi sut yog'i bilan aralashmasi va nafaqat: sut oqsili kazein, mineral tuzlar, vitaminlar va hattoki shakar mavjud, lekin choy bilan ichiladigan emas, balki maxsus sut - laktoza. Biz kimyoviy tarkibiy qismlardan tashkil topgan olma yeymiz - bu erda shakar va mol kislotasi va vitaminlar ... Chaynalgan olma bo'laklari oshqozonga tushganda, inson hazm qilish sharbatlari ularga ta'sir qila boshlaydi, bu nafaqat barcha mazali va foydali moddalarni o'zlashtirishga yordam beradi, balki. olma, shuningdek, boshqa har qanday ovqat. Biz nafaqat kimyoviy moddalar orasida yashaymiz, balki o'zimiz ham ulardan tarkib topganmiz. Har bir inson - uning terisi, mushaklari, qoni, tishlari, suyaklari, sochlari kimyoviy moddalardan, g'ishtdan qurilgan uy singari qurilgan. Azot, kislorod, shakar, vitaminlar - tabiiy, tabiiy kelib chiqadigan moddalar. Shisha, kauchuk, po'lat ham moddalar, aniqrog'i, materiallar (moddalar aralashmasi). Ikkala shisha va kauchuk ham sun'iy ravishda yaratilgan bo'lib, ular tabiatda bo'lmagan. Sof sof moddalar tabiatda uchramaydi yoki juda kam uchraydi.

Har bir modda har doim ma'lum miqdordagi aralashmalarni o'z ichiga oladi. Deyarli hech qanday aralashmalari bo'lmagan moddaga toza deyiladi. Ular bunday moddalar bilan ilmiy laboratoriyada, maktab kimyoviy kabinetida ishlaydi. E'tibor bering, mutlaqo toza moddalar mavjud emas.

Individual toza modda ma'lum bir xususiyat xususiyatlariga ega (doimiy jismoniy xususiyatlar). Faqat toza distillangan suv 0 ° C eritish nuqtasiga, 100 ° S ga qaynash haroratiga ega va ta'mi yo'q. Dengiz suvi pastroqda muzlaydi va yuqori haroratda qaynatiladi, uning ta'mi achchiq-sho'r. Qora dengiz suvlari pastroqda muzlaydi va Boltiq dengizidagi suvdan yuqori haroratda qaynatiladi. Nima uchun? Gap shundaki, boshqa moddalar dengiz suvida, masalan, erigan tuzlarda, ya'ni. bu turli xil moddalarning aralashmasidir, ularning tarkibi har xil bo'ladi; aralashmaning xususiyatlari doimiy emas. "Aralashma" ta'rifi XVII asrda berilgan. Ingliz olimi Robert Boyl: "Aralashma heterojen tarkibiy qismlardan tashkil topgan yaxlit tizimdir."

Aralashmalar deyarli barcha tabiiy moddalar, oziq-ovqat (tuz, shakar, boshqa narsalar bundan mustasno), ko'plab dorilar va kosmetika, uy kimyoviy moddalari, qurilish materiallari.

Aralash va sof moddaning qiyosiy xususiyatlari

Aralashmaning tarkibidagi har bir tarkibiy qism deyiladi.

Aralashmalarning tasnifi

Bir hil va heterojen aralashmalar mavjud.

Bir hil aralashmalar (bir hil)

Bir stakan suvga shakarning ozgina qismini qo'shing va barcha shakar eriguncha aralashtiring. Suyuqlik yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Shunday qilib, shakar yo'qolmadi, lekin aralashmada qoldi. Ammo biz uning kristallarini ko'rmaymiz, hatto kuchli mikroskopdagi bir tomchi suyuqlikni hisobga olsak ham. Tayyorlangan shakar va suv aralashmasi bir hil bo'lib, bu moddalarning eng mayda zarralari ham bir xil aralashtiriladi.

Kuzatish orqali aniqlab bo'lmaydigan aralashmalar bir hil deyiladi.

Ko'pgina metall qotishmalar ham bir xil aralashmalardir. Masalan, mis bilan oltin qotishmasida (u zargarlik buyumlarini tayyorlash uchun ishlatiladi), misning qizil zarralari va oltinning sariq zarralari yo'q.

Bir hil moddalarning aralashmasi bo'lgan materiallardan turli maqsadlar uchun ko'plab buyumlar tayyorlanadi.

Bir hil aralashmalarga barcha gaz aralashmalari, shu jumladan havo kiradi. Suyuqlikning bir hil aralashmalari mavjud.

Bir hil aralashmalar, ular qattiq yoki gazsimon bo'lsa ham eritmalar deb ataladi.

Eritmalarga misollar keltiraylik (idishdagi havo, tuz + suv, bo'shashmasdan o'zgarish: alyuminiy + mis yoki nikel + mis).

Inomogen aralashmalar (geterogen)

Siz bilasizki, bo'r suvda erimaydi. Agar uning kukuni stakanga suv bilan quyilsa, u holda aralashmada siz doimo ko'zga ko'rinadigan yoki mikroskop orqali ko'rinadigan bo'r zarralarini topishingiz mumkin.

Kuzatuv orqali tarkibiy qismlarni aniqlash mumkin bo'lgan aralashmalar heterojen deyiladi.

Inhomogen aralashmalar tarkibiga ko'pgina minerallar, tuproq, qurilish materiallari, tirik to'qimalar, muammoli suv, sut va boshqa oziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek ba'zi dorilar va kosmetika kiradi.

Geterogen aralashmada komponentlarning fizik xususiyatlari saqlanib qoladi. Shunday qilib, mis yoki alyuminiy bilan aralashtirilgan temir qoplamalar magnitga jalb qilish qobiliyatini yo'qotmaydi.

Ba'zi turdagi heterojen aralashmalar maxsus nomlarga ega: ko'pik (masalan, polistirol ko'pik, sovun ko'pik), suspenziya (oz miqdordagi un bilan suv aralashmasi), emulsiya (sut, suv bilan yaxshi silkitilgan o'simlik yog'i), aerozol (tutun, tuman).

Aralashmani ajratish usullari

Tabiatda moddalar aralashmalar shaklida mavjud. Laboratoriya tadqiqotlari, sanoat ishlab chiqarishi, farmakologiya va tibbiyot ehtiyojlari uchun toza moddalar kerak.

Aralashmani ajratish uchun ko'plab usullar mavjud. Ular aralashmaning turini, yig'ish holatini va tarkibiy qismlarning jismoniy xususiyatlaridagi farqlarni hisobga olgan holda tanlanadi.

Aralashmani ajratish usullari

Ushbu usullar aralashmaning tarkibiy qismlarining jismoniy xususiyatlaridagi farqlarga asoslangan.

Geterogen va bir hil aralashmalarni ajratish usullarini ko'rib chiqing.

Aralashmaning misoli	Ajratish usuli
Süspansiyon - daryo qumi va suv aralashmasi	Qoplama Cho'kindi bilan ajratish moddalarning har xil zichligiga asoslangan. Og'irroq qum tubiga tushadi. Emulsiyani ajratish ham mumkin: moy yoki o'simlik moyini suvdan ajratish. Laboratoriyada buni ajratuvchi huni yordamida amalga oshirish mumkin. Yog 'yoki o'simlik moyi yuqori, engilroq qatlam hosil qiladi. Cho'kindi to'planishi natijasida tuman shudringdan tushadi, tutun tutun ostida hosil bo'ladi, sut tarkibidagi krem \u200b\u200besa cho'kindi.
Suvdagi qum va tuz aralashmasi	Filtrlash Turli xil aralashmalarni filtrlash orqali ajratish suvdagi moddalarning har xil eruvchanligiga va turli zarrachalarning o'lchamlariga asoslanadi. Faqat taqqoslanadigan moddalar zarralari filtr teshiklaridan o'tadi, filtrda esa ko'proq zarrachalar qoladi. Shunday qilib, siz heterojen aralashmani tuz va daryo qumidan ajratishingiz mumkin. Filtr sifatida turli xil gözenekli moddalardan foydalanish mumkin: paxta yünü, ko'mir, olovli loy, presslangan shisha va boshqalar. Filtrlash usuli elektr supurgi kabi maishiy texnika ishlashining asosidir. Bu jarrohlar tomonidan qo'llaniladi - doka bog'lash; burg'ulash va lift ishchilari - nafas olish maskalari. Choy barglarini filtrlash uchun choyshabni ishlatib, Ilf va Petrovning qahramoni Ostap Bender, Elnochkadan Cannibal stullaridan birini ("O'n ikki stul") olishga muvaffaq bo'ldi.
Temir va oltingugurt kukuni aralashmasi	Magnit yoki suv yordamida harakat Temir kukuni magnit tomonidan tortildi, oltingugurt kukuni ham yo'q edi. Namlanmaydigan oltingugurt kukuni suv yuzasiga suzib ketdi, og'ir ho'llangan temir kukuni esa tubiga joylashdi.
Suvdagi tuz eritmasi - bir hil aralash	Bug'lanish yoki kristallanish Suv bug'lanadi va chinni idishda tuz kristallari qoladi. Elton va Baskunchak ko'llaridan suv bug'langanda osh tuzi olinadi. Ushbu ajratish usuli erituvchi va erituvchining qaynash nuqtalari farqiga asoslanadi. Agar shakar kabi modda qizdirilganda parchalanib ketsa, unda suv to'liq bug'lanmaydi - eritma bug'langandan so'ng, to'yingan eritmadan shakar kristallari cho'kadi. Ba'zan past qaynoq nuqtasi bo'lgan erituvchilarni, masalan, suvni, tuzni, nopokliklarni olib tashlash kerak bo'ladi. Bunday holda, moddaning bug'lari to'planishi va sovutilgandan keyin kondensatsiya qilinishi kerak. Bir hil aralashmani ajratishning bu usuli distillash yoki distillash deyiladi. Maxsus qurilmalarda - distillyator distillangan suvni oladi, u farmakologiya, laboratoriyalar, avtomobillarni sovutish tizimlari ehtiyojlari uchun ishlatiladi. Uyda siz bunday distillash vositasini loyihalashingiz mumkin. Agar siz alkogol va suv aralashmasini ajratib qo'ysangiz, birinchi spirt distillanadi (sinov naychasida to'planadi) tkip \u003d 78 ° C va suv naychada qoladi. Distillash neftdan benzin, kerosin, gaz moyini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

O'ziga xos moddaning turli xil assimilyatsiyasiga asoslangan tarkibiy qismlarni ajratishning maxsus usuli - bu xromatografiya.

Agar siz qizil siyoh solingan idishga filtr qog'ozi chizig'ini osib qo'ysangiz, ularga faqat tasma oxiriga botiring. Eritma qog'oz tomonidan so'riladi va uning ustiga ko'tariladi. Ammo bo'yoq ko'tarilish chegarasi suvning ko'tarilish chegarasidan orqada qolmoqda. Bu ikkita moddaning ajralishi: suv va siyohda bo'yoq.

Xromatografiyadan foydalangan holda rus botanisti M.S. Tsvet dastlab xlorofillni o'simliklarning yashil qismlaridan ajratib oldi. Sanoat va laboratoriyalarda kromatografiya uchun filtr qog'ozi o'rniga kraxmal, ko'mir, ohaktosh va alyuminiy oksidi ishlatiladi. Har doim bir xil tozalash darajasi bo'lgan moddalar kerakmi?

Har xil maqsadlar uchun har xil tozalash darajasiga ega moddalar kerak. Dezinfektsiyalash uchun ishlatiladigan iflosliklar va xlorni olib tashlash uchun pishirish uchun suvni himoya qilish kifoya. Avval ichimlik suvini qaynatish kerak. Eritmalar tayyorlash va eksperimentlar o'tkazish uchun kimyoviy laboratoriyalarda, tibbiyotda, eritilgan moddalardan maksimal darajada tozalangan distillangan suv talab qilinadi. Xususan, sof moddalar, tarkibida nopoklik miqdori foizning uchdan bir qismidan ko'p bo'lmagan qismi elektronikada, yarimo'tkazgichlarda, yadro texnologiyasida va boshqa aniq sohalarda qo'llaniladi.

Dars materialida aralashmalarni ajratish va moddalarni tozalashning turli usullari haqida ma'lumotlar mavjud. Ushbu aralashmani ajratishning eng maqbul usulini tanlash uchun siz aralashmaning tarkibiy qismlarining xususiyatlaridagi farqlar haqidagi bilimlardan qanday foydalanishni o'rganasiz.