Anvarova Zarina 52-savol. Terpenlar, tuzilishi, xossalari, ahamiyati

Anvarova Zarina
52-savol. Terpenlar, tuzilishi, xossalari, ahamiyati.
Terpenlar — tabiatda keng tarqalgan toʻyinmagan uglevodorodlar, umumiy formulasi (S5N8). Barcha terpenlar odatda, izoprenning polimerizatsiyalanishidan hosil boʻlgan mahsulotlar deb qaraladi. Terpenlar molekuladagi izopren boʻgʻimlariga qarab, quyidagi qatorlarga boʻlinadi: xususiy mono terpenlar (pq2) (koʻpincha terpenlar deganda faqat shu birikmalar tushuniladi); seskviterpenlar (yaq3); diterpenlar (yq4) (diterpenlar hosilalariga smola kislotalari mansub); triterpenlar (yaq6) (bunga sterin va gormonlar kiradi); politerpenlar (p bir necha yuzdan oʻnlab minggacha) (tabiiy kauchuk, guttapercha kiradi).
Terpenlarning har bir qatori, oʻz navbatida, quyidagi guruhlarga boʻlinadi: 1) alifatik yoki atsiklik terpenlar — uglerod atomlari ochiq zanjirli birikmalar. Bu guruhning xususiy terpenlari (S|0N|6) 3 ta qoʻsh bogʻlidir (mirsen, otsimen); 2) karbotsiklik terpenlar. Bu birikmalarda bir yoki bir necha uglerod atomi halqasi boʻladi. Halqalar soniga qarab, terpenlar quyidagilarga boʻlinadi: a) 1 ta olti aʼzoli halqali monotsiklik terpenlar. Bu guruhning xususiy terpenlari 2 ta qoʻsh bogʻlidir (limonen, terpinenlar, terpinolen); b) 2 halqali bitsiklik terpenlar. Bu guruh terpenlari (SYUN|6) 1 ta qoʻsh bogʻlidir (pinenlar, kamfen); v) 3 ta uglerod atomi halqasi boʻlgan tritsiklik terpenlar. Bu guruh terpenlari (S10N|6)da qoʻsh bogʻlar boʻlmaydi; g) diterpenlar, triterpenlar va politerpenlarda 3 tadan ortiq halqa boʻlishi mumkin. Terpenlar hosilalari funksional guruhlari tavsifiga qarab, spirtlar, aldegidlar, ketonlar, oksidlar, gidroksidlar, peroksidlar, kislotalar va h.k. ga boʻlinadi.
Monoterpenlar zichligi 1000 kg/m3 gacha, qaynash trasi 150—190°, seskviterpenlarniki 230—300°, diterpenlarniki 300°dan yuqori. Terpenlar — xushboʻy; suvda erimaydi, organik eritmalarda yaxshi eriydi.
Terpenlar va uning hosilalari gullar, mevalar, oʻsimlik bargidan olinadigan efir moylarining tarkibiy qismidir. Terpenlar oʻsimliklardan bugʻlatib, quruq haydab, ekstraksiyalab olinadi. Kimyo, atirupa, farmatsevtika, lokboʻyoq, qogʻoz, sovun sanoatida keng qoʻllanadi.
Terpenlarga qaraganda hali ham ko'p sonli birikmalar "terpenoidlar" sinfidir. Terpenoidlar - o'zgartirilgan (odatda kislorodli) terpenlar. funktsional guruhlar. Terpenlar va terpenoidlar atamalari bir-birining o'rnida ishlatiladi. Ikkalasida ham kuchli va tez-tez yoqimli hidlar bor, ular uy egalarini himoya qilishi yoki changlatuvchilarni jalb qilishi mumkin. Terpenlar va terpenoidlarning inventarizatsiyasi 55000 kimyoviy sub'ektlarga to'g'ri keladi. Terpenlar, shuningdek, asosiy biosintetik qurilish bloklari hisoblanadi. Ukol masalan, triterpen hosilalari skvalen. Terpenlar va terpenoidlar ham ning asosiy tarkibiy qismidir efir moylari o'simliklar va gullarning ko'plab turlari. O'simliklarda terpenlar va terpenoidlar ekologik muhim vositachidir o'zaro ta'sirlar. Masalan, ular rol o'ynaydi o'simliklarni o'simliklardan himoya qilish, kasalliklarga chidamlilik, jalb qilish mutalistlar kabi changlatuvchilar, shuningdek potentsial o'simlik -o'simlik aloqasi. Ular rollarni o'ynash kabi ko'rinadi antifedanslar va jarohatni tiklash.
Ko'proq terpenlar iliq ob-havo sharoitida daraxtlar tomonidan ajralib chiqadi, bu erda ular tabiiy mexanizm sifatida ishlashi mumkin bulut ekish. Bulutlar quyosh nurlarini aks ettiradi va o'rmon haroratini tartibga solishga imkon beradi.
Terpenlar hasharotlar tomonidan mudofaa shakli sifatida ham qo'llaniladi. Masalan, termitlar subfamily Nasutitermitinae ga yirtqich hasharotlardan saqlaning, deb nomlangan ixtisoslashgan mexanizmdan foydalanish orqali fontanellar qurol, terpenlarning qatronlar aralashmasini chiqaradi.
Terpenlar, shuningdek, asosiy biosintetik qurilish bloklari hisoblanadi. UkolMasalan, triterpen hosilalari skvalen. Terpenlar va terpenoidlar ham ning asosiy tarkibiy qismidir efir moylari o'simliklar va gullarning ko'plab turlari. O'simliklarda terpenlar va terpenoidlar ekologik muhim vositachidir o'zaro ta'sirlar. Masalan, ular rol o'ynaydi o'simliklarni o'simliklardan himoya qilish, kasalliklarga chidamlilik, jalb qilish mutalistlar kabi changlatuvchilar, shuningdek potentsial o'simlik -o'simlik aloqasi. Ular rollarni o'ynash kabi ko'rinadi antifedanslar va jarohatni tiklash.
Ko'proq terpenlar iliq ob-havo sharoitida daraxtlar tomonidan ajralib chiqadi, bu erda ular tabiiy mexanizm sifatida ishlashi mumkin bulut ekish. Bulutlar quyosh nurlarini aks ettiradi va o'rmon haroratini tartibga solishga imkon beradi.
Terpenlar hasharotlar tomonidan mudofaa shakli sifatida ham qo'llaniladi. Masalan, termitlar subfamily Nasutitermitinae ga yirtqich hasharotlardan saqlaning, deb nomlangan ixtisoslashgan mexanizmdan foydalanish orqali fontanellar qurol, terpenlarning qatronlar aralashmasini chiqaradi. Alken guruhidagi xarakterli metil guruhini namoyish qiluvchi tabiiy kauchukning tuzilishi.
Katta dasturlarga ega bo'lgan bitta terpen tabiiy kauchuk (ya'ni poliizopren). Boshqa terpenlardan sintetik ishlab chiqarish uchun kashshof sifatida foydalanish imkoniyati polimerlar neftga asoslangan xomashyo zaxiralaridan foydalanishga alternativa sifatida tekshirildi. Biroq, ushbu dasturlarning oz qismi tijoratlashtirildi. Boshqa ko'plab terpenlar, kichik hajmdagi savdo va sanoat dasturlariga ega. Masalan, turpentin, terpenlarning aralashmasi (masalan, pinene), qarag'ay daraxtini distillashidan olingan qatron, organik ishlatiladi hal qiluvchi va kimyoviy xom ashyo sifatida (asosan boshqa terpenoidlarni ishlab chiqarish uchun). Rozin, ignabargli daraxtlar qatronining yana bir yon mahsuloti, masalan, turli xil sanoat mahsulotlarining tarkibiy qismi sifatida keng qo'llaniladi. siyoh, laklar va yopishtiruvchi moddalar. Terpenler kabi iste'mol mahsulotlarida xushbo'y hid va lazzat sifatida keng qo'llaniladi atirlar, kosmetika va tozalovchi mahsulotlar, shuningdek, oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlari. Masalan, ning xushbo'yligi va ta'mi otquloq keladi, qisman, dan sesquiterpenes (asosan a-gumulen va b-karyofilin) ta'sir qiladi pivo sifat. Ular, shuningdek, ba'zilarining tarkibiy qismlari an'anaviy dorilar, kabi aromaterapiya. Ba'zilari polimerlarni ishlab chiqarishda katalizator sifatida baholanadigan gidroperoksidlarni hosil qiladi.
O'zlarining mudofaa rollarini aks ettirgan holda, terpenlar tabiiy faol moddalar sifatida ishlatiladi pestitsidlar qishloq xo'jaligida.
Terpenlar rangsiz, ammo nopok namunalar ko'pincha sariq rangga ega. Qaynatish nuqtalari molekulyar kattalikka ega: terpenlar, sesquiterpenlar va diterpenlar navbati bilan 110, 160 va 220 ° S da. Qutbsiz bo'lib, ular suvda erimaydi. Uglevodorodlar bo'lib, ular juda tez yonuvchan va solishtirma og'irligi past (suvda suzadi).
Terpene" atamasi 1866 yilda nemis kimyogari tomonidan kiritilgan Avgust Kekule. Ba'zida "terpenlar" bilan almashtirib ishlatilsa ham, terpenoidlar (yoki izoprenoidlar) qo'shimcha tarkibiga kiradigan o'zgartirilgan terpenlardir funktsional guruhlar, odatda kislorod o'z ichiga oladi. "Terpene" nomi "terpentin" ning qisqartirilgan shakli, "turpentin".
Terpenoidlar (mono-, sesqui-, di- va boshqalar) o'xshash fizik xususiyatlarga ega, ammo ko'proq kutupli va shu sababli suvda ozroq eriydi va ularning terpen analoglaridan biroz kamroq uchuvchan bo'ladi. Terpenoidlarning yuqori qutbli hosilasi glikozidlar bo'lib, ular shakar bilan bog'langan. Ular suvda eriydigan qattiq moddalardir. Ular teginish jihatidan engil yog'lar yopishqoq Misr yog'i kabi taniqli o'simlik moylariga qaraganda (28 CP), yopishqoqligi 1 cP (ala suv) dan 6 cP gacha. Boshqa uglevodorodlar singari ular ham tez yonuvchan. Terpenlar mahalliy tirnash xususiyati beruvchi moddadir va agar ichilsa, oshqozon-ichak traktining buzilishi mumkin.