Amaliy matematika fakulteti biotexnologiya yo`nalishi 151-20 guruh talabasi jabborov muhammadalining biotexnologiya fanidan

.

Ishlab chiqarish nuqtai nazaridan, A. niger va boshqa filamentli zamburug'lar sezilarli kamchiliklarga ega: ular sekin o'sib boradi, buning natijasida zarur miqdordagi biomassani to'plash jarayoni uzoq davom etadi; madaniyat suyuqligining yuqori viskozitesi, Nyuton bo'lmagan hududga o'tib, massa almashinuviga to'sqinlik qiladi, xususan, qo'ziqorinni kislorod bilan ta'minlash, aralashtirish uchun energiya sarfini oshiradi. Ko'rsatilgan kamchiliklarga ega bo'lmagan mitseliy bo'lmagan mikroorganizmlarni - xamirturush, bakteriyalarni qidirish va tanlash istiqbolli. Bu fermentatsiya jarayonini doimiy oqimga o'tkazish uchun ayniqsa ma'qul.

.

Limon kislotasini sintez

qilishning biokimyoviy

sxemasi.

.

Limon kislotasini ishlab chiqarishning texnologik sxemasi

.

Melassadan limon kislotasini sirt usulida olishning texnologik sxemasi (suyuq fazali fermentatsiya)

1 - melassa uchun tank, 2 - markazdan qochma nasoslar, 3 - shinni suyultirish uchun reaktor, 4 - sterilizator, 5 - fermentatsiya kamerasi, 6 - fermentlangan eritmalar yig'ish, 7 - neytrallashtiruvchi, 8, 10 - assimilyatsiya filtrlari, 9 - ajratuvchi, 11 - montaj kollektori, 12 - vakuum apparati, 13 - erituvchi, 14 - filtr press, 15 - kristalizator, 16 - qabul qiluvchi, 17 - quritgich, 18 - tayyor mahsulot, 19 - filtrat kollektor.

.

Ishlab chiqaruvchining chuqur fermentatsiyasida limon kislotasini olishning texnologik sxemasi

1 - melassa solingan idish, 2 - shinni qabul qiluvchi, 3 - tarozi, 4 - parchalanuvchi, 5 - markazdan qochma nasos, 6 - oraliq idish, 7 - sterilizatsiya ustuni, 8 - ushlagich, 9 - muzlatgich, 10 - ekish mashinasi, 11 - bosh fermentator, 12 - sterilizatsiya filtrlari, 13 - shinni saqlash tanki, 14 - oraliq kollektor, 15 - barabanli vakumli filtr, 16 - mitseliy uchun qabul qiluvchi, 17 - mitseliy uchun vakuum kollektor, 18 - kultura suyuqlik filtratining vakum kollektori.

E`tiboringiz uchun rahmat.