Abdurashid to xtaboyev

6. Ovqatlanish etiketi
Hamma narsa to ‘g‘ri o ‘tirishdan boshlanadi. Stulga doim to‘g ‘ri 
o ‘tirish lozim. Sizning tanangiz bilan stol oralig‘idagi masofaga kaftingiz 
sig‘ ishi kerak. Stulni faqat ovqatlar orasidagi tanaffusda va ovqatlar berish 
tugagandan so‘ng orqaroqqa surish mumkin va shundagina o ‘zaro suhbatlar 
olib borilsa bo‘ladi.
Kuldonni stol ustiga chiqarib bo‘ lmaydi, hatto sigaret chekayotganingizda 
va chekishga qulaylik paydo b o is a ham.
K o‘ylagingiz iflos bo‘lib kolmasligi uchun salfetka tizzaga qo‘yib 
olinadi.
Ovqatdan so‘ng salfetka bilan avval lablarni, so‘ng barmoqlarni artish 
kerak.
Suyuq ovqatlarni chuqur idishda yoki maxsus bulon idishida berish 
mumkin.
Ovqat sovishi uchun uni puflamay, soviguncha sabr qilish lozim.
Sho‘rvani oxirigacha ichish uchun chap qo‘l bilan tarelkani qiyalatsa 
bo‘ladi.
72

---

Bulon chashkalarida berilgan birinchi ovqat desert qoshig‘i bilan ichiladi, 
ovqatlanish vaqtida chashka chap qo‘l bilan ushlab turiladi.
Bulon v ash o ‘rva pyuresiavvalqoshiqdayeyiladi,so‘ngoddiychashkadan 
ichilgandek ichish mumkin.
Ovqatlanish vaqtida pichoqni o ‘ng qo‘lda, vilkani chap qo ‘lda ushlash 
kerak.
Birdaniga go ‘shtni bir necha ЬоЧакка bo‘lib bo‘lmaydi, chunki go‘sht 
|ovib, mazasiz bo ‘lib qoladi.
G o‘sht kesilgan pichoqda tuz olish yoki ishlatgan anjomlaringizda 
Mmumiy tarelkadan ovqat olish mumkin emas.
'
Agarda ovqatlanish davomida ichimlik ichish kerak bo‘lib qolsa, pichoq 
va vilkani o ‘z joyiga qo‘yish kerak.
Pichoqni o ‘ng tomonga, vilkani chap tomonga qo ‘yish lozim.
Ovqatni yeb bo ‘lgandan keyin pichoq va vilka tarelkaga qo‘yiladi.
Agarda sizdan biron anjomni olib berishni iltimos qilishsa, pichoq, vilka, 
qoshiqni ushlaydigan tomonini oldinga qilib o ‘rtasidan (neytral joyidan) 
iishlab uzatiladi.
Qovurilgan tovuq go ‘shtini q o‘l bilan yesa ham bo‘ladi. Qush go ‘shtidan 
tayyorlangan ovqatlar pichoq va vilka yordamida yeyiladi.
Issiq baliq maxsus asboblar bilan yeyiladi. Baliq o ‘ng qo‘ldagi vilka 
Vordamida tanovul qilinadi va chap qo‘ldagi non bo‘lagi bunga yordam 
beradi. Baliq qiltanoqlari tarelkaning bir chekkasiga to ‘planadi.
1 Kichik idishdagi salatlar katta idishga olmasdan yeyiladi.
1 Kattaroq idishlarda tortilgan salatlar salatlar uchun m o‘ljallangan maxsus 
Jdishlarga qoshiq yoki vilka yordamida olib yeyiladi.
Buterbrodlar b a’zi hollarda pichoq yoki vilka bilan tanovul qilinadi.
, 
M evalami butun holicha tishlab yeyish madaniyatsizlikka kiradi. 
M evaning avval po‘chog‘ini archib bir necha bo‘lakka ajratib, o ‘rtasidagi 
|irug‘lari olib tashlanib, so‘ng yeyiladi. Sabrsizlik bilan birinchi bo‘lib sizga 
bvqat berishlarini so‘ramang.
Ichimlik ichmoqchi bo‘lsangiz ryumkangizni ichimlik quyayotgan 
Sherigingizga o ‘ng qo‘lingizning katta barm og‘i, o ‘rta va ko‘rsatkich 
barmoqlarida ushlab uzating. Stakanda to ‘kilishi mumkin bo‘lgan vino yoki 
isuvni qoldirib bo‘lmaydi.
Turayotganingizda salfetkani yig‘ishtirish shart emas. Ovqatdan so‘ng 
birdaniga turib ketish to ‘g ‘ri emas, hech bo'lm asa ketishdan oldin yarim 
soat o ‘tirish kerak.