A. Zikiryayev, A. To ‘ xtayev, I. Azimov, N. Sonin

24
ORGANIK OLAMNING XILMA-XILLIGI
I BO‘LIM
faoliyati  natijasida  shakar  spirt  va  karbonat  angidrid  gaziga  parchalanadi. 
Ushbu jarayon pivo, vino va novvoychilikda katta amaliy ahamiyatga ega. 
Spirtli  achish  jarayonida  ajralib  chiqqan  energiya  achitqilarning  hayoti 
uchun  zarur.  Novvoychilikda  xamir ga  achitqi  qo‘shib  qorilganda  ajralib 
chiqadigan  karbonat  angidrid  gazi  xamirni  ko‘pchishini  ya’ni,  yengil  va 
g‘ovak bo‘lishini ta’minlaydi.
qo‘ziqorin  zamburug‘i
  tabiatda  keng  tarqalgan  qalpoqchali  zambu-
rug‘lar  hisoblanadi.  Uning  ichi  bo‘sh,  meva  tanasi  10—12  sm  bo‘lib, 
oyoq cha  va  qalpoqchadan  iborat  (15-  rasm).  Qo‘ziqorin  chirindiga  boy 
tuproqlarda  saprofit  holda  hayot  kechiradi.  Tuproq  ostidagi  ko‘p  yillik 
mitselliysi yoz faslida zaxira sifatida oziq moddalar to‘plab, kuzdan bosh-
lab meva tanachalar shakllana boshlaydi.