A. N. Samadov, O. S. Jumanov

partiyada  qirilgan,  ezilgan,  o„lchamiga  to„g„ri  kelmaydigan  qovun  ko„pi 

---

85 
 
bilan  5%  bo„lishi  mumkin.  Qovunning  emishbop  va  xashaki  navlari 
etishtiriladi.  
Ovqatbop  qovoq  yirik,  o„rta  yoki  mayda,  sharsimon,  yapaloq, 
tsilindrsimon  yoki  tuxumsimon  shaklda  bo„ladi.  Ularning  po„sti  yupqa 
yoki qalin, to„rsimon yoki qovurg„asimon sirtli, oq kul rang, sariq, qo„ng„ir 
yoki  qizil  tusli.  Pishish  muddatiga  qarab,  qovoq  navlari  ertagi,  o„rta  va 
kechki  navlarga  bo„linadi.  Qovoq  yorib,  qaynatib,  qovurib  iste‟mol 
qilinadi va qandolat ishlab chiqarishda xom ashyo sifatida ishlatiladi.