A. N. Samadov, O. S. Jumanov

Oshxona asboblari. Ish tarzi bo„yicha uch guruhchaga bo„linadi: 
1.  Elektr  mexanik  asboblar  guruhiga  ovqat  pishirish  uchun  masalliq 
tayyorlab  beruvchi  dvigatel  bilan  ishlaydigan  asboblar  kiradi.  Ularning 
asosiy  turlari  qahva  yanchigich,  tegirmoncha,  sharbat  siqish  uskunasi 
(sabzidan 50% va olmadan 65% sharbat siqib beradi), go„shtqiymalagich, 
aralashtirgich  (mikser),  moyjuvoz,  separator  (ajratkich),  muzqaymoq 
tayyorlagich,  qirg„ich,  sabzavot  yuvish  idishi,  ugra  to„g„ragich,  makaron 
tayyorlovchi  asbob,  sabzavot  to„g„ragich,  pichoq  va  konserva 
buragichlardir. Bulardan tashqari, ko„p ishni balaruvchi universal oshxona 
mashinalari  ham  ishlab  chiqariladi.  Undagi  reduktor  asboblar  uchun  turli 
aylanish tezligini yaratib beradi. 
2.  Ovqat  isituvchi  elektr  asboblari  burama  isitkich  nixrom  simidan 
tayyorlanadi.  Ishlatilishi  bo„yicha  quyidagilarga  bo„linadi:  a)  ovqat