Табиий фенол бирикмалар D-()-глюкоза ва d--фруктозалар ҳосил бўлади. Демак, сахароза бир молекула d-()-глюкоза ва бир молекула d--фруктозадан тузилган деб ҳисоблаш мумкин. Ҳосил бўлган глюкоза ва фруктоза аралашмасини хроматография йўли билан аниқлаш ва ажратиб 53,91 Kb. 2