5A140 502-Moddalar va materiallar kimyosi mutaxassisligi magistranti Abdiqunduzov Hikmatillo Nuritdin o‘g‘li

Mahsulotning o’ziga hosligi:


28

1. 
   “Xitozan” inson organizmda mukolitik va autolitik fermintlar, shuningdek sigir sutidagi letsitin ta’sirida quyi molekulyar birikmalarga parchalanib, organizmga yengil o’zlashtiriladi. Ilmiy tadqiqotlarga qaraganda, u 6 molekula glyukozaga aylangani uchun bioregulyatorlik xossasi juda yuqoridir.
   
2. 
   “Xitozan” kislotali muhitda erib musbat ionlar guruhini hosil qiladi. Xitin molekulalari amino guruh tutadi va kislotalar bilan reaksiyasi natijasida tuz hosil qiladi.
   

R - NH + HCl = R - NH2 + Cl-
В. U hujayralar o’sishiga yaxshi ta’sir ko’rsatadi va asosiy komponent gioluron kislota hisoblanadi.

4. 
   Xitin erib, kuchli adsorbsion xususiyatga ega bo’lgan gel hosil qiladi.
   
5. 
   Xitin tabiiy fibrion hisoblanadi, toksin emas, qo’shimcha ta’sirlar yo’q.
   
6. 
   Xitin ayni bir a’zoga emas, balki butun inson organizmiga ijobiy ta’sir ko’rsatadi[14].
   

Eksklyuziv afzalliklar:

1. 
   Mahsulotning tozaligi 85 % dan ortiq bo’lib, har qanday toksik birikmalarni adsorbsiyalash uchun samaralidir.
   

Xitin organizmda 6 quyi molekulyar glyukozaminga parchalanadi. U optimal faollikka ega bo’lib, saraton to’qimalarini yo'qotishi mumkin.

2. 
   Xitin organism to’qimalari bilan yaxshi ta’sirlashadi va antigenlarni kelib chiqishiga to’sqinlik qiladi. Ushbu mahsulot bezarardir.
   
3. 
   Xitin musbat ionli dietik selyulozadir.
   
4. 
   Xitinni ta’sir samarasi barqarordir.
   

“Xitozan” barcha xususiyatlari bilan dietik selyulozalardan biri hisoblanadi.
Namni shimib kengayadi va adsorbsion xususiyat hosil qiladi. Biroq bu mahsulot erimaydi va organizmda o’zlashtirilmaydi. “Xitozan” ovqat hazm qilish yo’llari8da qo’llanilganda, najas hajmini ko’paytirib, hazm qilinadigan moddalarni o’tish vaqtini kamaytiradi, ichakdagi bosimni pasaytiradi va ovqatdagi zararli komponentlarni o’zlashtirilishin ozaytiradi. Defiksiyani yaxshilab, yug’on ichak
29




saratoni paydo bo’lishidan ogohlantiradi. O’zining struktur o’zisha hosligidan kelib chiqib, alohida dorivor xususiyatlarga ega. Xitozan fermentlarning ta’siri ostida parchalanib, organizmda o’zlashtirilishi mumkin. Uning ajralib turadigan yana bir xususiyati iste’mol selyulozaga boyligidir[14].