500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Апельсин очищают, разделяют на дольки, затем нарезают кубиками. Филе судака варят в 
соленой воде до готовности, остужают и нарезают соломкой. Яблоко нарезают кубиками, 
предварительно удалив сердцевину, огурец – соломкой. 
Ингредиенты 
смешивают, солят, 
перчат, заправляют майонезом. Готовое блюдо перекладывают в салатницу, посыпают тертым 
сыром, измельченным зеленым луком и подают к столу. 
Салат из кальмаров
Ингредиенты
Кальмары – 500 г, апельсины – 2 шт., яблоко – 1 шт., сок лимонный – 2 ст. ложки, масло 
оливковое – 2 ст. ложки, зелень укропа, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Кальмары отваривают и нарезают кольцами. Апельсины и яблоко очищают, удаляют семена. 
Яблоко нарезают кубиками, с апельсиновых долек снимают кожицу. 
Готовые кусочки кальмаров смешивают с фруктами, солят, перчат и заливают оливковым 
маслом, смешанным с лимонным соком. Салат посыпают нарезанной зеленью укропа и подают к 
столу. 
Салаты из овощей и грибов 
Салат морковный с орехами
Ингредиенты
Морковь – 500 г, лук репчатый – 500 г, шампиньоны – 500 г, майонез соевый – 300 г, чернослив – 
200 г, орехи грецкие – 150 г, масло растительное – 100 г, кубик грибной бульонный – 1 шт. 

---

Способ приготовления
Морковь, нарезанную соломкой, пассеруют в растительном масле до золотистого цвета. 
Шампиньоны измельчают и обжаривают. Добавляют грибной бульонный кубик. Репчатый лук 
нарезают кольцами, тушат 10 минут, охлаждают. На блюдо слоями выкладывают морковь, лук, 
шампиньоны, измельченные грецкие орехи и чернослив. Майонезом смазывают каждый слой. 
Перед подачей к столу салат охлаждают в холодильнике в течение 15-20 минут. 
Салат из моркови с сыром
Ингредиенты
Морковь – 2 шт., яблоко – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез соевый – 
200 г, сыр твердых сортов – 50 г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки.