500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Лук очищают, нарезают кубиками, морковь – соломкой, чеснок мелко рубят. Кладут овощи в 
кастрюлю, добавляют масло и тушат 2-3 минуты под крышкой. Затем перемешивают, кладут 
промытый рис, вливают бульон, закрывают кастрюлю крышкой и варят еще 5-6 минут. Добавляют 
пряности, солят, перемешивают, накрывают крышкой и варят на среднем огне 5-7 минут. Дают 
настояться 10 минут, посыпают мелко нарезанной зеленью и подают к столу. 
Запеканка из манной каши с яблоками
Ингредиенты
Молоко – 4 стакана, крупа манная – 1 стакан, яблоки – 2 шт., яйца – 2 шт., масло сливочное – 4 ст. 
ложки, сахар – 3 ст. ложки. 
Способ приготовления
Из молока и манной крупы варят густую кашу, слегка остужают, добавляют яйца, масло (3 ст. 
ложки) и сахар. Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину и нарезают кубиками. Манную кашу 
смешивают с нарезанными яблоками, выкладывают в смазанную оставшимся маслом форму и 
ставят в предварительно разогретую духовку на 15 минут. 
Готовую запеканку нарезают порционными кусками и подают к столу. 
Запеканка из овсянки
Ингредиенты
Молоко – 3 стакана, крупа овсяная – 1 стакан, масло сливочное – 3 ст. ложки, сухари 
панировочные – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки, яйцо – 1 шт. 
Способ приготовления
Из молока и овсяной крупы варят густую кашу, остужают, смешивают с яйцом, сахаром и 
сливочным маслом (2 ст. ложки), выкладывают в форму, смазанную оставшимся сливочным 
маслом и посыпанную сухарями. Пекут в хорошо разогретой духовке до образования золотистой 
корочки. Готовую запеканку нарезают порционными кусками, посыпают сахарной пудрой и 
подают к столу. 
Запеканка из пшенной каши с изюмом и финиками
Ингредиенты

---

Молоко – 3 стакана, крупа пшенная – 1 стакан, изюм без косточек – 100 г, финики – 100 г, яйца – 
2 шт., масло сливочное – 3 ст. ложки, сахар -2 ст. ложки.