500 рецептов здорового питания введение

Ингредиенты
Крупа гречневая – 2 стакана, вода – 3 стакана, сало копченое – 200 г, лук репчатый – 2 шт., соль и 
перец по вкусу. 
Способ приготовления

---

Воду наливают в кастрюлю, доводят до кипения, засыпают предварительно промытую 
гречневую крупу, солят и варят 15-20 минут, периодически помешивая. Копченое сало нарезают 
тонкими полосками, кладут на сковороду, перчат и жарят на медленном огне 5-7 минут, затем 
добавляют нарезанный кольцами лук и готовят еще 3-5 минут. 
Кашу смешивают с салом и поджаренным луком, раскладывают по тарелкам и подают к столу. 
Гречневая каша с грибами
Ингредиенты
Крупа гречневая – 0,75 стакана, вода – 2 стакана, грибы – 100 г, масло сливочное – 3 ст. ложки, 
соль по вкусу. 
Способ приготовления
Грибы промывают, нарезают небольшими кусочками, кладут в сковороду и жарят 5-7 минут. 
Доливают воду, всыпают предварительно замоченную гречневую крупу, перемешивают, солят и 
варят до готовности. 
Готовую кашу заправляют маслом, дают постоять 10 минут и подают к столу. 
Гречневая каша с ливером
Ингредиенты
Крупа гречневая – 3 стакана, вода – 3,5 стакана, легкое – 200 г, сердце – 100 г, лук репчатый – 2 
шт., масло растительное – 3 ст. ложки, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Воду наливают в кастрюлю, доводят до кипения, засыпают предварительно промытую 
гречневую крупу, солят и варят 15-20 минут, периодически помешивая. Легкое и сердце 
промывают, отваривают в подсоленной воде, остужают и нарезают маленькими кусочками. Лук 
очищают, измельчают, пассеруют в растительном масле, добавляют кусочки легкого и сердца, 
жарят еще 5 минут, затем смешивают с гречневой кашей. 
Рисовая каша с маслом
Ингредиенты
Рис – 1 стакан, вода – 2 стакана, масло сливочное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.