500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления

---

Бульон доводят до кипения на умеренном огне, добавляют в кастрюлю предварительно 
промытый рис, измельченные корни сельдерея и петрушки и варят суп 20 минут. 
Добавляют зеленый консервированный горошек, соль и нарезанные кружками сосиски. 
Готовый суп разливают по тарелкам и подают к столу, украсив измельченной зеленью укропа. 
Чесночный суп с бараниной и зеленым горошком
Ингредиенты
Вода – 1 л, баранина – 100 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, виноград мелкий – 
100 г, маслины – 50 г, чеснок – 5 долек, лук репчатый – 2 шт., картофель – 2 шт., вино красное – 50 
мл, масло топленое – 2 ст. ложки, томат-пюре – 1 ст. ложка, зелень укропа и петрушки – по 0,5 
пучка, соль, перец красный молотый – 1 ч. ложка. 
Способ приготовления
Мясо промывают, нарезают крупными кусками, жарят в топленом масле на сковороде, 
перекладывают в кастрюлю, заливают водой, солят и варят до готовности. 
Картофель чистят, нарезают небольшими кусочками и жарят 5 минут вместе с зеленым 
горошком в топленом масле, добавляют измельченные лук и чеснок, маслины, виноград, томат-
пюре и красный перец, готовят еще 5 минут. Полученную массу добавляют в суп и варят 25 минут. 
За 10 минут до готовности в суп кладут измельченную зелень и вливают вино. 
Суп из свинины с вермишелью, грибами и соевым соусом
Ингредиенты
Вода – 1 л, свинина – 300 г, грибы сушеные – 150 г, вермишель – 50 г, яйца – 2 шт., огурец – 1 шт., 
соус соевый – 1 ст. ложка, имбирь – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, кладут в кастрюлю, солят, заливают 
холодной водой и варят до готовности. 
Грибы перебирают, промывают, замачивают в кипятке на 20 минут, после чего мелко нарезают и 
смешивают с кружочками огурца. Полученную массу добавляют в мясной бульон, солят, кладут 
имбирь, вермишель, вливают соевый соус и доводят суп до кипения. Затем вливают взбитые яйца, 
варят 5 минут и снимают кастрюлю с огня. 
Похлебка из печени с помидорами
Ингредиенты

---

Вода – 1 л, печень свиная – 200 г, помидоры – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., жир – 2 ст. ложки, соус 
соевый – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.