4-mavzu. Ijtimoiy ishlab chiqarish. Mahsulot va uning xususiyatlari

5. Mahsulot xususiyatlari

Odamlar doimo o’z mahsulotlarini sotish va almashish uchun sarflaydi. Mahsulotning eng muhim xususiyatlari uning iste’molchi va almashinadigan qiymati hisoblanadi. Ya’ni, ma’lum bir tovar inson uchun qanchalik foydalidir va u o’z mol-mulkiga ega bo’lgan odamlar o’rtasidagi almashinuvga teng kela oladimi?

Tovarlarning asosiy umumiy xususiyatlariga qisqacha to’xtalib o’tamiz:
1. Mahsulotning fizik xususiyatlari (mexanik, elektr, issiqlik, optik). Og’irligi, kattaligi, vazni, zichligi va boshqa parametrlari ovqatni hisoblash vaqtida bilish muhimdir. Misol uchun, tuxum toifasi mutlaq massaga bog’liq. Tanlangan tuxum hajmi 60 gramdan oshadi va 2 toifaga tegishli bo’lganlar 44 g dan kam bo’lmasligi kerak.
Tovarlarni qurishda hisob hisoblagichda, tonnada, mahsulotning maydoni va diametrini aniqlaydi. Kundalik hayotda idishlarni tayyorlash uchun issiqlik qarshiligi talab qilinadi va sanoat jarayonlarida ishlab chiqarishda issiqlikka chidamlilik hisobga olinadi. Kamera va video kameralarni tanlashda ularning optik xususiyatlari e’tiborga olinadi.
2. Kimyoviy xususiyatlar (suvga va boshqa suyuqliklarga namlik qarshiligi yoki eruvchanligi). Mahsulotlarning kimyoviy tarkibi ularning qiymatiga bog’liq. Og’ir metallar va ulardagi boshqa zararli moddalarni hatto oz miqdorda to’plash bilan ular odam va hayvonlarning zaharlanishi manbai bo’lishi mumkin. Oziq-ovqatlarda foydali elementlarning etishmasligi bilan organizmdagi normal jarayonlar buziladi. Xushbichim, jun va terini tozalashda mahsulotning kimyoviy xossalarini inobatga oling, ularning ko’rinishini buzmaslik uchun. Sog’lomlik, qattiqlik va mustahkamlik kabi xususiyatlar pechene, shakar, shakar, makaron uchun juda muhimdir.
3. Biologik xususiyatlari mikroorganizmlar, kemiruvchilar va hasharotlar ta’siriga qanchalik chidamli ekanligini aniqlaydi. Buni amalga oshirish uchun mahsulotni to’g’ri saqlash, qadoqlash jarayonini kuzatish va qadoqlash materialini to’g’ri tanlash va saqlash shartlarini hisobga olish kerak. Misol uchun, un yuqori namlik xonasida tez yomonlashadi, yuqori haroratli mebellarda yorilish mumkin, uning porlashi yo’qoladi.
4. Pishirish vaqtida mahsulotning fizikaviy va kimyoviy xossalari muhim ahamiyatga ega. Axir, 250 daraja yuqori haroratda va qayta ishlanmaydigan jarayonlarda yog’lar paydo bo’ladi, ular yo’q qilinadi va oqsillar kattalashadi. Masalan, poyabzal va kiyim tanlashda suv filtrlari va changyutgichlarni ishlab chiqarishda o’tkazuvchanlik va emulsiya hisobga olinadi. Tovarlarning iste’molchi xususiyatlari uning foydaliligiga qanchalik foydali ekanligini ko’rsatadi. Oziq-ovqat va oziq-ovqat mahsulotlarining namunasini inobatga olgan holda, ular ham ikkiga bo’linadi va batafsilroq tavsiflanadi. Antropometrik va fiziologik xususiyatlar kattalar va bolalar uchun dunyodagi turli mamlakatlardagi kiyim-kechak, bosh kiyimlar, poyafzallar hajmida , sportchilar va nogironlar uchun moslashuvlar ko’rinadi. Gigiena ko’rsatkichlarini inobatga olish juda muhim, chunki kichkina bolaga kiyim, mebel, terini parvarishlash elementlari xarakterli xususiyatlarga ega. Estetik ta’m, rangni his qilish, psixologik omil va insonning fuqaroligi ham iste’mol uchun iste’mol qilinadigan mahsulotni tanlashga ta’sir qiladi. Oziq-ovqat mahsulotlarining iste’mol xossalarini inobatga olgan holda, ularning ekologik xususiyatlari va foydalanishdagi xavfsizligiga e’tibor berish kerak. Vaqtning amal qilish muddatini inobatga olish, oziq-ovqat mahsulotlarini to’g’ri saqlash va ularga ovqat tayyorlashni hisobga olish kerak.Siz uning xususiyatiga ko’ra har qanday mahsulotning xususiyatlari bilan tanishib olishingiz mumkin. Ularning ko’pchiligi tovar nomini, narxini, o’lchov birligini, navini yoki o’lchamini ko’rsatib mahsulotning batafsil tavsifini tayyorlaydi, u GOST bo’yicha ishlab chiqariladi yoki yo’q. Shartnoma etkazib berish shartnomasiga qo’shilgan va har ikki tomon tomonidan imzolangan hujjatdir: xaridor va sotuvchi. Ushbu hujjatda tovarlar bahosi kelishilgan, etkazib berish shartlari, atayin qabul qilinishi mumkinligi, qayta tanlanishi, mahsulotning talablari va ulgurji savdoning dasturlari nazarda tutilgan.