3. Мактабгача таълим ташкилоти ошпази



Download 2,38 Mb.
bet70/223
Sana26.02.2022
Hajmi2,38 Mb.
#467032
1   ...   66   67   68   69   70   71   72   73   ...   223
Bog'liq
ошпаз дастур

Билимлар



  • Пазандачилик технологияси асосларини, сабзавот маҳсулот лари турлари ва уларга дастлабки ишлов бериш босқичлари ва ярим тайёр маҳсулотларини тайёрлаш технологиясини;

  • Балиқ ва денгиз маҳсулотлари турлари ва уларга дастлабки ишлов бериш босқичлари ва ярим тайёр маҳсулотларини тайёрлаш технологиясини;

  • Гўшт ва гўшт маҳсулотлари турлари ва уларга дастлабки ишлов бериш босқичлари ва ярим тайёр маҳсулотларини тайёрлаш технологиясини;

  • Парранда гўшти ва куён гўшт маҳсулотлари турлари ва уларга дастлабки ишлов бериш босқичлари ва ярим тайёр маҳсулотларини тайёр-лаш технологиясини;

  • Иссиклиқ ишлов турларини;

  • Қайнатмаларни турлари ва тайёрлаш технологиясини;

  • Суюқ таомларни турлари ва тайёрлаш технологиясини;

  • Қуюқ таомларни турлари ва тайёрлаш технологиясини;

  • Совуқ таомларни турлари ва тайёрлаш технологиясини;

  • Ширин таомларни турлари ва тайёрлаш технологиясини;

  • Тухум, творогли таомларни турлари ва тайёрлаш технологиясини;

  • Ичимликларни турлари ва тайёрлаш технологиясини

Кўникмалар



  • интернет тармоғида касбий фаолиятига доир ахборот ва маълумотларни мақсадли қидириш ва улардан фойдаланишни;

  • Турли хил таом таркибига кирувчи масаллиқларни меъёрини билиш;

  • Берилган топшириққа мувофиқ, талаб даражасида таомларни технологик босқичларини билишни;

  • Сабзавотларга, балиқ ва денгиз маҳсулотларига, гўшт ва гўшт маҳсу-лотларига, парранда гўшти ва қуён гўшт маҳсулотларини таом меъёрномаси асосида, хом-ашё ва маҳсулотларни қабул қилиш, уларга дастлабки бирламчи ишлов бериш ва улардан ярим тайёр маҳсулотлар тайёрлаш, ҳамда таомни тайёрлаш жараёнида иштирок этиш, аниқланган камчиликларини қайд қилиш ва уларни бартараф этишни;

  • Кайнатмалар тайёрлашни;

  • Суюқ таомларни тайёрлаш;

  • Сардакларни тайёрлаш;

  • Сабзавот ва қўзиқоринлардан қуюқ таом ва гарнирларни тайёрлаш;

  • Балиқ ва нобалиқ маҳсулотларидан қуюқ таомларни тайёрлаш;

  • Гўшт, парранда, илвасин ва қуён гўшт маҳсулотларидан қуюқ таомларни тайёрлаш;

  • Тухум ва творогли маҳсулотларидан таомларни тайёрлаш;

  • Ширин таомларни тайёрлаш;

  • Ичимликларни тайёрлаш;

  • Таомларни тайёрлашда жараён кетма-кетлигини билиш;

  • Тайёр таомни безаш ва тарқатишга тайёрлаш;

  • Таомни бракераж бахолашни ўтказишни;

  • Тайёрланган таомни мавжуд талабларга мувофиқ безаш усулларидан фойдаланишни;

  • Технологик ҳисоб-китоб ҳужжатлари-дан фойдаланишни;

  • Технологик йуриқномалардан фойдаланишни;





Download 2,38 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   66   67   68   69   70   71   72   73   ...   223




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish