3. Мактабгача таълим ташкилоти ошпази


Иссиқ ширин таомларни тайёрлаш технологияси



Download 2,38 Mb.
bet106/223
Sana26.02.2022
Hajmi2,38 Mb.
#467032
1   ...   102   103   104   105   106   107   108   109   ...   223
Bog'liq
ошпаз дастур

20

Иссиқ ширин таомларни тайёрлаш технологияси.

Иссиқ ширин таомларини тайёрлаш учун зарур хом- ашё маҳсулотларини танлаш ва ишлов бериш. Иссиқ ширин таомлардан мурабболи блинчик , Хамирга ботириб қовурилган олма, Гуручли пудинг ва Гурев бўтқаси ширин таомларини тайёрлаш технологияси ва йўриқномали харитага асосланиб таомини тайёрлаш. Сифатига бўлган талаблар жадвалига кўра баҳолаш. Таомларни тайёрлашда аниқланган камчиликларни қайд қилиш ва уларни бартараф этиш.

6

ЛА

4




Жами




120

120

42

3. Ўқувчиларнинг билим ва кўникмаларини баҳолаш
Ўқув дастури давомида ўқувчилар томонидан ўзлаштирилган билим ва кўникмалар ички назорат бўйича амалдаги тартиб асосида баҳоланади. Баҳолаш усуллари савол-жавоб, тест, амалий топшириқлардан иборат бўлиб, улар ўқув элементини ўзлаштириш натижаларини аниқлашга имкон беради. Назорат саволлари ва топшириқлар қўйилган мақсадга ҳамоҳанг бўлиши лозим.
4. Тавсия этиладиган адабиётлар рўйхати:

1. Шавкат Мирзиёев “Танқидий таҳлил, қатъий тартиб-интизом ва шахсий жавобгарлик - ҳар бир раҳбар фаолиятининг кундалик қоидаси бўлиши керак Тошкент – “Ўзбекистон”-2017


2. Шавкат Мирзиёев “Қонун устуворлиги ва инсон манфаатларини таъминлаш – юрт тараққиёти ва халқ фаровонлигининг гарови Тошкент – “Ўзбекистон”-2017
3. Шавкат Мирзиёев “Буюк келажагимизни мард ва олижаноб ҳалқимиз билан бирга қурамиз Тошкент – “Ўзбекистон”-2018
4. Шавкат Мирзиёев “Нияти улуғ халқнинг иши ҳам улуғ, ҳаёти ёруғ ва келажаги фаровон бўлади Тошкент – “Ўзбекистон”-2019
5. Н.А.Анфимова, Л.Л.Татарская «Пазандачилик» Касб-хунар коллежлари учун дарслик. Фан. Тошкент 2003 йил. 336 бет. Касб-хунар коллежлари учун укув кулланма. Тошкент 2005 йил.
6. Анвар Собиржон угли. «Торты, пирожные, кексы». Абдулла Қодирий номли босмахонада босилди.. Тошкент 1993йил.
7. Ахраров У.Б., Ахраров Ш.У., “Таом тайёрлаш технологияси”, Т.- “Шарқ”, - 2008 й. - 368 б.
.8. Бутейскис Н.Г., «Ундан кандолат махсулотларини тайёрлаш технологияси». Касб-хунар коллежлари учун дарслик. Тошкент 2003 йил. 311 бет.
9. Ш.Атаханов «Нонвойчилик технологияси».Касб хунр коллежи укувчилари учун укув кулланма. «АРНАПРИНТ» МЧЖ босмахонасида босилди. Тошкент 2005 йил. 127 бет.
10.А.Н.Ершова, З.Н.Соснина. «Сборник рецептов, блюд и кулинарных изделий, для предприятий общепита».Москва. Экономика. 1982г. 720 стр. Мин. Торг. Москва.



Download 2,38 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   102   103   104   105   106   107   108   109   ...   223




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish