3 Labaratoriyalıq jumıs Fermentti kovalent immobillew

Mikroorganizmlerdi suyiqliqda o`siriwdin’ texnologik

sizilmasi

1-islep shig’ariw fermentyori; 2-muzlatqish; 3-saqlag’ish; 4- qizitiwshi kolonka; 5-6, 25- nasoslar; 7-inokulyantlar ushin aziqliq ortalig’ini tayarlaw idisi; 8-aralashtirg’ich; 9-shnek; 10-avtomatik ta’reziler; 11-, 13-trubokonveyr; 12-bunker; 14-aziqtin’ qurg’aq elementleri pnevmotransporti tsikloni; 15-bas fil`tr; 16-ko`biksizlendiriwshilerdi saqlaw sterillew idisi; 17, 20, 22, 23-ayiriqsha filtrler; 18-sorip-ko`tergish; 19-egiw u’skenesi; 21-inokulyator; 24-shig’iwshi hawani tazalaw filtri; 26-suwutilg’an kultural suyiqliqtin’ jilliqliq almastiriwshisi.

Fermentyorlar ko’bi menen 0,25 MPa basim ha’m sterilizatsiya waqtinda 130-140⁰S temperaturada islewge arnalg’an. Produtsentti fermentyorda o`siriw protsessinde asepitika jag’inan en’ a’hmiyetli bolg’anfaktor - fermentyor qisimlarini tuwri ha’m o`z qag’yidasina muwapiq sheship jalg’aw esaplanadi. Egerde ha’m bir qisim fermentyordi paydalanip bolg’annan keyin jaqsilap, tazalap, jaqsi sterizizatsiya qilinbasa pataslaniwdin’ deregi bolip qaliwi mumkin.

O’siriw protsessinde fermentyorda payda bolatug’in ko’bikke ha’m onin’ aldin aliwshi u’skenelerge de u’lken itibar beriw kerek. Ferment sanaatinda paydalanilatug’in barliq fermentler ko’biktin’ aldin aliwshi zatlardi kiritiwshi ha’m ko’bik mug’darini naqlap turiwshi ayiriqsha u’skeneler menen ta’miynlengen. Ko’bikti shig’arip taslaw ma’qsetke muwapiq emes, sebebi bunda hawa tazalawshi filtrler ig’allanip qaliwi ha’m na’tiyjede u’skenenin’ germetikligi ha’mde sterilligi buziliwi mumkin.

Mikroorganizmlerdi fermentyorlarda o`siriw protsessinde payda bolip atirg’an fermentlerdin’ toplaniwi, produtsent biomassasinin’ jag’dayi, ortaliq ko’rsetkishi aziqti qurawshi ayirim komponetlerdin’ kemeyiwi ha’m basqa bir qansha faktorlar turaqli tu’rde baqlap bariliwi kerek.

O’siriw protsessinin’ tamamlaniwi menen kultural suyiqliq islep shig’ariwg’a uzatiladi.ayirim jag’daylarda produtsent biomassasi ha’r qiyli tazaliqtag’i ferment preparatlarini aliw ushin derek bolip xizmet etedi.