2022 Aminokislotalar

Mirzo Ulugʻbek nomidagi Oʻzbekiston Milliy universiteti Kimyo fakulteti Tabiiy va fiziologik faol birikmalar kimyosi 4-kurs talabasi Abdubannobov Mirjalolning Biopolimerlar kimyosi fanidan Mustaqil ishi.

2022

Aminokislotalar

Aminokislotalar - tarkibida amino guruh va karboksil guruh saqlagan organik birikmalarga aytiladi.

Aminokislotalar - tarkibida amino guruh va karboksil guruh saqlagan organik birikmalarga aytiladi.

Sinflanishi

Karboksil guruhlari soniga qarab:

• Mono asosli
• Di asosli
• Poli asosli

Amino guruhlari soniga qarab:

Amino guruhlari soniga qarab:

• Mono-aminokislotalar
• Di aminokislotalar
• Tri aminokislotalar

Radikalning tuzilishiga qarab:

• Ochiq zanjirli
• Siklik tuzilishli

NOMENKLATURASI

• Xalqaro: karbon kislotalar qanday nomlansa xuddi shunday nomlanadi faqat amino guruh turgan o`rni ko`rsatiladi.
• Ratsional: amino guruhlar o`rni yunon alifbosidagi harflar bilan belgilanadi + "amino" so'zi + ratsional nomenklatura bo'yicha karbon kislotasi nomi aytilishi bilan hosil qilinadi.

IZOMERIYASI

• Karboksil guruhiga nisbatan amino guruhlar o`rnining o`zgarishi hisobiga izomeri. A-, β-, γ-, δ-, ε- va hokazolarni farqlang.
• Strukturaviy izomeriya
• Optik izomeriya

OLINISH USULLARI

• α-aminokislotalar

Tabiiy moddalardan va sintetik usullar bilan olinadi.

Suvli eritmalardagi gidroliz jarayonida oqsillar kislotalar, ishqorlar yoki fermentlar ishtirokida a-aminokislotalar aralashmasiga parchalanadi, bu tarkibdan alohida kislotalarni turli usullar bilan ajratib olish mumkin.

Aminokislotalarni sintez qilish uchun boshlang'ich materiallar a-galogen karbon kislotalar, aldegidlar va galogenkarbonlar bo'lishi mumkin.

a-galogenli karbon kislotalar ammiak bilan oson reaksiyaga kirishadi va aminokislotalarning tuzlarini hosil qiladi.