2021耕種農業一般 ウズベキスタン語版20211228. indd

a) Piyoz
Dumaloq, barglari qat-qat bo’lib, poyasi va barglari 
iste’molga yaroqli ildiz sabzavoti hisoblanadi.
Ko’chirib ekiladi.
b) Turp
Kuz va qish turning mavsumi hisoblangan edi, lekin 
bahorgi, yozgi navlari ham o’ylab topilib, yil bo’yi yetishtirib 
kelinadi. Sovuq vaqtlarda, tunel osti usulida yetishtiriladi.
To’g’ridan-to’g’ri ekiladi.
Past haroratda, gul kurtaklari ajraladi.

---

49
5
Yer bilan ishlash, sabzavotchilik
c) Kartoshka
Kartoshka sabzavot sifatida iste’moldan tashqari, kraxmal 
va ovqatlarga masallig’ sifatida qo’llaniladi.
Urug’li kartoshka dalaga sepiladi va yetishtiriladi.
d) Shirin kartoshka
Semirgan ildizlari iste’mol qilinadi.
O’g’it miqdori oz bo’lgan yerlarda ham yaxshi o’sadi. 
Agarda, o’g’it miqdori ko’payib ketsa, barg va poyalari 
kattalashadi, aksincha ildiz qismi kattalashmaydi.
Urug’dan kartoshka ko’chatlari o’stiriladi va ularni kesib 
olib, maydonga ekin sifatida o’tkaziladi.
e) Sabzi
Karotinga boy sabzavotdir. Taomga masallig’dan tashqari, 
sharbat tayyorlashda ham foydalaniladi.
Salqin iqlimlarda yaxshi o’sadi, lekin butun mamlakat 
bo’ylab ham yetishtiriladi.
To’g’ridan-to’g’ri ekiladi. Quritilsa, unib chiqishi qiyin 
bo’lgan xususiyatga ega.
iii) Meva sabzavotlar
a) Pomidor
Navlari ko’p bo’lib, iste’mol uchun pishiriladigan navlari 
ham mavjud. Shuningdek, tarkibida shaker miqdori ko’p 
bo’lgan mini pomidorlar ham mavjud.
Ko’chirib ekiladi. Payvand qilinadi.
Payvandlash uchun bir dona novda tayyorlash uchun yon 
kurtaklari kichikligida , chimchilab yig’ib olinadi. Shuningdek, 
mevalarini ham kesib olinadi.

---