1 Технологическая часть

1-rasm. Inson hazm qilish tizimi umumiy sxemasi.

Oziq-ovqatlarning oshqozon-ichak trakti orqali rivojlanishi, mexanik ishlov berish, oshqozon safrosi bilan aralashishi oshqozon-ichak trakti muhim vazifasidan biridir. Shifokorlar buni gastrointestinal tizimning motorli evakuatsiya qilish funktsiyasi deb atashadi. Yutulganda, oziq-ovqat birikmasini bosim ostida o’zgarmasdan kiradi va ritmik to'lqinli kasalliklari bilan birga harakat qiladi. Keyin qizilo'ngach-oshqozon-ichak kesimini aylanib o'tib (u ham pastki qizilo'ngach sfinkteri deb ataladi) oshqozonga kiradi.

Oshqozonda oziq-ovqat quyqasi oshqozon safrosi bilan aralashtiriladi va qisqa muddatli peristaltik sekin o'zgarish tufayli mexanik ravishda qayta ishlanadi.

Oshqozonda ishlov berilgandan so'ng, taxminan 20 soniya davomida kichik qismlarga bo'ladigan oziq-ovqat o'n ikki barmoqli ichakka kiradi, bu yerda oshqozon osti bezi va safro tomonidan yuboriladigan fermentlar ham qayta ishlanadi. Bu erda uning harakati peristaltik to'lqinli qisqarish bilan ta'minlangan.

Undan keyin, bir xil tuxum, ichiga kirib, oziq-ovqatni hazm qilish va oziqlantirishni o'z ichiga oladi, va yana peristaltizm yordamisiz ham emas.

Keyinchalik uning yo'li yo'g'on ichakda yotadi. Bu yerda ovqat uzoq vaqt davomida kechiktiriladi - 20 soatgacha. Ichakning individual sigmentlarida to'g'ridan-to'g'ri massa almashinuvi, retrograd (teskari) rivojlanish va ritmik kesılmalarning uch turi kolonna vosita aktivitesinin ma'lum. Bu murakkab ichak harakati naychadan tuz va tuzni va normal ichak harakatini to'liq absorbe qilishni ta'minlaydi.

Bu ovqat hazm qilish, oshqozon va ichaklarning normal ovqat hazm bo'lishini ta'minlovchi muvofiqlashtirilgan ishdir va bu uning uyg'unlashuvining muvofiqlashtiruvchlarıdır yoki bu ovqatlarning ko'plab kasalliklari natijasida paydo bo'ladi. Va shuning uchun oshqozon-ichak trakti vositasini evakuatsiya qilish funktsiyasi haqida hamma narsani bilishingiz kerak.