1-шўъба: пандемия шароитида қишлоқ ХЎжалигида кичик ва ўрта бизнес, боғдорчилик ва озиқ-овқат саноатини тиклаш ва ривожлантириш муаммолари ҳамда уларни ўҚитишда замонавий педагогик технологияларни қЎллаш

 
хам фойдаланилади, бу жараён 
махсус қуритиш қурилмаларида олиб борилади. 
Тадқиқотнинг мақсади ва муайян масалалари. 
Ўрик меваларни турли хил навларини 
қайта ишлашнинг энг асосий тармоқларидан бири бўлган қуритиш бўғинини самарали ва 
сифатли ташкил этиш ва шу билан бирга данакли мевалар хосилини қуритиш жараёнида 
таркибидаги юқори озиқавийлик ва фармокологик хусусиятга эга бўлган моддаларни 
парчаланиб кетишини олдини олган холда ташкил этиш. 
Материал ва методлар: Изланишлар ўрикнинг қуйидаги навлари устида олиб борилди: 
Субхони, Арзами, Шолах, Исфарак. 
Танланган навлар бўйича қуйидагилар ўрганилди: 
1.
Ўрикни турли шаклда қуритиш; 
2.
Навлар бўйича қуритилган масса чиқиши миқдорини аниқлаш; 
3.
Қуритиш га кетган вақтини ўрганиш; 
Ўрикни қуритиш технологияси. Тадқиқот олиб бориш услуби қуйидагича: 
1.
Ўрик мевасини бутун, иккига бўлиб ва данаксиз холатда қуритиш усуллари 
синаб кўрилди. 
2.
Қуритиш усулига қараб, тайёр махсулот чиқиши тадқиқ қилинди.
3.
Махсулот қуритиш усуллари бўйича қуриш давомийлиги ўрганилди. 
Ўрикни табиий усулда қуритиш жараёнида технологик жараёнларни мақбул усули 
бўйича тадқиқотлар олиб борилди. 
Тадқиқот натижаси ва муҳокамаси
. Олиб борилган тадқиқот натижаларига кўра 
ўрикни Субхони, Арзами, Шолах, Исфарак навларини қуёшли қуритгичда қуритилди. Бунда 
турли навларда турлича кўрсаткичлар намоён бўлди. Ўрикнинг Субхони навида қуриш 
давомийлиги 168 соатни, яъни 7 кунни ташкил этган этган бўлса, Арзами навида данаксиз 
иккига бўлиб қуритилганда 72 соат, яъни 3 кунда қуруқ маҳсулот тайёр бўлди. Шолах, Исфарак 
навларида қуруқ маҳсулот тайёр бўлиши учун 120 соат, яъни 5 сутка керак бўлди. 
 
 

---

“Covid-19 пандемиясидан кейин кичик ва ўрта қишлоқ хўжалиги, боғдорчилик ва гулчилик бизнесини