1-mavzu: «Restoran biznesi»fanining maqsadi va vazifalari Reja

III razryadli ofitsiant

Ish bo‘yicha harakteristika:

• 
  stol yasatishning xillari;
  
• 
  stol yasatish uchun gullardan kompozitsiya;
  
• 
  nonushta, tushlik, kechki ovqat, banketlar uchun tuziladigan taomnomada idishlar, anjomlar, sochiq va boshqalar miqdorini hisobga olish;
  
• 
  turli usullar bilan taom va ichimliklar berish;
  
• 
  turli xil norasmiy banketlarda xizmat qilish;
  
• 
  xorijiy turistlarga xizmat qilish;
  
• 
  mijozlar bilan zaruriy munosabatda bo‘lish;
  
• 
  foydalanilgan idish-tovoq, anjomlarni yig‘ishtirib olish;
  
• 
  nazorat-kassa mashinasida ishlash.