1-mavzu: «Restoran biznesi»fanining maqsadi va vazifalari Reja

«Caravan group» restoranlar zanjiri

Turlicha uslub, interyer, taomlarga ega bo`lgan «Caravan group» zanjiridagi restoranlar bir maqsadda – milliy an`analarni saqlab qolish uchun birlashadilar. «Caravan group» guruhi katta, o`n besh yillik tajribaga ega. Bunda yaratilgan omadli brend, tajribali oshpaz, konditer, ofitsiatlar, boshqaruvchi, marketolog, hisobchi va boshqalarni misol qilib olishimiz mumkin. «Caravan group» oilasi xodimlari o`z ishiga katta ma’suliyat yondashishi bilan ajralib turadi.

Ushbu restoran zanjiri tarkibiga Toshkent sharida joylashgan yettita restoran kiradi:

• 
  «Karavan» o`zbek restorani ;
  
• 
  «Chelsea» restoran-qovoqxonasi;
  
• 
  «Gruzinskiy dvorik» restorani;
  
• 
  «Affresco» restorani;
  
• 
  «Izumi» yapon restorani;
  
• 
  «Sato» restorani;
  
• 
  «12 stulyev» restorani.
  

Bugungi kunda «Caravan group» chet el kompaniyalari bila hamkorlik qilish maqsadida bir nechta shartnomalarni imzolamoqda.

«Caravan group» zanjiri tarkibidagi restoranlarida vaqti-vaqti bilan san’at ko`rgazmalari, turli davlat milliy oshxonalari festivallari o`tkaziladi.

«Caravan group» restoranlarida 500 dan ortiq xodimlar faoliyat ko`rsatadi. Bu yoshlardan iborat guruhda xodimlarning o`rtacha yoshi 25, 70%i oily va tugallanmagan oliy ma’lumotga egadir.




13-rasm. «Caravan group» zanjiri tarkibidagi Karavan restoranida