1-mavzu: «Restoran biznesi»fanining maqsadi va vazifalari Reja


Dasturxonlarning to‘shalish ketma ketligi –



Download 3,44 Mb.
bet116/154
Sana31.12.2021
Hajmi3,44 Mb.
#217908
1   ...   112   113   114   115   116   117   118   119   ...   154
Bog'liq
1-19

Dasturxonlarning to‘shalish ketma ketligi –restoranlarda dasturxonlar 4 qavat qilib to‘shaladi:

  1. Stol uchun g‘ilof (chexol);

  2. Molton;

  3. Dasturxonlar;

  4. Naperon.

Stol uchun g‘ilof – Ular dasturxonni stoldan sirg‘alib tushib ketmasligi uchun, zaldagi shovqinni pasaytirish uchun foydalaniladi. Ular “ekstra” va “luks” toifadagi korxonalar uchun majburiy. Ular yumshoq jun matodan (movut tipidan) stol hajmi bo‘yicha tayyorlanadi. Rezinka yordamida mustahkamlanadi.






Malton –uning asosiy vazifasi himoyadir. Dasturxondan oldin to‘shalib unga to‘kiladigan narsalardan himoyalaydi. Agar stol ustida stakanlar og‘darilib kesa ham, agar malton to‘shalgan bo‘lsa ular ovoz ham chiqarmaydi, sinmaydi ham. Maltonlarning yuzasi yumshoq matodan qilingan bo‘lib, pastki qismi klyonkali bo‘ladi.


Download 3,44 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   112   113   114   115   116   117   118   119   ...   154




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish