1-ma’ruza: Organik kimyo predmeti

N H₂ – CH₂ – C – NH – CH₂ – C – NH –CH₂ – COOH

O O

glitsin glitsil glitsin

Demak, oqsillar a - aminokislotalarning qoldiqlaridan tashkil topgan yuqori molekulyar murakkab organik birikmalardir.

Tabiatda tarqalishi. Oqsillar barcha o’simlik va xayvonlar organizmi uchun juda zarur moddalardan biridir.

Oqsil moddalari o’simliklar tuproq tarkibidagi azot xisobiga, dukkakli o’simliklar xavodagi azot xisobiga sintez qiladi. Xayvonlar ayrim oqsillarning tayyor xolda oladilar. Organizm tarkibidagi oqsil organizmning yashash davrida uzluksiz ravishda oksidlanib xamda parchalanib turadi, shuning uchun ovqat tarkibida albatta oqsil bo’lishi kerak.

Oqsillarni tarkibi va tuzilishi va x.k. lar, "Bioximiya" kursida to’la o’tiladi, shuning uchun biz bunga to’xtalmaymiz.