1-Laboratoriya mashg’uloti

3-Shtativ, 3 ta probirka 3 ta pipetka Muz So’lak Termometr Yod
Ishning borishi: 1. Uchta probirkaga 3 ml dan kraxmal kreysteri eritmasi solinadi.

2. Ularga teng miqdorda suv bilan suyultirilgan so’lak eritmasidan 3 ml solinadi.

3. Birinchi proborka 37ºC li iliq suv hammomiga qo’yiladi.

4. Ikkinchi probirkaga 2-3 tomchi xlorid kislotaning 0.1 % li eritmasidan tomizib u ham suv hammomiga joylashtiriladi.

5. Uchinci probirka muz solingan idishga joylashtiriladi.

6. 30 minut o’tgach, uchala probirkaga 2-3 tomchidan yod eritmasi tomiziladi.

7. 2-3 probirkadagi suyuqlik ko’k rangga bo’yaladi. Chunki ularda so’lak fermentlari kraxmalga ta’sir qila olmagan. 1-probirka qulay sharoitda saqlanganligi uchun undagi kraxmal so’lak fermentlari ta’sirida shakarga aylangan, ya’ni parchalangan.