1-Amaliy mashg’ulot Loyixani texnik-iqtisodiy asoslash tamoyillarini o’rganish. Texnologik liniyalarni saqlanadigan va tayyorlanadigan mahsulot turiga qarab tanlash usullarini o’rganish Ishning maqsadi

TEXNOLOGIK LINIYALARNI TANLASH.

Ishning maqsadi: turli mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun texnologik liniyalarni tanlashni o‘rganish.

Ishni bajarish uslubi. Loyihaning texnologik qismi texnik-iqtisodiy asoslash qismi, tayyorlanadigan mahsulotning assortimenti aniqlangandan keyin ishlab chiqariladi. Birinchi navbatda bitta mahsulotni tayyorlash uchun texnologik sxemalar va ishlab chiqarish liniyalari tanlanadi.

Texnologik sxemalarni tanlashda asosiy shartlar. Loyihalanadigan texnologiya eng avval mahsulotni yuqori sifatini ta’minlash lozim. Muhim ko‘rsatkichlardan biri mahsulotning chiqishi, yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish bilan chiqindilar va yuqotishlar kam bo‘lishi kerak. Tanlangan texnologik sxema tuliq yoki qisman mexanizatsiyalashgan va avtomatlashtirilgan bo‘lishi shart. Keyingi shart - texnologik sxemalarratsional bo‘lishi kerak, ya’ni elektroenergiya, bug‘, suv, sovuqlik, ishchi kuchni minimal miqdorda, talab qilishi kerak. Texnologik sxemalarda barcha jarayonlar ketma-ket joylashadi, qushimcha komponentlar, konserva idishlar kelishi, chiqindilarni olib ketilishi ko‘rsatiladi. Masalan, olma sharbatini ishlab chiqarish liniyasi:

1- variant: olma – yuvish, saralash, maydalash, presslash, tindirish, filtrlash, deaeratsiya, qadoqlash, yopish, sterilizatsiya.

2- variant: olma – yuvish, saralash, maydalash, presslash, separatordan o‘tkazish, tindirish, qizdirish, filtrlash, qizdirish, sovutish, qadoqlash, yopish.

Topshiriq: plakatlar asosida texnologik liniyalarni o‘rganish va tanlash, sxemalarni tuzish.

2-Amaliy mashg’ulot

XOM-ASHYONI ZAVODGA OLIB KELISH GRAFIKLARI VA SMENALAR SONINI HISOBLASH. KONSERVALAR ISHLAB CHIQARISH UCHUN XOM ASHYO SARFINI XISOBLASH.