“ фаол тадбиркорлик, инновацион ғоялар ва технологияларни қЎллаб-қувватлаш йили”

 
Actuality of scientific work: Artichoke prickly (Cynara scolymus L.) - a perennial herbaceous 
plant. The birthplace of artichoke is Ethiopia, it is also growing in the Mediterranean countries and 
in South America. Artichoke was known for several thousand years BC. This plant was grown in 
ancient Egypt and in ancient Greece. In Rome, it was believed that this plant helps to cleanse the 
body, freshens breath and even prevents hair loss. In the Renaissance and in the Middle Ages 
artichoke was used as a remedy with choleretic, antirheumatic and diuretic action. The therapeutic 
properties of artichoke are in hepatoprotective and choleretic action. It stimulates both education 
and the secretion of bile. The use of artichoke is effective in such diseases as cholecystitis, biliary 
dyskinesia of the hypotonic-hypokinetic type, chronic hepatitis, the initial stage of liver cirrhosis. In 
addition, the artichoke normalizes metabolism, protects liver and kidney tissues from toxins and 
promotes elimination of harmful substances from the body, it is used for poisoning with food, 
alcohol, drugs, drugs, heavy metal salts, etc. Diuretic properties of artichoke are also noted. Its 
extract reduces the level of nitrogenous slag in the blood, which determines the effectiveness of 
artichoke in chronic renal failure and nephritis. It is proved that artichoke extract lowers the level of 
cholesterol in the blood. Artichoke extract can be used during pregnancy to relieve toxemia. 
Purposes: The aim of our work is to study the antimicrobial activity of the medicinal plant 
CYNARA SCOLYMUS grown in the Republic of Uzbekistan. 
Methods of ResearchDetermination of antimicrobial activity of extract from artichoke prickly was 
carried out by diffusion in agar on a solid nutrient medium. Melted nutrient media were dispensed 
into sterile Petri dishes. The extract from the artichoke of the billet was diluted 0.9% with sterile 
saline solution for 5 ml. In a Petri dish in a solid nutrient medium horizontally, the solution studied 
was uniformly crossed. Leave the drug at 370 C for 48-96 hours. When the nutrient medium was 
examined, the growth of microorganisms did not appear. The result shows the extract studied from 
the artichoke prickly sterile. 
Further our study of the antimicrobial activity of the extract from the artichoke prickly. 
Antimicrobial activity is studied by the growth of microorganisms or resistance (resistance). E.coli, 
Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, Klebsiella pneumonia, Proteus vulgaris, Proteus 
mirabilis, Pseudomonas aerugenosa, Candida albicans were used as a strain test. For each type of 
microorganisms, appropriate nutrient media were used: meat-peptone agar, yolk-salt agar, blood 
agar, and Soburo medium. To the nutrient medium, the microbial test was resumed to ensure 
optimal growth and clarity of the zones of inhibition of its growth. After that, holes were cut in the 
agar with a diameter of 0.5 mm, in each of them an equal volume of extract was extracted from the 
artichoke of the prickly one (concentration 1/10, 0.5 ml). The plates were incubated in a thermostat 

---

at 37 0 C for 96 hours, then the diameter of the growth retardation zones around the well was 
measured. With a diameter of the growth retardation zone up to 10 mm is considered to be 
sensitive, 10-20 mm sensitive and above 20 mm highly sensitive. The antimicrobial activity of the 
indicator when the growth of culture of the test strain is delayed is a bacteriostatic dose, and the 
bactericidal dose is the amount of the drug that completely suppresses the growth of microbes.