Ўзбeкистон рeспубликаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги ўзбекистон республикаси мактабгача таълим вазирлиги ўрта профeссионал таълим

2	А
1
49	Нон маҳсулотларини сақлаш тартиби, унга қўйиладиган талаблар ва уни сақлашда кечадиган микробиологик жараёнлар.	Нон маҳсулотларини сақлаш муддатлари, тартиби, сақлашга қўйиладиган талаблар, сақлаш жараёнидаги ҳарорат, намлик, яроқлилик муддати ва унда кечадиган физиологик иссиқлик,. физик – кимёвий, биологик жараёнлар.	2	А	1
Жами			104		52

3. 
   Ўқувчиларнинг билим ва кўникмаларини баҳолаш
   

Ўқув дастури давомида ўқувчилар томонидан ўзлаштирилган билим ва кўникмалар ички назорат бўйича амалдаги тартиб асосида баҳоланади. Баҳолаш усуллари савол-жавоб, тест, амалий топшириқлардан иборат бўлиб, улар ўқув элементини ўзлаштириш натижаларини аниқлашга имкон беради. Назорат саволлари ва топшириқлар қўйилган мақсадга ҳамоҳанг бўлиши лозим.

4. Тавсия этиладиган адабиётлар рўйхати:

1. Шавкат Мирзиёев “Танқидий таҳлил, қатъий тартиб-интизом ва шахсий жавобгарлик - ҳар бир раҳбар фаолиятининг кундалик қоидаси бўлиши керак” Тошкент – “Ўзбекистон”-2017

2. Шавкат Мирзиёев “Қонун устуворлиги ва инсон манфаатларини таъминлаш – юрт тараққиёти ва халқ фаровонлигининг гарови” Тошкент – “Ўзбекистон”-2017
3. Шавкат Мирзиёев “Буюк келажагимизни мард ва олижаноб ҳалқимиз билан бирга қурамиз” Тошкент – “Ўзбекистон”-2018
4. Шавкат Мирзиёев “Нияти улуғ халқнинг иши ҳам улуғ, ҳаёти ёруғ ва келажаги фаровон бўлади” Тошкент – “Ўзбекистон”-2019
5. З.Абдуллаев“Озиқ-овқат маҳсулотлари техник кимёвий назорати” “Ворис”.Арнопринт2007й.
6. Б.Муҳаммадиев”Озиқ-овқат маҳсулотларининг физик кимёвий ҳусусиятларини ўрганиш усуллари”Билим.Арнопринт2005й.
7. Икромов П.Ҳ. “Чорвачилик маҳсулотларини қайта ишлаш технологияси”. Тошкент “Ўқитувчи”. 1997 й.
8. Ивашникова «Химия пищевых производств» 1991 г
9. Л.Х.Қаюмова,М.К.Шермуҳамедова “Ҳом ашё ва озиқ-овқат маҳсулотлари анализи”. Тошкент “Ўзбекистон”нашриёти 1997й
10. Л.Қаюмова “Озиқ-овқат ҳом ашёси ва маҳсулотларининг кимёвий таркиби”. Тошкент “Ўзбекистон”нашриёти 1996й.
11. Q.O.Dodoyev, A.J.Choriyev. Oziq-ovqat ishlab chiqarish va konservalash kimyosi. Toshkent.
Iqtisod-moliya. 2010. – 166 b.