Yetishtirish texnologiyasi va ekologiya

Geografik  tarqalishi. 
A m arant  A m erika,  Yevropa,  A frika, 
Osiyo  v a  R ossiya  viloyatlarida  o ‘stiriladi.  0 ‘zbekiston  florasida 
ham   bir  avlodi  va  10  turi  o ‘sadi.  M anzarali  o ‘sim lik  sifatida 
gultojixo‘roz 
(Celasia 
v a 
Comfrena) 
k o ‘p  tarqalgan.
Mahsulot tayyorlash. 
U ru g ‘i etilgandan s o ‘ng o ‘sim lik о ‘rib 
olib  quritiladi,  so ‘ngra m aydalanadi va elab  urug‘i olinadi.
Kimyoviy  tarkibi. 
A m arantning  bargida  30  foizgacha  oqsil 
m odda  va  270-350  m g/kg  koratin  tutadi.  U larning  tarkibida 
riboflovin,  poli  vitam inlar  askorbin  kislota,  К ,  E,  D  va  boshqa 
vitam inlar bor.
A m arant  u ra g ‘i  tarkibida  18-20  foiz  oqsil,  8-9  foiz  m oy  va 
65-75  foiz uglevodlar b o ‘ladi.
Ishlatilishi. 
A m arant m oyi m e ’da va ichak yaralarini davolash 
xususiyatiga  ega  b o ‘lib,  teri  kasalliklari,  qirqilgan  yaralam i 
bitishini  tezlashtirish  uchun  va  nur  kasalligi  bilan  o g ‘rigan 
bem orlam i  davolashda  q o ilan ila d i.  U ning  m oyi  oblepixa 
m oyidan  qolishm aydi  v a   b ir  qator  kasalliklam i  davolashda 
ishlatilib  kelinm oqda.  A m arantning  u ru g ‘i  tibbiyotda  rak 
kasalligidan hosil b o ‘lgan xavfli o ‘sm alar o ‘sishini oldini olish va 
so ‘rilib ketishiga yordam  beradi.