Yetishtirish texnologiyasi va ekologiya

Mahsulot  tayyorlash. 
0 ‘simlik  3-4  yoshga  etganda  uning 
ildizlarini  oktyabr  oyining  o ‘rtalarida  kartoshka  qaziydigan 
mexanizm  yoki  pluglar  yordamida  kovlab  olinadi.  Qazib 
olingan  ildiz  va  ildizpoyalari  qo‘lda  yig ‘ishtirib,  10-15  sm  dan 
kesib  tayyorlanadi  va  quritgich  pechlarida  50-60  daraja  issiqda 
quritiladi.  Uning  tarkibidagi  nami  13-14%  ortmasligi  lozim. 
Yaxshi  parvarish  qilingan  maydonlaming  har  gektaridan  1,5-2 
tonna hosil yig‘ib olish mumkin  bo‘ladi.