Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari

“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi
Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs
1-variant
1.O`zbekistonda go`sht, sut va konserva sanoatining rivojlanishi.?
2.Kimyoviy elementlar bilan ifloslanishi.?
3.Pestitentlar o`g`itlar oqava suvlar va ularning chiqindilari.?
4.Oziq ovqat qo`shimchalariga gigenik talablar?
5.Go`sht-sut baliq mahsulotlarining funksion va texnalogik xususiyatlari ?
Kafedra mudiri: Dots.N.Q Safarov.
Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.
“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi
Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs

2-variant

1.Oziq –ovqat mahsulotlarini mikrobiologik nitrit va nitratlar bilan zaharlanishi.?
2.Baliq mahsulotlari nazorati va hafsizligi.?
3.Go`sht sut va konserva sanoatining vazifalari va xalq xo`jaligida tutgan o`rni?
4.O`simliklarga qo`llanalinadigon moddalar va uning birikmalari bilan ifloslanishi?
5.Oziq –ovqat qo`shimchalarining turlarini izoxlang?


Kafedra mudiri: Dots.N.Q Safarov.
Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.

“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi

Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs
3-variant
1.Go`sht sut baliq va konservalangan mahsulotlarning ozuqaviy xususiyatlari?
2.Oziq –ovqat mahsulotlarida uchraydigan yuqumli kasaliklar?
3.Oziq –ovqat mahsulotlari tarkibida nitrosaminelarnianiqlash yo`llari?
4.Sabzavot va meva konservalarninazorati va xafsizligi?
5.Go`sht,sut ba konserva mahsulotlarining ifloslanish yo`llari?


Kafedra mudiri: Dots.N.Q Safarov.
Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.
“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi