Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari

Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs
14-variant
1.Oziq-ovqat mahsulot sifatini nazorat qilish?
2.Pestitsidlar, urug`lar, oqava suvlar va ularning chiqindilari?
3.Oziq –ovqat qo`shimchalarining turlarini izoxlang?
4.Kimyoviy elementlarning toksikologik-gigienik tavsifi.?
5. Emulgatorlar, stabilizatorlar?

Kafedra mudiri: Dots.N.Q Safarov.

Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.
“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi
Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs

15-variant

1.Go`sht sut va konservalar mahsulotlaridagi radiaktiv ifloslanishi?
2.Mikrobiologik oziq ovqat xafsizligi nazorati?
3.Ozuqaviy qo`shimchalarni meorlash va nazorat qilish?
4. Gijjaning rivojlanishi.?
5. Nitratlar miqdorini aniqlash usullari qanday?


Kafedra mudiri: Dots.N.Q Safarov.
Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.

“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi

Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs
16-variant
1. Konservalangan mahsulotlarning SanPIN talablariga mosligini aniqlash.?
2. Baliq mahsulotlari nazorati va hafsizligi.?.
3. O`zbekistonda go`sht, sut va konserva sanoatining rivojlanishi.?
4 . Aromatizatorlar. Qizartiruvchi moddalar. Ferment preparatlari.?
5 Go`sht sut va konservalar mahsulotlaridagi radiaktiv ifloslanishi?


Kafedra mudiri: Dots.N.Q Safarov.
Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.
“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi
Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs
17-variant
1.Mikrobiologik oziq ovqat xafsizligi nazorati?
2.Go`sht sut va konservalar mahsulotlaridagi radiaktiv ifloslanishi?
3.Oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy elementlar bilan ifloslanishi.?
4.Oziq-ovqat mahsulotlarining yuqumli kasalliklari?
5.Ferment preparatlarini tariflang?