Янгибозор тумани 18 сон умумтаълим мактабнинг меҳнат таълими ўқитувчиси Султонова Дилдоранинг Ошхона жихозлари билан таништириш

Янгиарик тумани 22-сон умумтаълим мактабнинг меҳнат таълими ўқитувчиси Бобожанова Аклжон «Ошхона жихозлари билан таништириш. Пластилиндан ошхона жихозларини ясаш» мавзусида ёзган бир соатлик дарс ишланмаси

1. Мавзу: Ошхона жихозлари билан таништириш. Пластилиндан ошхона жихозларини ясаш


2. Мақсад : а) ошхона жихозлари хақида билим тушунча ва
малакалар хосил қилиш
в) Ўқувчиларни мехнатсеварликка ва касб танлаш
хақидаги билим тушунчаларини ўргатиш
д) Ўқувчиларни мустақил фикрлаш ва ижод қилишга
ундаш.


3. Дарс услуби: Амалий иш


4. Дарс жихози: Конспект, кўргазма, пластилин.


5. Режа:
1. Ошхона жихозларининг турлари ва ишлатилиши
2. Ошхона жихозлари билан ишлаш
3. Ошхона идишларидан фойдаланиш


6. Янги мавзнинг байёни:
Таомлар махсус хона ошхонада тайёрланади. Ошхона тартибли жихозланиши, унда санитария-гигиена ҳамда хафвсизлик қоидаларига риоя қилиниши лозим.
Ошхонамизда жихозлар қанчалик кўп бўлса, ҳар хил таомлар тайёрлаш ва уларни безаш шунчалик осон ва чиройли бўлади. Ҳар бир хонодоннинг ўз ошхонаси мавжуд. Хар бир оила ўз имкониятларидан келиб чиқиб ошхонани безатиши мумкин.
Ошхонамиз учун асосан шкафлар, тортмалари бўлган стол- шкафлар, ошхона столларининг албатта битта ёки иккита тахтачаси бўлса яна хам яхши.
Ошхонада эшикчалари суриладиган бўлса жуда хам қулай бўлади. Хар бир оила ошхонасида қуйидаги жихозлар яъни буюмлар бўлиши керак.
Гўшт қиймалагич, идиш тавоқлар учун тагликлар, идиш тавоқ ювиш учун чўткалар, катта-кичик элаклар, хар-хил пичоқлар, очқич, оштахта, ўқлов, хар-хил печения қолиплари, сузгич, газ плитаси, човли, чўмич, қирғич, хар-хил катталикда бонкалар ва шиша идишлар, катта-кичик лаганлар, овқат учун хар-хил катталикдаги идищ тавоқлар, тарелка, кошиқ-санчқилар, қазон ва шу кабилар.
Ошхона жихозларини санитария гигиена қоидаларига риоя қилган холда тутишимиз керак. Ошхона жихозларидан пичоқ, гўштқиймалагич кабилардан фойдаланганда эхтиёт бўлиш керак. Ошхонадаги чиқиндиларни йиғиштириб усти ёпиқ идишларга солиш ва ўз вақтида чиқариб ташлаш зарур. Ошхона идишларини ишлатилиб бўлгандан кейин иссиқ сув билан ювиб кўйиш керак. Биз ошхона жихозларини доим озода ва ораста тутишимиз лозим.
7. Мустахкамлаш:
1. Ошхона жихозларига нималар киради?
2. Пластилиндан қандай жихозлар ясаш мумкин?
3. Оштахта ўқловдан қандай мақсадда фойдаланилади?
Маслахат

• 
  Пишириқ тайёрлашдан олдин унга қўшиладиган ёнғоқни газ печида бир оз қиздириб олсангиз, мазаси яхши бўлади.
  
• 
  Ортиб қолган палов, шовла, қовурма каби таомлар қайта иситиладиган бўлса, уларга бир бош пиёзни майдалаб тўғраб қўшиб юборинг. Бу овқатнинг таъмини асл холатига келтиради.
  
• 
  Музлаган гўштни совуқ сувга солиб пиширманг. Негаки, секин-секин иссиқ ўтган гўштда витаминлар қолмайди. Қайнаб турган сувда пишириш лозим.
  
• 
  Шўрвага солинган картошка эзилиб кетмасин десангиз, бир неча жойига вилка суқиб олинг.