Яблочные курабие Сохраните рецепт себе на стену, чтобы не потерять

Яблочные курабие 

Сохраните рецепт себе на стену, чтобы не потерять 
Ингредиенты:

Для теста 

1 яйцо / 50 мл молока 
200 гр сливочного масла (можно маргарин) комнатной температуры 
100 гр сахарной пудры 
1 пакетик разрыхлителя / ваниль 
2 ст л натурального йогурта 
100 гр крахмала 
450 гр мука (смотрите сами по консистенции теста, оно не должно быть слишком твердым) 

Для начинки 

3 сочных яблока (среднего размера) 
1,5 ч л корицы (на любителя) 
3 ст л сахара 
100 гр орехов (на ваш вкус) 
немного сахарной пудры для посыпки 

Духовку разогреть до 160 С 

1. Делаем начинку - очищаем яблоки от кожуры и натираем на крупной терке. На сухой сковородке на среднем огне слегка тушим яблоки, потом добавляем туда корицу, сахар и перемолотые орехи, еще немного тушим до мягкой консистенции яблок 
2. Делаем тесто - в миске смешиваем яйцо, масло, молоко, йогурт, ваниль и все хорошо перемешиваем лопаточкой. Потом добавляем сухие ингредиенты - сахарную пудру, разрыхлитель, крахмал и муку - замешиваем эластичное тесто 
3. От теста отрываем небольшой кусочек и скатываем шарик величиной с грецкий орех, потом из него раскатываем круг и в середине делаем несколько разрезов. С одного края теста выкладываем начинку и заворачиваем в рулетик 
4. Выпекаем на пергаменте 20 минут, потом делаем духовку на 175 С и выпекаем до слегка золотистого цвета 
Сверху посыпаем сахарной пудрой .

Приятного аппетита!