Xxi аср биотехнология ютуқлари ва истиқболи

Витаминлар

Витаминлар

• Витамин B12 фақатгина микроб синтези орқали олинади В12. Асосий продуцентлари пропион кислотали бактериялар (Nocardia, Micromonospora, Pseudomonas, Clostridium) хисобланади.
• Баъзи актиномицетлар, метан ҳосил қилувчи бактериялар билан биргаликда, саноат чиқиндиларини қайта ишлаб, ем-хашак концентратлари олишда ишлатилади.
• Баъзи бактериялар B2 витаминини жуда кўп синтезловчи хисобланади, аммо саноатда продуцент сифатида Nocardia авлодига кирувчи бактериялар, баъзи актиномицетлар ва микобактериялар ишлатилади.

Ҳамма цианобактерия вакиллари азотфиксация қилиш хусусиятига эга. Қишлоқ ҳўжалигида улар биопрепаратлар сифатида ишлатилади. Фармацевтикада эса улардан БФМ олинади. Баъзи турлари овқат ёки қўшимча сифатида ишлатилади.

Ҳамма цианобактерия вакиллари азотфиксация қилиш хусусиятига эга. Қишлоқ ҳўжалигида улар биопрепаратлар сифатида ишлатилади. Фармацевтикада эса улардан БФМ олинади. Баъзи турлари овқат ёки қўшимча сифатида ишлатилади.

Мисол Spirulina намуналарида 65% оқсил (соя, ва б. дуккаклардан ҳам кўпроқ), 19% углевод, 6% пигментлар, 4% липидлар, 3% толалар ва 3% кул борлиги аниқланган. Улар баланслашган аминокислоталарга бойлиги ва ошқозонда хужайра қобиғи тез парчаланиб кетиши билан фарқланади.

Ишқорли мухитларда яхши ўсади. Йил давомида ўстирилганда,, буғдойга нисбатан 10 марта кўпрок хосил беради.

Anabaena variabilis
Spirulina

Замбуруғлар

Замбуруғлар

• Қуйидаги махсулотларни олишда ишлатилади:
• - антибиотиклар (Penicillium spp.);
• - гиббереллинлар ва цитокининлар (Fusarium spp., Botrytis spp.);
• - каротиноидлар (астаксантин – Rhaffia rhodozima,);
• - оқсил (Candida spp., Saccharomycopsis lipolytica);
• -спиртлар (Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces fragilis);
• - рокфор ва камамбер турдаги сирларда (Penicillium spp.);
• - соя соуси (Aspergillus oryzae);
• - токсинлар - афлатоксинлар В1, В2, G1, G2, М1 (Aspergillus spp.), трихотеценли микотоксинлар, дезоксиниваленол ва зеараленон (Fusarium spp.), охратоксинлар, цитринин, цитреовиридин (Aspergillus spp. ва Penicillium spp.), лизергинли кислота ва агроклавин.