O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Takrorlash uchun savollar: 
1. Sifati bo’yicha tuxumlar qanday guruhlanadi? 
2. Parxezbop tuxumlarning I kategoriyasiga organoleptik ko’rsatkichlari bo’yicha qanday 
talablar qo’yiladi? 
3. Oshxona tuxumlarining I kategoriyasiga qanday talablar qo’yiladi? 
4. Oshxona tuxumlarining II kategoriyasiga qanday talablar qo’yiladi? 
5. Tuxumlarning zichligi bilan sifati orasidagi bog’lanishni tushuntiring. 
6. Tuxumlarda havo kamerasi o’lchamining (balandligi) o’zgarishi sifatiga qanday ta’sir 
ko’rsatadi? 
7. Qanday nuqsonga ega bo’lgan tuxumlarni ovqatga ishlatish mumkin? 
8. Tuxumlarda uchraydigan texnik nuqsonlarga qaysi nuqsonlar kiradi? 
9. Tuxumlarni qayta ishlab qanday mahsulotlar olinadi? 
10. Tuxum mahsulotlariga sifati bo’yicha qanday talablar qo’yiladi? 
 

---

105