«kimyo texnologiya» fakulteti oziq-ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiya asoslari fanidan



Download 1,88 Mb.
bet2/67
Sana18.07.2022
Hajmi1,88 Mb.
#821104
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   67
Bog'liq
2 5276472850482469075

II.AMALIY MSHG’ULOT
1-amaliy mashg’ulot saqlashda qabul qilingan xom ashshyolarnitabiy kamayishme’yorlarni hisoblash. (don va don maxsulotlari hisobida.).....................................................................145
2-amaliy mashg’ulot xarid qilingan don uchun xsob-kitob......................................................149
3-amaliy mashg’ulot non ishlab chiqarish korxonalarining quvvatini hisoblash..................152
4-amaliy mashg’ulot uzumni birlamchi korxonalarda qayta ishlashning hisobi.....................153
5-amaliy mashg’ulot paxta chigitidan forpresslash-ekstraksiyalash usuli bilan moy olishning moddiy hisobi..............................................................................................................157
6-amaliy mashg’ulot margarin resepturasi……………………………………………………163
7-amaliy mashg’ulot go’sht olishning hisobi...........................................................................166
8-amaliy mashg’ulot sutdan olinadigon maxsulotlar hisobi...................................................171
III. laboratoriya mashg’uloti
1-laboratoriya mashg’uloti turli xomashyolar quruq moddalari mikdorini aniqlash......................................................................................................................173
2- laboratoriya mashg’uloti moylarning kislota sonini aniqlash……………………………174
3- laboratoriya mashg’uloti qattiq yog’larning erish va qotish haroratini aniqlash176
4- laboratoriya mashg’uloti margarin namlik miqdorini aniqlash.........................................180
5- laboratoriya mashg’uloti go’sht sifatini aniqlash usuli.......................................................181
6- laboratoriya mashg’uloti sutning kislota sonini aniqlash..................................................183
7- laboratoriya mashg’uloti sutning zichligini va yog’liligini aniqlash.................................184
8- laboratoriya mashg’uloti konservalangan sharbat tarkibidagi quruq modda miqdorini aniqlash...........................................................................................................................................188
9- laboratoriya mashg’uloti unning organoliptik va fizik-kimyoviy sifat ko’rsatkichlarni aniqlash...........................................................................................................................................191
10- laboratoriya mashg’uloti dondagi aralashmalar miqdorini aniqlash193
11- laboratoriya mashg’uloti yormabop donlarning sifat ko’rsatkichlarini aniqlash....................................................................................................................195
12- laboratoriya mashg’uloti bug’doy unining kleykovinasini aniqlash198
13- laboratoriya mashg’uloti etil spirti quvvatini va sifatini aniqlash…200
14- laboratoriya mashg’uloti uzum tarkibidagi qand miqdorini aniqlash....203
15-laboratoriya mashg’uloti pivo xomashyosining natural og’irligini aniqlash207



Download 1,88 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   67




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish