В. Я. Кисиль многоликая тибетская медицина

Слуховой проход с серой

---

318
система от них активизируется в тысячи раз, и по воздействию сера превосхо-
дит многие самые современные лекарства. Это уже не из древних трактатов, а 
результаты современных исследований».
В отечественной народной медицине ушная сера широко используется для 
лечения высыпаний на губах, угрей на лице – ею смазывают пораженные ме-
ста несколько раз в день.

---

319
Питание как лечебный фактор
Питание жителей Тибета отлича-
ется уникальным своеобразием.
Основным продуктом их пита-
ния является «цампа».
Учитывая то обстоятельство, что 
вода в горных условиях закипает при 
очень низкой температуре, требуется 
значительное время для приготовле-
ния пищи. Кроме того, такая кипя-
щая вода не разваривает крахмал в 
картофеле, рисе, бобах. Вот почему в 
Тибете так популярна «цампа» – про-
дукт питания, разрешающий вышеупомянутую проблему. Готовится она так. 
Поджаривают в горшке ячменные зерна и перемалывают их. В чашке с чаем 
замешивают перемолотый ячмень до сгустков в виде шариков и употребляют 
в пищу. Но тибетцы, принадлежавшие к высшим сословиям, обычно старались 
придерживаться китайской кухни.
Жители Тибета предпочитают чай «кирпичный», спрессованный вместе 
с веточками чайного куста. Кусочек такого чая длительно кипятят, добавля-
ют соль и большой кусок прогорклого масла. Смесь взбивают в деревянном 
сосуде при помощи диска с отверстиями. Пьют его очень много – до 60 чашек 
в день (!). Он оказывает благотворное воздействие в условиях разреженного 
горного воздуха. 
А. Уиннингтон, путешествовавший по Тибету, писал: «Хотя я и полюбил 
чай с маслом, но никак не мог привыкнуть к «цампе», которая имеет вкус сы-
рого теста, разжиженного вместо воды выдохнувшимся пивом».
Тибетское пиво «чанг» готовят путем кипячения ячменя в небольшом ко-
личестве воды, куда добавляют дрожжи. По завершении процесса брожения 
смесь заливают горячей водой, и «чанг» готов к употреблению. Сильно опья-
неть от такого напитка невозможно. Такой напиток уменьшает «ветер» и уси-
ливает пищеварительный огонь. Старое ячменное пиво устраняет расстрой-
ства всех трех жизненных начал.
Отличным средством, понижающим «ветер», является суп, приготовлен-
ный из молотого проросшего ячменя. Выдержанное сутки тесто из ячменя
раскатывают, нарезают как лапшу и сушат. Эту лапшу используют для приго-
товления супа. 
Трактаты по тибетской медицине уделяют значительное внимание пита-
«Цампа»

---

320
нию. В «Чжуд-ши» говорится: «Две трети 
желудка наполни пищей, одну – питьем, одну 
оставь для ветра».
Правильное питание – это потребление 
пищи согласно индивидуальному соотноше-
нию «дош». Однако эту проблему не может 
самостоятельно разрешить обыватель, не 
знакомый с основами тибетской медицины. 
Поэтому мы ограничимся лишь некоторы-
ми простыми, но значимыми, на наш взгляд, 
указаниями врачей тибетской медицины от-
носительно питания. 
Прежде всего, надо знать, как вкусы пищи 
влияют на организм: кисло-сладкий – полезен для «ветра» и «крови»; кислый 
– полезен для «слизи» и вреден для «ветра»; соленый – полезен для «слизи» и 
«ветра»; горький – полезен для «желчи» и вреден для «ветра»; вяжущий – по-
лезен для «слизи», сладкий – полезен для «ветра» и вреден для «слизи».
Голодание полезно только при конституции «слизи». Выходить из голода 
следует на жидкой рисовой похлебке.
Ценные сведения врачей тибетской медицины
Молоко устраняет «ветер», вода – «желчь», пиво – «слизь; листья дягиля 
убирают расстройства «ветра» и «слизи»; имбирь усиливает огонь пищева-
рения; масло повышает силу костного мозга: летом и зимой рекомендуют 
употреблять растительное масло, весной – старое сливочное масло, осенью 
– свежее сливочное масло; лук и чеснок устраняют болезни «слизи – ветра»; 
молодая белая редька устраняет избыток всех трех жизненных начал; рисо-
вый суп рекомендуют выздоравливающим от болезней: жидкий уравнове-
шивает все три жизненных начала, густой – прекращает понос и устраняет 
жажду; незрелый сырой горошек вреден; для улучшения пищеварительной 
ценности зерна злаковых надо пропекать на сковороде и есть их в смеси с 
овощами – иначе они приводят к увеличению «слизи»; замороженное сырое 
мясо не вредно – оно приобретает еще более теплые свойства; капуста, даже 
приготовленная, обладает холодными свойствами; бобовые способствуют 
уменьшению жира; соевые бобы увеличивают «слизь», «желчь» и подавля-
ют «ветер»; красная чечевица понижает все три жизненных начала – вкус ее 
вяжущий и сладкий, что полезно при повышенном давлении крови; белый и 
черный кунжут, льняное семя подавляют «ветер»; гречка «холодная» и лег-
кая – выводит из равновесия все три жизненных начала; свинина полезна 
при туберкулезе; мясо кролика порождает тепло и прекращает понос; рыба 
полезна при заболевании желудка – повышает аппетит, улучшает зрение и 
расжижает «слизь»; свежее мясо – холодное, сушеное – теплое; подавляют 
«ветер» рис, пшеница и ячмень; рис устраняет дисбаланс все трех начал.