Узбекистон республикаси олий ва урта

7-MAVZU. Saqlashda don massasining uz-uzidan kizishi va 

jipslashuvi .................................................................................... 48

 

8-MAVZU. Saqlashda un va yormada kechadigan jarayonlar. ................. 54

 

9-MAVZU. Don massasini saqlashning rejim va usullari ........................... 59

 

10-MAVZU. Saqlashda  don quritish xo`jaligining faoliyati va 

printsiplari ................................................................................... 66

 

11-MAVZU. Don va don mahsulotlarini qabul qilish, joylashtirish va 

saqlashning texnologik asoslari ................................................. 77

 

12-MAVZU. Don mahsulotlarini yuborish va miqdor-sifatini hisobga 

olish ............................................................................................... 87