Узбекистон республикаси олий ва урта

1.5. Don mahsulotlarining sifatini yomonlashtirmasdan saqlash. 

Don  mahsulotlarining  sifatini  yomonlashtirmasdan  saqlash  -ikkinchi  vazifa. 

Don  mahsulotlari  va  urug`larning  sifatini  tushiradigan  holatlar  saqlash  rejimlarining 

bajarilmasligi,zarur parvarishning yukligi sababli yuzaga kelishi mumkin.  

Mahsulot sifatining yomonlashuvi bilan boglik bo`lgan nobudgarchilik evaziga 

juda  katta  zarar  kurilishi  mumkin.  Saqlashda  don  tetikligining  yukolishi  (rangi,  xidi 

va  mazasining  o`zgarishi)  undan  olinadigan  yorma,  un  va  non  sifatining 

yomonlashuviga olib keladi, ba`zan esa ularni iste`molga yaroksiz qilib kuyadi.