Узбекистон республикаси олий ва урта

5.7. Saqlashda don massasi mikroflorasi tarkibining o`zgarishi. 

Toza yigib olingan don massasida ma`lumki herbicola bakteriyalari juda ko`p 

miqdorni  tashkil  qiladi.  Ammo  saqlash  vaktida  talay  faktorlarga  asosan  bu 

---

 

34 

bakteriyalarning  urnini  Aspergillus  va  Penicillum  zamburug`lari  ola  boshlaydi.  Bu 

zamburug`lar asosan kobigi zararlangan donda tez rivojlanadi. 

Mikroorganizmlarning  bir  turi  urnini  ikkinchisi  egallab  olishi,  bir  vaktning 

uzida don massasining barcha qismida bormaydi. 

Anaerob sharoit don massasining ichki qismida yuzaga keladi. SHu sababli bu 

qismda  anaerob  mikroorganizmlar  ko`prok  rivojlanadi.  Don  massasining  yuza 

qismida - aerob mikroorganizmlarning ko`prok rivojlanishi kuzatiladi.