Uning g'ayritabiiy ko'rinishi tufayli, bunday kamon bog'bonlarining orasida juda mashhur emas

Piyoz Suvorov: ta'rifi, foydali xususiyatlari

Suvorovning piyozi - tog'ning yoki Markaziy Osiyo piyozining erta pishib-turishi, ba'zida esa Anzur deb ataladi. Adabiy manbalarda bu o'simlik ko'pincha gigant yoki go'shtli piyoz deb ataladi. O'simliklarni lampalar erga ekilganidan keyin bir necha yil o'sadi. Ular yumaloq shaklga ega, xomilaning diametri taxminan 14 sm.

O'simlik juda katta (taxminan 35 sm) keng barglarga ega. Piyozdagi o'qlar balandligi 1 metrga (ba'zi hollarda 1,3 metrgacha) yetishi mumkin. Ularning ustki qismlari diametri 10 sm bo'lgan binafsha rangli rangli shishalar bilan ifodalanadi.

Faol gullash madaniyati odatda erta bahorda boshlanadi. Atışlar lolalarga o'xshaydi va piyoz o'sib borishi bilan uning o'zgarishi ro'y beradi: sarimsoqning ta'sirchan kattaligiga o'xshaydi.

Kam tarqalganligiga qaramasdan, madaniyat bahorgi yashil ko'katlar orasida eng foydali hisoblanadi. Shunday qilib, Suvorov piyozini o'stirganlar, ushbu madaniyatning afzalliklari haqida gapiradilar:

• 
  Zo'r ta'mi. Piyozning mevalari tashqi ko'rinishiga o'xshaydi, balki sarimsoq va ta'mga o'xshab sarimsoqqa yaqin. Shu sababli, bu mahsulot ko'pgina idishlar uchun ajoyib aromatik va aromalovchi vosita sifatida ajralmas hisoblanadi.
  
• 
  Vitaminlar va sog'lom iz elementlari bilan to'yinganlik. Masalan, Suvorovning piyozi vitamin C (3-4 marta) tarkibida odatdagi lampochkani sezilarli darajada oshiradi. Bundan tashqari, Suvorovning piyozida E va D vitaminlari mavjud bo'lib, ular bizning tanamiz uchun foydali. Ularning yordamida tanamiz yetarlicha darajada immunitetni saqlab turishi mumkin, suyaklar uzoq davom etadigan darajada mustahkam bo'lib qoladi, qon aylanishi va qon hosil qilish normallashadi va hokazo.
  
• 
  Erta pishganlik. Bu foydali mikroelementlar, vitaminlar bilan to'yinganligi bilan birga, bu turli xil piyozni ajoyib bahoga o'xshash qimmatbaho mahsulotni yaratadi, bu erta bahorda birinchi bo'lib eng zo'r ta'm va rohatni baxsh etishi mumkin.
  
• 
  Turli juda ajoyib: o'simlik sovuq havoda ham omon qolishga qodir va har xil kasalliklar va zararkunandalar ta'siri qo'rqmaydi.
  

Zavod ilovasi

 

Afsuski, Rossiya hududida (Kavkaz, Zakavkaziya va boshqa mamlakatlardan farqli o'laroq), ko'rib chiqilayotgan piyoz turli xil emas. Suvorovning savdogarlari bu mahsulotning to'liq qiymatini noto'g'ri tushunish bilan bog'liqligiga ishonch hosil qilishadi.

Achchiq his-tuyg'u va nozik xushbo'yligi tufayli Suvorov piyozi pishirishda faol ishlatiladi. Erta bahorda, o'simlik o'qlarni o'qqa tutganda, ular birinchi bahor salatlarini tayyorlash uchun yig'ib olinishi mumkin. Ular go'sht, sho'rvalar va boshqa idishlarga qo'shimcha ravishda qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Piyoz boshlari tuzlangan va marinadlarni tayyorlash uchun faol ishlatiladi. Ba'zi hollarda boshlar o'zlarini boqishadi (O'zbekistondagi eng taniqli taom pushti anzur bilan pilla).

Diqqat! O'simlik mevasining barcha afzalliklariga qaramasdan, ayniqsa, yangi bo'lsa, uni juda ehtiyot bo'lish kerak. Bu, birinchi navbatda, piyoz boshlarida zaharlangan moddalar mavjudligiga bog'liq bo'lib, osongina zaharlanishi mumkin. Shu sababli, mutaxassislar uni faqat issiqlik bilan davolashdan keyin foydalanishni tavsiya etadilar.

Piyoz Suvorov an'anaviy tibbiyotda ham foydalangan. Piyozdan asal qo'shib, shirinlik, gruel (faqat qaynatilgan mahsulot) tayyorlang. Bundan tashqari, Suvorov piyozi ma'lum dorilar ishlab chiqarish uchun farmakologiyada ishlatiladigan komponent hisoblanadi.

Piyoz Suvorov eshitish, siydik tizimining kasalliklari, dermatologik muammolar, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, sovuqxonalar va boshqalarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.