Umumiy mavzu: Fermentlarni tuzilishi, хоssalari va funktsiyalari

Umumiy mavzu: Oqsillar almashinuvi. 
3 ta ma’ruzaga rejalashtirilgan (6 soat) 
REJA: 
21. Mavzu. Oqsillarning hazm bo‘lishi. Erkin aminokislotalar fondi.
Aminokislotalar almashinuvida to‘qima proteinazalarining roli.
Dezaminlanish turlari. 
22. Mavzu. Transaminlanish va uning biologik ahamiyati. Ammiakni taqdiri va
uning neytrallanish usullari. 
Aminokislotalarning dekarboksillanishi va biogen aminlarni hosil
bo‘lishi. Aminooksidazalar va ularning ingibitorlari,
farmakopreparatlar sifatida.
23. Mavzu. Gemproteidlar va nukleoproteidlar sintezi va parchalanishi. Oqsillar
va aminokislotalar almashinuvining boshqarilishi. 
 
21 – Mavzu: Oqsillarni hazm bo’lishi. Erkin aminokislotalar fondi. 
Aminokislotalar almashinuvida to’qima proteinazalarining roli. 
Dezaminlanish turlari. 
Reja:
21.1. Oqsillarni hazm bo‘lishi. Erkin aminokislotalar fondi
21.2. Aminokislotalar almashinuvida to‘qima proteinazalarining roli
21.3. Dezaminlanish turlari
Oqsillar almashinuvi
Organizmning hayot faoliyati jarayonlarida oqsillar almashinuvi katta, sababi 
na yog‘lar na uglevodlar hujayraning asosiy qurilish elementlarini yangidan 
sekretsiyalashda, shuningdek ferment va gormonlar singari shunday muhim 
moddalarning hosil bo‘lishida ularning o‘rnini almashtira olmaydi.
Hayvon organizmida oqsil aminokislotalardan sintezlanadi, ularning ma‘lum 
qismi organizmning o‘zida sintezlanadi. Bunday aminokislotalar almashinadigan 
aminokislotalar, huddi shuningdek boshqa aminokislotalar organizmda 
sintezlanmaydi va oziq-ovqat tarkibida kirishi kerak ular almashinmaydigan 
aminokislotalardir. Demak, ovqat oqsillarining biologik qimmati ularning 
tarkibida 
barcha 
almashinmaydigan 
aminokislotalarning 
borligi 
bilan 
belgilanadi. Bunday oqsillar