Учебное пособие Предисловие



Download 2,41 Mb.
Pdf ko'rish
bet1/119
Sana23.02.2022
Hajmi2,41 Mb.
#130112
TuriУчебное пособие
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   119
Bog'liq
Кусков А.С. Гостиничное дело



Алексей Сергеевич Кусков
Гостиничное дело: учебное пособие
Кусков А. С.
Гостиничное дело
Учебное пособие
Предисловие
Одной из важнейших отраслей туристской индустрии является гостиничное хозяйство.
Гостиничная индустрия специа лизируется на предоставлении одной из важнейших (наряду с
перевозками) туристских услуг – услуги размещения. В ряде случаев в гостиничное дело
включается и предоставление услуг питания. Тем самым современные гостиничные услуги
предстают в форме комплексног о пакета обслуживания туристов.
В связи с этим возникает актуальная проблема подготовки специалистов в области
гостиничного дела. В нашей стране самой распространенной вузовской специальностью,
предполагающей 
подготовку 
таких 
специалистов, 
является 
специал ьность
«Социально-культурный сервис и туризм». В рамках специализаций «Туризм» и
«Гостиничный сервис» предполагается изучение дисциплины «Гостиничное дело» в
различном объеме.
В настоящее время в России и за ее пределами выпущено немало учебной литературы
по гостиничному делу. Данная литература делится на три большие группы. Первую группу
образуют практические пособия и разработки для профессионалов гостиничного дела.
Вторая группа пособий представлена различного рода справочниками и словарями. И,
наконец, третью группу представляют многочисленные пособия для студентов вузов,
затрагивающие различные вопросы гостиничного менеджмента.
Автор, основываясь на требованиях Государственного образовательного стандарта
специальности «Социально -культурный сервис и туризм» и реалиях современной практики
гостиничного бизнеса, представляет вниманию читателей небольшой, но емкий курс
гостиничного дела, ориентированный на студентов старших курсов вузов. В рамках
настоящей работы нашли отражение следую щие вопросы:
• современное состояние и развитие индустрии гостеприимства;
• гостиничные услуги в структуре туристского обслуживания;
• гостиничные предприятия, их классификация и типология;


• государственное регулирование гостиничной деятельности;
• основные службы гостиничных предприятий;
• взаимодействие персонала отелей с клиентами и турфирмами;
• организация и предоставление дополнительных гостиничных услуг.
Пособие рассчитано на студентов специальности «Социально -культурный сервис и
туризм». Работа так же может быть использована студентами других сервисно -туристских
специальностей высших учебных заведений
– «Туризм», «Менеджмент организации»
(специализация «Гостиничный и туристический бизнес»), «Сервис» и «Экономика и
управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», учащимися средних
специальных учебных заведений.

Download 2,41 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   119




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish