Turizm va iqtisodiyot fakulteti 183-mehmonxona guruhi talabasi yuldasheva malohatning “mehmonxona kafesi intereri” mavzusida tayyorlagan mustaqil ishi topshirdi: yuldasheva m. Qabul qildi: bobojonova z

TURIZM VA IQTISODIYOT FAKULTETI 183-MEHMONXONA GURUHI TALABASI YULDASHEVA MALOHATNING “MEHMONXONA KAFESI INTERERI” MAVZUSIDA TAYYORLAGAN MUSTAQIL ISHI TOPSHIRDI: YULDASHEVA M. QABUL QILDI: BOBOJONOVA Z.

MEHMONXONA KAFESI INTERERI REJA: 1. KAFELAR HAQIDA TUSHUNCHA. 2.ZAMONAVIY KAFELAR INTERERI.

KAFE HAQIDA TUSHUNCHA Kafe-bu restoran bilan solishtirganda cheklangan miqdordagi pazandachilik mahsulotlari bilan ta’minlangan, iste’molchilarning ovqatlanishi va dam olishi uchun mo’ljallangan umumiy ovqatlanish ob’yekti. Sotilgan mahsulotlar assortimentiga ko’ra kafelar 2 turga bo’linadi: 1.Umumiy. 2. Ixtisoslashtirilgan kafelar.

UMUMIY KAFE-keng assortimentdagi issiq va sovuq ichimliklar, non va qandolat mahsulotlari, oddiy tayyorlanadigan pazandachilik mahsulotlari mavjud bo’lgan umumiy ovqatlanish ob’yekti. IXTISOSLASHTIRILGAN KAFE-bunda kafe ichimliklarning yoki taomning qaysidir turi uchun maxsuslashtirilgan bo’ladi.

Kafeda 2 xil xizmat ko’rsatish turi mavjud: 1. O’z –o’ziga xizmat. 2. Ofitsiantlar tomonidan xizmat ko’rsatish.

Jahonning zamonaviy va oliy toifali mehmonxonalarida maxsus kafelar tashkil etilgan. Bu mehmonxona restoranidan farqli ravishda shunchaki dam olishni, qahva ichishni yoki shirinliklar tanavvul qilishni istovchi mehmonlar uchun juda qulaydir.

Zamonaviy kafelar intereri

Jahonning zamonaviy mehmonxonalari kafelari yuqori darajadagi interer dizaynerlar tomonidan loyihalashtiriladi. Bunda kafedagi har bir element nazardan qochirilmaydi. Ya’ni katta jihozlardan tortib oddiygina buyumlargacha loyiha asosida joylashtiriladi. Bu esa kafening dizayniga o’zining hissasini qo’shadi.

Kafe menyusi- kafeda tanavvul qilish uchun mo’ljallangan ichimliklar va taomlar, shirinliklar ro’yxati keltirilgan broshura.

E’TIBORINGIZ UCHUN RAXMAT