427
процессы пищеварения, широко применяется в косметологии: смягчает кожу,
делает ее более эластичной, снимает воспаление и обладает отбеливающим
эффектом.
Запах корицы называют ароматом любви. Родина корицы- Индия и Шри-
Ланка. Корица упоминается на страницах Ветхого Завета. Она входила в состав
масла, которым смазывали Ноев ковчег. Корица укрепляет сердце, выводит
ненужную соль из организма, повышает активность головного мозга, улучшает
работу
желудочно-
кишечного
тракта.
Польза
корицы
доказана
экспериментально. Она нормализует уровень сахара в крови, избавляет от
головной боли и мигрени поскольку улучшает кровообращение и повышает
поступление кислорода к клеткам. Еще древние китайцы считали ее прекрасным
антисептиком. Помогает она при простуде, гриппе, ревматизме, болезнях
печени, желчного пузыря и мочевыделительной системы. Однако корица имеет
противопоказания к применению. Не рекомендуется злоупотреблять этой
специей т. к. может раздражать слизистую желудка. В состав корицы входит
токсичный кумарин, который в больших количествах плохо влияет на работе
печени и почек. [2]
Ярко-желтая куркума содержит витамины группы В, С и К, кальций,
железо, фосфор и йод. Прекрасный природный антибиотик, антиоксидант,
улучшает пищеварение и очищает кровь, помогает в лечении артрита. В Аюрведе
куркума также используется в качестве местного лечения при воспалении кожи,
инфицированных ран и стригущем лишае. Куркума препятствует
распространению в мозге амилоидных бляшек, из-за которых развивается
слабоумие. А для борьбы с раком, в 2008 году ученые из университета Огайо
разработали на основе куркумы синтетические молекулы, которые могут
убивать раковые клетки и останавливать их распространение. [3]
Кардамон- одна из дорогих специй. Им лечат желудочно-кишечные
расстройства, используют для общего укрепления здоровья, поднятия
иммунитета. Он помогает при лечении эпилепсии, паралича, ревматизма,
ожирения, астмы, бронхитов, неврозов, кожных заболеваний, сердечно-
сосудистых нарушений. Диетологи рекомендуют добавлять его в чаи и любимые
блюда т. к. кардамон усиливает обмен веществ и помогает расщеплять жиры. Он
поможет устранить неприятный запах изо рта, а поэтому часто используется
натурального средства для свежести дыхания. К противопоказаниям для
употребления кардамона относятся аллергические состояния, язвенная болезнь
желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется употреблять его и
беременным женщинам.
Прежде чем окунуться в ароматные тайны Востока, убедитесь в том, что у
вас нет к этому противопоказаний. Как отмечал наш великий предок Авиценна,
все хорошо, когда употребляется в правильных пропорциях с учетом
физического состояния человека. [1]
Do'stlaringiz bilan baham: